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有没有好吃易做的甜品(好吃易做懒人甜品)

admin 美食养生 2021-03-26 06:24:13 291 0

  各位请推介一些好吃而且便宜的又容易做的点心?点心的做法: 1.蛋挞过程。 过程如下:(转贴) 材料:面粉500克 白脱油1.125公斤 砂糖1.5公斤 鸡蛋1.5公斤 水1.5公斤 面粉1公斤 鸡蛋200克 水适量 做法: 1.制油酥:将面粉500克与溶化白脱油拌匀,擦透成油酥。 2.制蛋浆:将砂糖1.5公斤加水750克,烧成糖浆,再加冷水750克搅匀,将蛋1.5公斤溘入糖浆内,搅成蛋浆。 3.制坯:将面粉1公斤、蛋200克,加水揉和至不粘手时,再将油酥包入,用擀面杖擀薄(约1厘米厚),再将其对折成四层,再擀薄。如此重复折迭三次,最后擀成0.3厘米厚的薄皮。 4.成型:把饼坯放入碟形模内,把蛋浆舀入。 5.烘烤:送入炉内烘焙约13分钟即熟。 2.香满园香芋卷 主 料: 云吞皮(馄囤皮)约200克,芋头约350克,葡萄干2汤匙,蜜糖2汤匙。

  配 料: 调味料:生粉1.5茶匙,生油1/2茶匙,蜜糖1汤匙。 做 法: 1、芋头去皮蒸熟,压烂加入葡萄干和调味料拌匀。 2、在云吞皮的一角扫上清水,使容易粘口,把(1)之芋头馅放在云吞皮上,包成小卷。 3、用镬烧滚三杯油,放下芋卷炸至微金黄色,沥干油分,排在碟上,浇上蜜糖便成。 备 注: 心得:香芋卷炸好后放在垫有纸巾的碟上,使吸去多余的油分,避免沥出的油浸软香脆的云吞皮。芋头以荔浦出产的最好,因它的“粉质”多一点,色泽鲜明,花纹比较清晰。 3.金牌葱油饼 材料与做法:面粉加热水搓开,后加冷水搓成面粉团,擀成薄皮,涂上适量的生油,并一边揩上葱碎和火腿蓉,一边将薄皮快速卷起成塔状,再将饼塔压扁,置于盘内,往盘内倒入一定量的生油(以浸过饼身的一半为准),入烘炉烘,烘好一面后,将其反转烘另一面,如是重复两次,待成品定型后,把盘内多余的油倒出。

  特色:如年轮般烘得金黄的外层松脆香口,内里则柔软烟韧,吃多了也不觉肥腻。 教路:关键在做饼的手势,如开薄块皮的技巧、卷皮的手势等,是工多艺术的结果;葱油饼分咸、甜两种,上述的做法为咸饼,甜饼则是在压扁饼身后灌入椰蓉;将饼塔压扁,则可将卷饼时残留的空气逼出,使葱油饼更松身。 4.琥珀核桃花枝饼 主 料: 核桃肉约80克,墨鱼1只重约约600克,饼干8块,蛋1只。 配 料: 调味料:生粉1汤匙,盐1/2茶匙,蛋白适量。 做 法: 1、 将墨鱼撕去外衣,冲洗干净,切片,用搅拌机搅成肉浆加入调味料搅成墨鱼胶,放入冰箱冷藏约1小时备用。 2、 核桃肉氽水后沥干备用。 3、 每片饼干涂上墨鱼胶,上放三粒核桃肉,将涂有墨鱼胶的一面向下放入油镬中炸至金黄色,沥干油分便可上碟。

