咸菜疙瘩的做法家常做法大全

　　怎样腌五香疙瘩咸菜

咸菜疙瘩怎么做好吃东北地区有很多的咸菜，芥菜疙瘩便是其中之一，用盐来腌制后的疙瘩，可以长期保存，吃的时候很方面。下面我们来简单介绍一下咸菜疙瘩怎么做好吃吧。

　　1、准备好食材。适量的疙瘩、盐、食用油、酱油、辣椒面、花椒粒、生姜、蒜头、大葱、香醋、鸡精、白糖。2、把辣椒面、花椒粒、生姜片、蒜头、大葱、盐、鸡精放一容器里。3、锅里倒油烧热，然后将滚油倒到容器里，制成辣椒油。4、疙瘩切成细丝。

　　5、加入蒜末和刚刚制成的辣椒油、酱油、香醋、白糖拌匀即可，腌制一夜味道更佳。味道很好，可以直接当咸菜吃，也可以炒肉丝什么的。为了使咸菜疙瘩做得更好吃，需要注意以下几点：1、疙瘩即用芥菜头做的咸菜，北方人叫它咸菜疙瘩。

　　2、疙瘩使用盐水腌制一个月以上，吃的时候用水浸泡一下。3、疙瘩丝切得越细越入味。4、酱油、香醋的量以没过疙瘩丝的四分之三为宜，白糖一定要加、提鲜。

　　疙瘩咸菜的做法，辣菜疙瘩咸菜怎么做好吃

芥菜疙瘩一个，洗净，削去赃皮老皮切成几瓣，放水里泡一两天。我泡了半天。

　　（我娘说不用泡）天热就别泡了，容易坏。然后晾干水分。晾干水切细丝。也可以直接刨出来。

　　我这是两个，切了满一盆将食用油烧熟，放凉用。也可以往里放几粒花椒提味。不放肯定也行盐，糖，醋，蒜泥（捣细腻些），

　　辣椒粉（超市那种细的面面），味精等配料调料，油，芥菜疙瘩丝拌匀密封，捂三天。吃的时侯类似芥末的辣味，

　　又酸甜香。很开胃。拌咸菜疙瘩的做法步骤图，拌咸菜疙瘩怎么做

用料 ?腌过的咸菜疙瘩 ? ?2个 ? ?

　　红干椒 ? ?5个（酌情添加） ? ?大葱 ?

　　 ?半根（酌情添加） ? ?香菜 ? ?

　　一根 ? ?味极鲜 ? ?适量 ? ?

　　醋 ? ?少许 ? ?香油 ? ?

　　2滴 ? ?油 ? ?少许 ? ?拌咸菜疙瘩的做法 ?

　　将腌制好的咸菜疙瘩切成细丝。这次用的咸菜是元旦回家带来的，爷爷腌制的，时间不长，有少许的咸味还有少许芥菜的青辣味，我最喜欢吃这种了。大葱，香菜切成条，

　　红干椒切成丁，放置于切好的咸菜之上，倒入适量的味极鲜和少量的醋，然后加入2滴香油。锅内入油，油十分热时淋入咸菜中。

　　吃前搅拌一下既可。不喜欢淋入油的可省略最后一步。熟咸菜疙瘩的做法大全

熟咸菜疙瘩的做法一、咸疙瘩炒肉丝1、准备好需要的食材。适量的咸菜疙瘩、猪肉、黄豆、葱、姜、干辣椒、五香粉和花生油。2、把咸菜疙瘩切成丝。3、用水泡上半个小时去去盐份。4、黄豆泡开煮熟。

　　5、猪肉切丝。6、热锅下油，先放入肉丝翻炒至变色。7、再放入疙瘩丝，黄豆，

　　辣椒，水，葱姜末，五香粉。8、中火翻炒5分钟出锅即可。9、盛盘。二、炒咸菜疙瘩丝1、准备好需要的食材。适量的疙瘩咸菜、油、葱、小红椒和姜。

　　2、疙瘩咸菜切丝。3、葱切碎，红椒切段，姜切丝。4、疙瘩咸菜洗净，

　　放水中浸泡，不要浸泡的时间太长。5、把水挤出，不要太干。6、锅内放油，

　　加花椒爆香，捞出丢掉。7、加葱姜、红椒爆香。8、加咸菜翻炒。9、加酱油翻炒均匀，中间适当的加一点水，

　　这样可以软一点。怎样腌制咸菜疙瘩

方法/步骤　　首先将生辣菜疙瘩洗干净，然后找一个小坛（罐），把洗好的生辣菜疙瘩放进去　　把花椒大料放在盆里，然后烧一壶开水，将开水倒入盛有花椒大料的盆里，将花椒沏开，

　　在盆子上面盖个盖子，呆上半个小时左右　　然后将沏好的花椒水倒入盛有生辣菜疙瘩的坛子里，然后撒上盐，等待水凉了找个东西把它盖住，免得落灰，然后剩下的就是等了，基本上两三个月后就可以吃了，而且他是时间越长味道越好.

　　.咸菜的做法步骤图，疙瘩头咸菜怎么做好吃

用料 生疙瘩 500克盐 12克酱油 适量醋 适量疙瘩头咸菜的做法 疙瘩清洗干净。疙瘩头咸菜的做法 步骤1切滚刀块放盐腌制。疙瘩头咸菜的做法 步骤2表面出现皱折，三四天的时间。疙瘩头咸菜的做法 步骤3酱油和醋混合加热放凉泡入疙瘩。疙瘩头咸菜的做法 步骤4均匀上色变得干燥后即可。

　　疙瘩头咸菜的做法 步骤5装瓶中一周后即成。辣疙瘩丝咸菜的家常做法大全怎么做好吃视频

材料咸菜疙瘩半个，火腿干，红辣椒3个，葱白一段，香菜一棵，调料：玉米油，

　　料酒，生抽，糖，味精做法1、咸菜疙瘩切成片后再切成细丝，在清水中反复搓洗，直至水清捞出备用；2、火腿切丝、红椒切碎、葱白切片备用；3、起油锅，

　　油热后，下入葱白小火煸出香味；4、下入火腿丝大火翻炒出香味；5、烹入料酒、生抽和少量白糖，下入疙瘩丝大火翻炒；6、炒至疙瘩丝变软，锅内出清油；7、调入味精，

　　出锅撒上香菜碎即可。怎样做煮熟的咸菜疙瘩

所需食材繁体主料：疙瘩咸菜350g辅料：油适量葱适量小红椒2个姜2片操作步骤反馈1.准备食材2.疙瘩咸菜切丝3.葱切碎，红椒切段，姜切丝4.疙瘩咸菜洗净，放水中浸泡，不要浸泡的时间太长，5.把水挤出，

　　不要太干6.锅内放油，加花椒爆香，捞出丢掉7.加葱姜、红椒爆香8.加咸菜翻炒9.加酱油翻炒均匀，中间适当的加一点水，