经典中餐菜谱大全窍门(家庭一周营养午餐食谱)

　　家常菜谱大全简单方便番茄炒香菇的做法类别 私家菜 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 防癌抗癌食谱 工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食口感 红白相间，咸鲜滑嫩。主料 番茄150克 香菇（鲜）250克 调料 盐4克 白砂糖10克 大葱10克 味精1克 淀粉(豌豆)15克 色拉油30克每日菜谱丨家常小炒菜谱大全做法，再也不烦恼煮什么菜云南新东方烹饪有中餐和西点专业，中餐可以学云南代表菜，名族菜，八大菜系经典名菜和地方风味菜肴，还有火锅，干锅，铁板烧，宫廷名菜，官府大菜，药膳，卤味，烧腊，烧烤，冷菜，中式面点这些。西点可以学习制作起酥，油酥，饼干，泡芙，冷冻甜点，布丁，海绵类蛋糕，戚风类蛋糕，油脂类蛋糕，乳酪类蛋糕，慕斯蛋糕，装饰蛋糕，主食面包，餐包，甜面包，起酥类面包，油炸面包，快餐面包，调理面包，营养保健面包，艺术面包等食堂菜谱大全食堂菜谱要有营养，性价比高，推荐椒盐鸡翅、水煮腰片、土豆烧牛肉、椒盐排骨、红烧肉下面分别介绍这五个菜：1、椒盐鸡翅椒盐鸡翅，是一道经典的家常小吃，使用鸡中翅腌制而成，味道鲜美，操作简单，辅料为花椒、花雕酒、粗盐、鸡精等。2、水煮腰片水煮腰片是川菜的一种传统菜式，在四川几乎家家户户都会做。腰片鲜嫩，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为冬季家常美食之一。水煮的特色是烫“麻、辣、鲜”，腰片软嫩，易嚼，也可以做成水煮肉片、水煮鱼片等，方法类似。水煮腰片因腰片未经划油，以水煮熟故名水煮腰片。

　　3、土豆烧牛肉土豆烧牛肉是中国常见的一道家常菜。主要原料有土豆和牛肉等，色泽红润，口感咸香，秋冬两季食用最佳。4、椒盐排骨椒盐排骨是一道家常菜，主要制作材料为猪排骨、椒盐。其色泽金黄，外焦里嫩，口味咸香。主要原料是排骨；口味：香；工艺：炸，烹饪难度属于中级。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

　　5、红烧肉红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。具有一定的营养价值。中餐每日食谱学生午餐的营养素设计量，应占全天供给量的35--40%。　　学生营养午餐的食物供给量，应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼肉禽蛋类等三类食物，并所占比重分别为65%、10%、25%左右较为适宜。　　重视菜谱色、香、味、质的合理搭配。　　要善于做些价廉物美又营养丰富的菜肴，如豆制品．猪肝．海带．肉．胡萝卜等食物。

　　烹饪营养午餐一）茭白肉丝－－素什锦　　主菜：鲜肉．茭白．圆椒。副菜：黄瓜．腐竹．胡萝卜．黑木耳。　　（二）海带肉丝－－素什锦　　主菜：鲜肉．浸海带．榨菜．青椒。副菜：西芹菜．西兰花．油面筋．水发肉皮。　　（三）韭芽猪肝丝－－素什锦　　主菜：韭芽．猪肝．瘦肉。副菜：茭白．油面筋．芦笋．黑木耳。

　　（四）莴笋肉丁－－木耳菜　　主菜：肥瘦肉．莴笋．胡萝卜。副菜：木耳菜．花生．虾皮。　　（五）肉末豆腐－－香菇小白菜　　主菜：肥瘦肉．豆腐．青椒．竹笋．芝麻。副菜：小白菜．香菇　　（六）土豆肉排－－香菇菜心　　主菜：肉排．土豆．西芹。副菜：油菜．豆腐干丝．香菇。　　（七）鸡蛋肉块－－生菜　　主菜：小鸡蛋．肥瘦肉．青椒丝。副菜：生菜．虾皮．枸杞子。　　（八）苹果什锦－－金针菇　　主菜：苹果．瘦肉．鸡肝．圆椒。

