清炖黄花鱼(清煮大黄鱼汤的做法)

　　

清炖黄花鱼的做法，清炖黄花鱼怎么做好吃，清炖

　　把鱼去腮、除鳞，洗净。 　　锅里放油，放入葱姜、花椒大料、蒜瓣，炸出香味。 　　再把鱼放入，淋上黄酒、蒸鱼豉油、糖、米醋，放入清汤，汤要没过鱼。盖上锅盖，中火炖半小时，汤汁剩不多时即可。 　　出锅装盘，上餐桌。 　　

家常炖黄花鱼要怎么做好吃？家常炖黄花鱼要哪些材料？如何做家常炖黄花鱼

　　家常炖黄花鱼详细制作步骤 . 将黄花鱼刮鳞，除去内脏，清洗干净，在鱼的两面剞上间距为厘米的平行刀纹；. 将猪肥瘦肉切成细丝（厘米长）；. 葱切段，姜切丝，蒜切片备用；. 将锅置于旺火上，加入植物油烧至八成热，放入黄花鱼炸至浅黄色捞出；. 锅内留底油（克），放入猪肥瘦肉丝、葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，倒入高汤（克），放入炸过的黄花鱼和精盐烧沸，撇净浮沫；. 用中火炖至原料入味精，放入味精和香菜段，起锅盛入汤碗即可。 　　

黄花鱼汤怎么做

　　黄花鱼汤做法如下： 　　【材料】 　　黄花鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精。 　　【做法】 　　.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。 　　.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约~分钟，出锅前撒上点的葱花。 　　

黄花鱼怎么炖

　　家焖小黄花? 把黄花鱼收拾干净.锅烧热,放油,油加热,放葱丝姜丝,蒜片把黄花鱼一条一条码上去.加料酒,老抽,米醋,胡椒粉，盐,糖一 小匙.添凉水末过鱼身.这时候用铲子轻轻移动一下鱼.别让他们占锅底.大火烧开,小火慢炖分钟.再大火收汁.撒葱花香菜 装盘.开吃。记住,其他整个过程,千万别用铲子去翻动鱼.。还有装盘的时候,最好轻轻的让鱼全部滑进盘子里，别乱铲.因为鱼肉很嫩,一动就碎掉了.如果是大黄花鱼斤以上的.先把鱼两边切几刀.撒点干面粉,下锅煎到两边变黄,然后的步骤和炖小黄花是一样一样的.呵呵。 　　

炖小黄花鱼怎么做？

　　炖小黄花鱼 　　材料: 　　小黄花鱼，豆油，花椒面，味精，盐，酱油 　　做法: 　　.小黄鱼洗净除去内脏，晾干水份，锅内放油加热，放入收拾好的鱼；煎成两面金黄。 　　.把调好的花椒面、味精、盐、酱油加入，再加适量清水盖盖炖约分钟既可装盘食用。 　　

家常炖黄鱼怎么做？

　　 　　原料：黄鱼（其实最好是黄花鱼，鉴别的法子就告诉你个最有趣的，吃完了鱼脑袋里有个小石头一样的骨头哈哈） 　　调料：盐、糖、绍酒、酱油、醋、胡椒粉、姜、大蒜、葱、香葱、花椒、大料、小茴香、干辣椒 　　 　　做法： 　　、姜切片、葱切大段、香葱切末、鱼去鳞洗净控干水分可以用厨房纸吸干。 　　、锅烧的热热的，放入油，油必须烧热至六成以上，微微冒烟，放入黄鱼， 　　、煎炸到晃动锅，鱼可以在锅内活动了翻面，直至两面炸至金黄捞出待用 　　、洗净锅烧热放油，油热煸炒葱姜蒜、花椒、大料、小茴香，一小截干辣椒 　　、煸炒透身出香味再放入鱼 　　、烹入醋、随后是料酒、酱油，也可以调在一碗里一起放， 　　、放入开水，大火烧开后撇浮沫加入盐、糖、胡椒粉调味 　　、烧开后转中火，慢炖、不断用勺往鱼身上撩汁、翻身。 　　、烧分钟后即可开大火收汁，出盘 　　 　　? 　　

炖小黄花鱼怎么做好吃，炖小黄花鱼的家常做

　　

.准备好酱汁，包括盐，味精，酱油，蚝油，葱姜蒜，与适量水混合

　　

.锅里热油，先把花椒放进去煸香，再把汤汁倒入锅里烧开

　　

.再把处理好的鱼倒入锅里一起炖煮至汤汁收得差不多即可。

　　

怎么炖黄花鱼?

　　材料 　　主料：小黄鱼克，北豆腐克， 　　调料：料酒克，味精克，盐克，白砂糖克，胡椒粉克，姜克，大葱克，香油克，花生油克，豌豆淀粉克 　　做法 　　.将小黄鱼洗净，从鱼背部开刀，去骨，出肉，切成片； 　　.黄鱼片用姜、葱、黄酒腌渍一会儿，用生粉上浆； 　　.豆腐取出切成长厘米、宽厘米、厚厘米的块； 　　.锅烧热，用油滑锅，再加油烧热，下鱼片滑熟倒出； 　　.锅内加少许油，用姜葱爆香； 　　.下豆腐，倒入黄鱼片，加黄酒、盐、糖、味精、胡椒粉、清水； 　　.烧开后用湿淀粉勾芡，淋麻油出锅。