怎样用简单的方法做面条(面条怎么画最简单的方法)

　　其实，煮面条的时候也是不能离开焯水这一步的，其实面条大家都知道它的表面，有很多的面粉粘在上面，另外，面条本身，就是用淀粉做成的，所以在煮的时候很容易粘连在一起，很多时候，我们在用水煮的时候，会发现在水的上面会，漂浮有一层泡沫，那就是因为，我们少了焯水这一个步骤。经过焯水的面条，会洗去面条表面，绝大部分的粘性物质，也能让面条在下锅煮的时候减少吸水，会不那么容易坨，吃起来也更顺滑。在水开之后，我们先将面条倒进水里边儿，然后用筷子，搅两下。快速的焯一下之后就可以捞出来了，然后把炒好的面条放进，冷水里边儿冲洗一下然后，就可以继续下锅里边儿煮了。通过以上步骤煮的面条，吃到嘴里很顺口，嚼起来有嚼劲。而且，在煮的时候，我们还可以在锅里边儿，放上一点食盐，这样也能增加面条的劲道。让面条不容易粘连在一起，每根都是分明的。如何用简单的食材做一碗面？面条起源于中国，有大约2000年的历史。面条是一种制作简单、食用方便、营养丰富、可作为主食和快餐的保健食品。

　　它早已被世界人民所接受和喜爱。一种用水将谷物或豆类的面粉磨碎，然后压碎或压碎，再切割或压榨，或用搓、拉、揉等方法制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小薄片，最后煮、炸、炖、炸而成的一种食物。接下来，我想和大家分享一些简单美味的面条~桂早餐面配料：鸡蛋、面条、紫菜、葱方法：1。将蚝油、酱油、盐、鸡精、麻油放入碗中。2锅里刷些油，用小火煎一个鸡蛋，煎好，切成条状放入碗中，加入紫菜一片。三。

　　煮面条，在碗里加入面条汤，取出面条，撒上葱花。桂早餐面2、 番茄鸡蛋面配料：西红柿2个，鸡蛋2个，大蒜2个，葱1个，面条1个，番茄酱2汤匙，蚝油1汤匙，酱油1个，糖1茶匙，盐少许，水2碗，适量食用油方法：1。西红柿底洗净，切十字，放入沸水中焯烫，烫至皮翘曲，去皮，再切成小块备用，撒鸡蛋，剁蒜，葱切成葱。2将锅里的食用油加热，倒入蛋液，用筷子搅拌成小块，待用。三。把锅里的食用油加热，加入蒜粉，把西红柿炒到汁出来，边炒边压，汁就会很快出来。

　　4加入番茄酱、酱油、糖、盐，翻炒均匀，加入2碗水，用大火烧开，加入面条和鸡蛋片，煮面条，撒上葱。番茄鸡蛋面3、 老干妈炒面材料：乌冬面一袋、火腿肠一根、洋葱半个、蔬菜适量、鸡蛋2个、酱油1茶匙、酱油1茶匙、陈醋1茶匙、蚝油1茶匙、糖1茶匙、盐少许、老干妈1茶匙方法：1。把鸡蛋放一边，放入开水煎2分钟，放入平底锅2将葱花放入锅内翻炒，加入火腿和洋葱丝，炒一会，加入乌冬面、老干妈1勺，翻炒均匀，加入生抽、酱油、蚝油、醋、糖、盐，翻炒均匀，最后加入鸡蛋和蔬菜，翻炒至蔬菜软熟超简单吗？10分钟轻松搞定，还可以放胡萝卜、白菜丝、豆芽等蔬菜（乌冬面也可以用其他面条代替）老干妈炒面4、 油性面条配料：宽面条200克、洋葱1茶匙、香菜1茶匙、大蒜2瓣、小米椒3个、辣椒粉2茶匙、花椒粉1茶匙、芝麻1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、酱油2茶匙、陈醋2茶匙方法：1。把锅里的水烧开，把宽面条在锅里煮，去掉过冷水，把面条沥干，放到碗里。2加入切碎的小米、葱、1茶匙芝麻、1茶匙胡椒粉、2茶匙辣椒粉，撒上热油，加入半茶匙盐、半茶匙鸡精、2茶匙醋、2茶匙酱油、香菜，搅拌均匀。优宝面5、 红汤鸡蛋面配料：面条、鸡蛋、蔬菜方法：1。调红汤：半勺生酱油、一点老酱油、一点盐，撒上热油，再倒半碗开水搅拌均匀。2洗蔬菜，炒鸡蛋，煮面条。三。