  备 注: 心得:核桃肉必须氽水,以去其油腻味。 6.栗子奶露 主 料: 良乡栗子肉约360克,片糖约150克姜3片,淡奶约900克,清水2杯,姜片2片。 做 法: 1、 将栗子肉用滚水浸片刻撕去外衣,倾入清水、片糖、姜片和栗子煮约10分钟,熄火浸焗5分钟再煮五分钟,待凉备用。 2、 将半杯冰水和(1)用搅拌机搅至呈浆状,过滤后,倒入淡奶便成。 备 注: 心得:栗子煲滚后,经过浸焗再煲,会较不浸焗的来得松软和易黏 虾饺的做法: 面坯原料:澄面150g,淀粉60g,水160ml,色拉油20ml左右,盐少许 馅心原料:肥猪肉糜30g,鲜虾200g,笋50g 面皮做法: 1、澄面与淀粉混合均匀,并在锅中将水和盐混合烧开后关火 2、粉倒入沸水锅中,用筷子快速搅拌成雪花片状,盖上锅盖,闷十分钟左右 3、加入色拉油后,将粉揉匀至面团有光泽后,蒙保鲜膜,等二十分钟左右 4、面团搓长条,分成20g左右的小面团,再将面团擀平,即成面皮 馅料做法: 5、笋煮熟切细丝,虾去虾线,用纸巾吸干水份,用刀背剁茸 6、笋丝、虾茸和肉糜加盐和生粉,同方向搅匀至肉上劲 7、加少许白糖、香油、胡椒粉、色拉油混合,放入冰箱冷藏一个小时左右 8、将馅料包入面中,捏成饺子状,包好后入冰箱冷藏十分钟 9、蒸锅内将水烧开,将饺子隔水蒸大概十分钟,取出后刷层油即可 可不可以推荐一些简单易做的小甜点的制作方法给我?这些都是我收藏的零食,点心DIY的网站和帖子,现在和你分享哦~~ (这个我比较喜欢,还有减肥食谱呢,呵呵)(常去的一个网站,非常好,每步制作的过程都有图片)(这个网站就是排版比较乱)(老去的网站,是个全职太太办的,里面做的甜点超诱人~~步骤也很清晰,还配上图片呢)做简单的小甜点咳咳,现在偶来讲讲偶比较喜欢的几种简单易制的小甜点:  1.下午茶最佳甜点:心太软(糯米红枣)  首先是材料:无核袋装红枣(一般的超市都有卖的,不是干的红枣。)冰糖,糯米粉  (1)糯米粉小半杯用温热水和成面团,无核红枣洗净,用剪子剪开一下,然后,把糯米面团搓成条,用刀切成跟红枣长短差不多的小粒儿,塞进红枣里。  2)全部塞好以后,准备一些冰糖,根据自己喜好的甜度来调整数量吧。  3)把冰糖和凉水倒入锅里,烧到水热的时候,把枣子倒进去。  4)转小火,慢慢炖上半个小时左右,就OK了。

  2.饭后夏日最佳小冰点:香香牛奶冻! 味道绝对好!  材料:200毫升牛奶,袋装棉花糖(最好是白色的棉花糖),水果  1.先将牛奶用小火熬热,注意,2分钟1分半钟就可以了哦。  2.牛奶好了后(牛奶可不要起泡泡,会影响到口感哦)加入棉花糖,差不多和牛奶的1倍半吧,用小火熬,还是那句话,注意牛奶哦。  3.待棉花糖融化后了,将牛奶棉花糖倒入容器里(碗),然后选择自己喜欢的水果,切成水果丁,放入碗中。  4.最后将它放入冰箱的冷却室,(注:不是冷冻室哦),3个小时候,就可以端出来享受啦。  特点:材料简单,口感舒适,滑滑的,与布丁一样。  还可以加入巧克力哦,如果将棉花糖换成qq糖的话,就是布丁咯。  人气小甜点:夏日热点:双皮奶  材料:牛奶,鸡蛋,白砂糖  1.先把牛奶倒入锅中用中火煮沸,一次不能做太多,太多的话会蒸不透哦!  2.沸腾后,迅速倒入碗A中让牛 奶 冷却,这时可以看到 牛 奶 表面结起一层很薄的奶皮  2.然后,在碗B里打入鸡蛋清(按平均每碗一个蛋清计量),加入糖(放几勺随个人口味而定),用打蛋棒充分打均匀,打到起蛋清泡的程度。  3.接着,在奶皮边开条小缝,把碗A中的已冷却的牛奶倒入大碗中,奶皮仍留在碗A中,把碗B中的牛奶、蛋清、糖充分搅拌均匀。

  只要蛋泡均匀,牛奶和蛋泡液将很快的溶在一起。  4.用过滤网去掉表面的一层泡末,把去掉泡末以后的溶液再缓缓的注回玻璃碗A。原先留在碗A底的奶皮就会浮起来,覆盖在混合液上。  5.开大火烧半锅水,待水滚后,把碗放入锅中大火蒸15到20分钟  6.双皮奶出锅。

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