咸蛋黄焗南瓜的做法大全咸蛋黄焗南瓜的家常做法怎么做好

　　咸蛋黄焗老虎蟹的做法步骤图，怎么做好吃

用料 ?咸蛋黄 ? ?2个 ? ?生粉 ?

　　 ?色拉油 ? ?盐 ? ?生姜 ? ?

　　料酒 ? ?咸蛋黄焗蟹的做法 ?螃蟹冲洗干净，洗掉外壳粘附的海泥掀开蟹背后，挖掉蟹鳃（哈米水），一只切4块（保留蟹脚尖）生姜切丝，葱切段用少许料酒、盐、姜丝、葱段研制螃蟹（5分钟）咸蛋黄蒸熟后切碎，

　　备用腌制的螃蟹撇去生姜和葱段，蟹身拍上干生粉蟹背挖去内脏部分，撒上生粉取一口小锅，倒入色拉油，等油温8成热放入螃蟹，油炸至微黄捞出备用另取一锅，

　　色拉油微热后放入咸蛋黄，少许细盐，中火翻炒至咸蛋黄气泡放入炸制过的螃蟹，翻炒，使螃蟹均匀焗上咸蛋黄出锅，装盘，凹造型小贴士1、螃蟹身切四块就可以，不需要切太细，

　　留蟹脚脚尖部分2、沾生粉：小碗装些淀粉，拿螃蟹块在上面沾几下就可以，不需要沾很多3、炒咸蛋黄时用新油，别用炸过螃蟹的油，影响色泽，再放一点细盐，

　　否则味道会比较淡请问蛋黄南瓜怎么做?

蛋黄锔南瓜怎么做

1、南瓜根据自己习惯切形，放入微波炉加热； 2、将咸蛋黄放入微波炉加热15—20秒 3、放适量色拉油（略多点），将蒜、姜末、咸蛋黄抄出泡快速放入微波炉加热好的南瓜加适量盐（蛋黄是咸的盐要少放），点少许香油即可。

　　 注：这道菜还可以用西兰花做。主要掌握抄蛋黄时间不能糊了，蛋黄全起泡发出香味就说明好了，和蔬菜混合时间要短要快。 蛋黄焗瓜条 　　1.主料：南瓜条。 　　2.配料、调料：盐、咸蛋黄、生粉、香葱末等。 　　制作方法： 　　1.先将切好的瓜条过水（过水时加适量盐、油），

　　控净水分，拍上生粉。 　　2.锅内油温五成热时，下瓜条慢火炸至金黄色、外皮脆时捞出。 　　3.锅留底油放入咸蛋黄煸香起沫时加盐搅匀，最后放入瓜条炒匀，码盘撒上香葱末。

　　 　　特点：色泽金灿灿、蛋黄香气扑面、软而不粘。参考资料：贝太厨房咸蛋黄焗南瓜中的咸蛋黄是生的还是熟的？

看你怎么吃 有的人在煮南瓜时入生咸蛋黄 这样南瓜更入味 在煮南瓜时入熟咸蛋黄 一个一个的更好看 那样南瓜更没有这么有味 各有所爱怎么做蛋黄焗南瓜？

蛋黄焗南瓜 材料：小南瓜半个、咸鸭蛋黄3个、盐 做法： 1.南瓜削皮去籽，切成块——什么块都行，看你自己喜欢什么样子的。

　　如果要挂糊过油炸的话块不要太大。水里放盐煮熟。侯军教过好象是煮7、8成熟，实战经验告诉我们，不要听他的，

　　一定要熟才行，否则因为和蛋黄一起炒的时候时间很短，南瓜不可能从7、8成熟变成熟。 2.锅里倒少许油，蛋黄放进去，拿铲背顺时针推搅。注意油温不要过热，热的话可以先火，

　　等不热了再开。 3.蛋黄炒到这种程度就差不多了。 4.把滤好水的南瓜倒进去翻炒，使蛋黄均匀的附着在南瓜上。 5.然后就可以装盘出锅了。