舌尖上的中国之安徽美食(安徽十大特色美食)

　　上了舌尖上的中国的沙湾大盘鸡是哪一家在金沟河，十字路口东北角第二家。路径：（金沟河镇）国道与去柳毛湾的路口，从西向东数第二家路北。沙味王虽然没有奢华的装饰但却给人一种温馨舒适的居家感，让到店的食客们都有种宾至如归亲切感，就像在家里吃着妈妈做的家乡菜。沙味王的老板是地地道道的新疆爷们，热情豪爽、粗中有细，就像自家店里的新疆大盘鸡一样，不但物美价廉、更是悉心从烹饪美食的每个细节过程中牢牢锁住沙湾大盘鸡的味道精髓，用新疆 正宗的大盘鸡味道回报食客，也用实力诚信征服了《舌尖上的中国》的摄制组。扩展资料《舌尖上的中国》是由陈晓卿执导，中国中央电视台出品的一部美食类纪录片。《舌尖上的中国》主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起讲述了中国各地的美食生态。

　　该片第一季于2012年5月14日在CCTV1《魅力记录》栏目首播；于2012年7月在台湾公视播出；2012年9月在新加坡星和都会台播出；2012年10月起在香港TVB翡翠台播出。第二季于2014年4月18日播出。第三季于2018年2月19日在央视综合频道和纪录频道同步播出。参考资料来源：搜狗百科-舌尖上的中国之大盘鸡安徽有哪些传统美食？1、葛粉圆子是安徽徽州山区汉族传统小吃。徽州山区盛产葛根，性凉、味甜，葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民间常用以制作点心类食品。2、五城茶干原产于黄山市休宁县五城镇。其位于率水河(新安江源头)岸边，自古是徽州重镇。五城茶干味咸耐嚼，水分极少，是佐茶佳品，也伴随曾辉煌一时的徽商声名远扬皖浙赣三省。3、豆腐脑髓是安徽歙县地区的特色传统小吃。

　　易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名为豆腐脑髓。软嫩可口，汤汁鲜美，风味独特，易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名为豆腐脑髓。4、秤管糖安徽省徽州地方传统名点。这是一种有特色的饴糖制品，其形状像一根根切断了的大秤管，故称之为秤管糖。 秤管糖用饴糖裹着白芝麻或黑芝麻，里面有一个白色的糖心，糖心是白糖拌以芝麻粉、米粉做成的。如将其搓捏得更细(如钢笔筒)即成一品香。其特点是松脆，不粘牙，甜香适口，老少皆宜。5、绩溪菜糕是安徽绩溪地区汉族传统风味小吃，香气扑鼻，松软可口，口味独特。6、徽州枣泥酥馃原料主要为上白面粉、黑枣；辅料为面酥、白糖，配料为猪油、麻油等。

　　金黄色，扁圆形，外皮透明，香甜味美。7、格拉条也叫格拉面，是安徽省阜阳地区汉族传统小吃。颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为格拉条，而因其颜色金黄、面形粗壮，也叫金条面。8、安徽如意鸭特别注重汤汁，汤汁的配料特别的多。当鸭肉被汤汁渗透的时候，鸭肉由内而外都有着一股清香。而且安徽如意鸭的外表也是特别的好，呈现出褐红色，皮薄油亮。9、徽墨酥它的原材料主要是小麦粉，植物油和黑芝麻。这三种材料的选用都是特别的严格的，都要求是优质的。

　　所以，这就在极大程度上保证了徽墨酥的美味，入口酥软，香气袭人。舌尖上的中国 第二集到第四集所包括的地理知识我只知道有关于塔克拉玛干沙漠的。还有广西北海的舌尖上的中国泡椒凤爪解说词姑妈的手艺来自奶奶还有一种泡菜是吴童的最爱。新鲜蔬菜加煮熟的凤爪，只需一天，浸在泡菜水中。