　　把煮好的面条放进拌好的红汤碗里，最后放上蔬菜和鸡蛋打开吃！红汤鸡蛋面6、 酸辣面配料：面条1把、辣椒粉1茶匙、胡椒粉、鸡精、盐、糖、熟芝麻、蒜粉1汤匙、葱1汤匙、热油3汤匙、香菜粉1汤匙、酱油2茶匙、醋2汤匙方法：1。花椒粉、花椒粉、鸡精、盐、糖、熟芝麻放入碗中，加入热油，倒出辣椒油和香精。葱2.1茶匙、香菜粉1茶匙、酱油2茶匙、醋2茶匙、煮熟的面条3茶匙、汤面2茶匙、面条放入碗中。酸辣脸7、 番茄香肠鸡蛋面配料：鸡蛋、方便面、洋葱、大蒜、番茄、香肠方法：1。用热油炒葱、蒜，炒番茄汁。油炸时加些水。面条做法大全1.炸酱面　　材料：　　六必居的干黄酱1袋、天园酱园的甜面酱半袋（剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃），鸡蛋2个，肥瘦肉丁（去皮）100g，五花肉切成半厘米见方的小丁。各种菜码越多月好，黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及黄豆是不可少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝就看着准备吧。当然生大蒜也是必不可少的，夏天吃着杀菌，还有大葱、姜末。

　　做法：　　1、鸡蛋打散加入淀粉（鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙）和一点点料酒（去蛋腥1茶匙）和盐，油热之后，炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。　　2、油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。　　3、锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。　　4、酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水****融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，咕嘟个10分钟查不多，得看着，不是搅和会，如果觉得 干了，就少少加点水。　　5、这时候可以准备菜码，买一个那种菜擦子挺好，我也切不出特细的丝，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行。　　6、豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可。　　7、酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，离火加入葱白末，早加葱末就焦了，利用余温将葱白焖熟。酱就得了。

　　8、接下来就是面了，炸酱面当然最好是手擀面，不过估计大家现在都没这个精神头了，切面铺子有那种手擀面，粗的那种比较好吃，裹着黄黄的玉米面，个把讲究的，那种冰冻面条也不错。煮面的水要比较多，放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂，点3次水就差不多了，有一点点生，有咬劲最好吃，面条煮好了，开冷水，冲掉面糊，这样才爽滑好吃。面煮好了，拌上2大勺香喷喷油油的炸酱，不要太贪心了，会很咸，放入各种菜码，没有四合院了，咱蹲凉台上，望着楼下的车河闪烁，再来一头蒜，人生得意就是大吃大喝纵情一刻吧。　　2.西红柿鸡蛋面　　材料：　　面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片　　做法：　　1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；　　2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；　　3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；　　4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。　　5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷~~ .　　3.茄子面　　材料：　　茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束（约120克）　　做法：　　1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。　　2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。　　3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。　　4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

　　好吃秘诀　　1 茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。　　2 茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。　　4.打卤面　　材料：　　猪肉，木耳，蘑菇，大葱，鸡蛋　　做法：　　1、蘑菇木耳黄花泡发；　　2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮；　　3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。　　5.担担面　　村料：　　面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。　　调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。　　做法：　　1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。

　　2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。　　3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。　　6.红烧牛肉面　　材料：　　牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。　　做法：　　1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。　　2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。　　3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

　　4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。　　特点：　　香喷喷，好吃看得见。　　7.鸡丝凉面　　材料：　　白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量　　做法：　　1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中；　　2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上；　　3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。　　8.麻酱面　　材料：　　切面150克， 麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。　　做法：　　1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟；　　2、将面放入有调料的碗中拌和即可。　　9.虾仁丸子汤面　　特点：　　含丰富蛋白质。　　主料：　　黄瓜 1/4根、虾仁 4只、肉馅 1勺、姜 1片、荞麦面 25克。　　辅料：　　盐、淀粉。　　作法：　　1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。

　　2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。　　3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。　　4、将荞麦面煮熟在碗中备用。　　5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。　　6、将汤和菜料放入面碗中即可。　　10.榨菜肉丝面　　材料：　　瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙　　做法：　　1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。

　　葱切葱花。　　2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。　　3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。　　4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。　　小秘诀：　　榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。