到台湾必吃的美食(台湾小吃排行榜前十名)

　　正宗的台湾小吃有哪些?麻烦附带做法 最好跟图片老台北都知道大同区保安街慈圣宫前，有一排由早期庙埕小点心演变至今的老牌小吃，像招牌汕头肉包、正红糟腌炸的红烧肉，让离乡的游子魂牵梦萦，食客都恨不得多生两个胃来装。 .口口都有惊奇-台湾布袋鱼市场蚵仔包[图文] 2008-11-5 16:10:30 | 点击:121 | 作者:台湾小吃 相关标签： 各地美食,地域美食,台湾美食展,台湾小吃,特色美食 您吃过肉包，但有吃过蚵仔包吗?布袋鱼市场内创始店停看吃蚵仔包创业10余年来，兼顾质量与食用卫生，食材选用在地新鲜牡蛎，加上大把韭菜、冬粉和鸡蛋，每颗炸的香脆，比拳头还大。 .一吃就上瘾的台湾海鹅油饭猪油香[图文] 2008-11-5 16:08:29 | 点击:61 | 作者:台湾小吃 相关标签： 各地美食,地域美食,台湾美食展,台湾小吃,特色美食 海鹅筵席“总铺师”范庆霖，做油饭是他的绝活，桧木桶就是他做好吃油饭的法宝。 .传香几世纪的粄条-新埔人都爱这一味[图文] 2008-11-5 16:05:50 | 点击:54 | 作者:台湾小吃 相关标签： 各地美食,台湾美食展,台湾小吃,地域美食 喝碗汤的新埔粄条，不光是有种油却不腻的米面滋味，还有一种远远的古早香气，难怪新埔人都爱这一味。 .让人百吃不腻-台中古早味鹅肉饭[图文] 2008-11-5 16:03:03 | 点击:48 | 作者:台湾小吃 相关标签： 各地美食,美食营养,地域美食,风味小吃,台湾小吃 在台中市西屯路与河南路口附近，可看到一大招牌写着“公历每月初一，鹅肉饭、鹅肉冬粉免费”，让人不禁好奇，真的是免费吗?走进店里一问，老板肯定的说真的免费。 .熊家万峦猪脚-台湾游不能错过的小吃[图文] 2008-11-5 16:00:10 | 点击:43 | 作者:台湾小吃 相关标签： 各地美食,地域美食,台湾小吃,风味小吃,台湾美食展 在2008第十九届台湾美食展中，熊家万峦猪脚也代表成屏东地方小吃于世贸展馆展示，鲜明的地方特色，留给各界美味的好印象。 .全世界只有台湾人会做-风味独特的卤肉饭[图文] 2008-11-5 15:57:12 | 点击:92 | 作者:台湾小吃 相关标签： 各地美食,台湾小吃,卤肉饭,风味小吃,地域美食 台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中最为着名的，当推卤肉饭与嘉义鸡肉饭。

　　据称，风味独特的卤肉饭，全世界只有台湾人会做。 .鼎泰丰:享誉世界的台湾小笼包专卖店[组图] 2008-11-5 11:06:06 | 点击:69 | 作者:台湾小吃 相关标签： 美食名店,鼎泰丰,台湾小笼包,小笼包,国际名人,成龙,张曼玉,巩俐,台湾小吃 鼎泰丰 - 享誉世界的台湾小笼包专卖店,当天宰杀当天使用的肉馅、鸡汤和的面，再用世界上仅有4台的自动蒸包机以4分23秒的精确完美蒸成。这样的小笼包难道还不足以使人动心? .台湾有什们小吃台湾小吃猎奇：●阿给，台湾淡水镇有名的小吃之一，“阿给”是日本话油豆腐的读音”（油揚げ、abura-age），做法是将油豆腐的中间挖空，然后填充炒过的冬粉(有些店家使用的是没有炒过的冬粉)或肉燥粉丝，填充浸泡过卤汁、以鱼浆封口，加以蒸熟，食用前淋上甜辣酱或其他特殊酱汁。最正港的老店在:真理街6-1號(淡水國中正門附近) 只賣上午 賣完就收! ●鼎边挫，是台湾话锅子的意思；挫，是慢的意思。将米浆沿着鼎边滚一圈，鼎中放一些水，一面烤一面蒸，用这种方法制成的米食。●古早味，古早有旧时、老式的含义，古早味就是传统做法、传统风味的意思。