　　副菜：金针菇．海蜇丝．香菜末　　人懒胃不懒：懒人菜谱大全　　一、鸡蛋　　鸡蛋可是懒人厨师的一大救星。她营养丰富、易于保存、不用清洗，实在是好处大大的有！　　现在介绍一些咱家自创的关于鸡蛋的懒人菜谱，通通是原料简单、操作简单、技术水准要求低，实在是懒人厨师的看家法宝。有兴趣的不妨尝试一下哦！　　懒人炒蛋　　鸡蛋数目随意，锅内放少量的油，根据鸡蛋数目而定，尽量少。将油烧得微热，把鸡蛋直接打锅里，用筷子搅和，等鸡蛋凝固后立即盛出，不要太久，否则不够嫩。　　撒上点胡椒和盐即可。　　味道和买当老的差不多，用来拌饭和面，好吃！　　鸡蛋炒豆腐　　锅内加油，烧热，放入嫩豆腐一块，用勺子边捣边炒，打入鸡蛋一个一起炒均匀加盐、味精调味，盛出即可，黄白相间，好吃好看，适合拌饭。　　碎椒炒蛋　　尖椒数个剁碎放入碗中，打入鸡蛋加调味料搅拌均匀，锅内下油加热倒入搅拌均匀的蛋液，炒熟。

　　下饭！　　蛋粥　　剩饭倒锅里加水煮成粥，打入鸡蛋搅拌，煮稠一点，调味，下葱末。　　二、虾　　虾是好东西啊！不是有一句话说“男人吃虾，女人吃蟹”吗？其实不管是男是女对这么营养丰富的小东西谁肯轻易放过呢？　　现在介绍几种懒人吃虾的好办法，省事、简单！不仅解馋，还说不定让您一不小心成了大厨呢！　　白灼虾　　虾洗净，水烧开。放虾入水，变红捞出，蘸醋吃。　　微波虾　　虾洗净，晾干，放入微波炉，小火加热即可。　　刺身虾　　活虾洗净，冰箱急冻，冻硬即可。　　三、黄瓜　　黄瓜你喜欢不？口感爽脆，颜色悦目。

　　听说吃了还能减肥呢。　　黄瓜三明治　　两片面包涂蛋黄酱夹黄瓜片吃。　　酸奶黄瓜　　黄瓜切丁，用酸奶拌一下。　　盐黄瓜　　黄瓜先拍扁再切碎加盐。　　生吃　　省着切了，多吃几根，连饭都不用做了。　　四、西红柿　　雪压红梅　　说白了就是西红柿拌白糖，西红柿切片，洒白糖，吃的时候拌一下。　　西红柿炒蛋　　先炒西红柿再打个蛋，加调味料。

　　西红柿炒柿子椒　　一起炒，又红又绿，好看好吃。科学的午餐食谱我找的别的地方的星期一主食：二米饭（大米、小米）。炒菜：肉沫烧豆腐（肉沫、豆腐、木耳、青蒜），鸡蛋炒西红柿（西红柿、鸡蛋），小菜：拌尖椒（尖椒、黄瓜、香菜）。汤：海米白菜汤（大白菜、海米）。 星期二主食：花卷（白面、麻酱）。炒菜：红烧牛肉（牛肉、胡萝卜、土豆），香干抄芹菜）。小菜：花生芹菜叶。

　　汤：虾皮番茄汤。 星期三主食：炸酱面（黄酱、肥瘦肉丁、黄瓜、心里美萝卜、煮黄豆、绿豆芽、芹菜末）。小菜：清炸鸡肝。汤：面汤。 星期四主食：红豆饭。炒菜：鸡肉抄三丁（鸡肉、土豆、胡萝卜、熏豆腐干），蒜茸小白菜。小菜：爆腌萝卜。

　　汤：紫菜葱花鸡蛋汤。 星期五主食：烙饼。抄菜：抄合菜（猪肉、绿豆芽、菠菜、韭菜、水发粉），炸素丸子（胡萝卜、土豆、豆腐、香菜）。小菜：大葱蘸酱。汤：黄玉米面粥。 星期六主食：水饺（白面、猪肉、大白菜、韭菜）。小菜：肉皮冻(肉皮，青豆，胡萝卜)，盐水鸭 ，松仁香菇，芥末菜花。 星期日主食： 发糕（黄玉米粉、白面、大豆粉、小枣、白糖）。

　　炒菜：红烧鱼，炒茼蒿，葱头炒牛肉，蘑菇烧面筋。小菜：蒜泥海带丝，拌三样（花生米、芹菜、胡萝卜）。汤：酸辣汤（豆腐、动物血、鸡蛋）。