舌尖上的郑州美食攻略作文(春节学做美食作文)

　　长垣的烩面作文400字河南，是生我养我的地方。一谈到河南，我就有许多话要说，特别是河南的美食。　　一谈到河南的美食，我就想到了烩面。　　烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面，是河南齐名的三大小吃。　　每天中午、晚上，街上大大小小的面馆都会开张，店里面烩面味香飘四溢，令人忍不住吃上一碗。当烩面上来的时候，顾客接过面，拿起筷子，把面拌匀了，“呼呼啦啦”的吃起来，不一会儿，一碗烩面被吃得干干净净。

　　烩面的味道好不好，取决于它的汤、面和辅料，汤用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。　　面则是用优质高筋白面粉，兑以温开水和成很软的面团，反复揉搓，使其筋韧，放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片片码好，用塑料纸覆上备用，等要吃的时候，就把它拉成面条，这样吃起来才会有口感。　　辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香喷喷的烩面就是这样做出来的。　　我爱吃河南的烩面，更爱河南那豪爽的味道。郑州美食搜索现在郑州最好吃的烩面是合记烩面和萧记烩面求一篇600-800字的《舌尖上的中国年》作文豆汁、酸辣粉、蚵仔煎、鸭脖、烧肉粽……它们是炉灶中一层层的积淀，是舌尖上的一代代记忆，更是呼吸间的一脉脉温暖。那熟悉的味道，攀上炊烟，是母亲的期盼；落入灯光，是家人的团圆；流经街道，是新春的讯息。每年春节时节，天南海北的游客，会在异地他乡追寻特色小吃，寻找舌尖上的记忆。每一碗，每一口，酸甜苦辣皆是岁月，琳琅满目总关乡情。

　　北京豆汁　　豆汁是北京久负盛名的传统风味小吃，豆汁具有色泽灰绿，豆汁浓醇，味酸且微甜的特色。是春节庙会上最受欢迎的北京特色风味小吃。过去卖豆汁的分售生和售熟两种。售生者多以手推木桶车，同麻豆腐一起卖；售熟者多以肩挑一头是豆汁锅，另一头摆着焦圈、麻花、辣咸菜。喝豆汁必须配切得极细的酱菜，一般夏天用苤蓝，讲究的要用老咸水芥切成细丝，拌上辣椒油，还要配套吃炸得焦黄酥透的焦圈，风味独到。《燕都小食品杂咏》中说:“糟粕居然可作粥，老浆风味论稀稠。无分男女齐来坐，适口酸盐各一瓯。

　　”　　重庆酸辣粉　　“酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！素有“天下第一粉”之美名。　　春节庙会上的酸辣粉摊位可以说也是多得铺天盖地，爱吃它的人绝对是不能错过的，如果您正赶上没什么胃口，不妨也来上一碗，保证吃完胃口大开。　　台湾蚵仔煎　　蚵仔煎是台湾、福建等地的特色小吃，口感香脆，内馅香滑。关于它的起源，有一则有趣的故事。民间传闻，公元1661年时，荷兰军队占领台南，郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之余急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。　　武汉鸭脖　　到武汉当然要找最正宗的鸭脖子吃，精武路，曾因为霍元甲大师创办的精武馆而得名，现今却是因为鸭脖子而闻名遐迩。

　　“精武人家”、“玉松林精武鸭脖”、“汉口精武”等，还有如今分店遍及全国的后起之秀“周黑鸭”都在此云集。春节庙会上少不了武汉鸭脖的身影。　　平遥面食　　世界面食在中国，中国面食在山西。到了山西，你可以在每个市县听到醋老西儿这句骄傲的口号。平遥餐饮同样以面食为主，和山西大多数地方一样，一早一晚常以小米稀粥、馒头、烧饼为主；中午则是各色面食，主要有打卤面、炸酱面、搓鱼儿等，调面的菜码齐全，味道适口。　　厦门烧肉粽　　厦门的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。色泽红黄闪亮，多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料，包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才可下锅烧，吃时配上沙酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油、芫荽，真是味道可口。需提醒一点，肉粽要趁热吃，否则味道大减，因此烧肉粽，名副其实。写一遍风味小吃作文，写300字以下的作文"千里不同风，百里不同俗。

　　"每个地方都有不同的风味小吃，当然，那是因为风俗不同。在我的家乡，有许多特色小吃。比如：冲菜，香肠，鸡蛋糕等等一些，但我最爱的是香肠。当然，我享受的也是做香肠时的乐趣。今年过节时，我又重温了一次当时的快乐。我先帮母亲切得，却搞得自己的脸快成了肉饼。我两手持刀，心想着要快刀斩烂麻，便无规无矩的乱切，不想肉粒不听话，喜欢我这张胖乎乎的脸，纷纷跳上来亲我，弄得我挨了骂，但心里甜滋滋的。

　　然后放上不同的调料与肉混合，就好了。又将猪场洗干净，还要用手给猪场洗澡，我当然不愿意。终于要开始做真正的香肠了。奶奶与妈妈用一个口杯套在小肠一头，然后将肉一点点塞进去，中途要用针戳几下肠子，还要隔一段距离打一个结并用绳子扎起来，形成一节一节的-香肠可不是一长根，而是一小节的哦！现在万事俱备，只欠东风了-熏香肠。田爷爷搭一个密封帐篷，加上一些湿柴，将香肠挂在正上方。几个星期后，美味可口的风味小吃大功告成了。

　　奶奶端上桌来，四周立刻散发出浓郁的香，又加上表面那层又油又腻，并且微微泛金黄色的一层皮，就算只是看见便使人垂涎三尺。轻轻咬上一口，美味的汁液立即流入你的舌尖。口腔上，让你有无尽的回味。霎时，我的耳边回想起了啧啧的赞叹声，抬头一看，大家都还沉浸在无穷无尽的回忆中呢！现代社会中，肯德基等东西接揰上市，但在我看来却没有香肠等民间等风味小吃可口了呢。民间风味小吃丰富了我的农家生活。