　　比如依古法制作的肉饼、老婆饼、凤梨饼、绿豆糕、盐莓糕等。●面线羹，以前在台湾农村，主妇烹煮给农耕者的点心，为了便利多人享用，通常将面线煮成一大锅，也不加什么配料，后来传到各地，依当地物料出产的差异，加入大肠、肉羹等不同材料，有蚵仔面线、大肠面线等。●喷水鸡肉饭、嘉义鸡肉饭，台湾嘉义市的知名小吃之一，喷水鸡肉饭是嘉义市早期市集“第一商场”的元老店家，因为其本店位在嘉义市喷水池圆环旁，因此命名为喷水鸡肉饭，因为创意用切片火鸡肉拿来搭配白饭，随后这种鸡肉饭风行全台，但多以鸡肉丝代替鸡肉片。●牵肠挂肚(大肠包小肠) ，是台湾很常见的平民小吃。“大肠”是指糯米肠，“小肠”是指猪肉香肠，将两者放在炭火上烧烤，再将烤小肠放入切开的烤大肠中间包起来，撒上蒜末、香菜、酸菜、花生粉、酱汁等配料，介绍台湾小吃文字太多。你就看相关连接 台湾有什么好吃的小吃？

台湾小吃不但与民众的生活息息相关，更能呈现出台湾一般市民的生活与文化，因此，若想认识台湾本土特色，藉由走访各地夜市、品尝美味小吃，是最迅速的方法。

　　「就地取材」是各式小吃的特色，由于台湾四处环海，渔获丰富，因此「海鲜」经常是料理的主角之一，如蚵仔煎、生炒花枝、海产粥、鱿鱼羹、虱目鱼汤等，鲜美的滋味，往往让人吃得大呼过瘾！

珍珠奶茶 珍珠奶茶，又有人称其为「波霸奶茶」，起初是台中地区商人以红茶加入鲜奶与软 Q 的粉圆，再予以混合调匀而成的饮料。由于它具有茶叶的香浓口感和粉圆的嚼劲，很快就受到台湾民众的热烈欢迎，并且名气远播海外，许多国外华人街都可品尝到这种浓醇的珍珠奶茶。

肉粽 这种以粽叶包入糯米、香菇、花生、蛋黄、猪肉等佐料，口味带有淡淡竹叶香的肉粽，原本只有端午节才吃得到，现在几乎每个夜市里都有摊位贩卖，它是一般台湾民众宵夜点心的最佳选择。

臭豆腐 越臭越好吃的料理，只有臭豆腐！许多人对臭味扑鼻的豆腐往往不敢尝试，但是一旦入口浅尝后，便难忘其特殊滋味。作法简单，只要将已发酵的臭豆腐直接放入热油锅中将表皮炸酥，起锅后剪成入口大小的 4 小块，再搭配酸甜泡菜一同食用，就可尝到外皮酥脆、内部组织蓬松的特殊口感。

担仔面 从台南开始走红的担仔面，小小的一碗面有着川烫过的油面和豆芽菜，淋上熬煮多时的卤汁和肉燥，一道香味四溢的担仔面便可上桌供人品尝。若觉得配料不够丰富，还可以加一颗卤蛋或贡丸提增口味。

虾仁肉羹 台湾四面环海的地理位置，有着丰厚的渔获海产，因此利用各种鲜味制作成小吃，也成为民众饮食文化的一部份；虾仁肉羹便是夜市集里普遍可见的一例。

　　虾仁肉羹主要以虾仁羹与少量肉羹一起烹煮而成，并加些太白粉水勾芡，使汤汁更为浓稠、更有咀嚼口感。而且品尝虾仁肉羹时，一定要加些乌醋提味，酸酸甜甜的汤汁与新鲜虾仁羹、肉羹搭配会更加美味。 [ Top ]

蚵仔煎 这是台湾夜市里相当普遍的一道小吃，新鲜的蚵仔是这道美味的重要元素，将蚵仔淋上调和太白粉与地瓜粉的粉浆，加上蛋、青菜下平底锅以大火油煎，食用时再淋上特调的酸甜酱汁，味道香郁令人垂涎。

润饼卷 润饼卷的馅料相当丰富，包括烫熟的高丽菜、豆芽和蛋丝、红糟肉、花生粉、糖粉等，以薄薄的春卷皮包成圆柱状即可，温热口感爽脆美味，是相当受到欢迎的台湾夜市小吃。

蚵仔面线 小小一碗看似貌不惊人的蚵仔面线，却是夜市里不可或缺的小吃美食，好吃与否的关键在于蚵仔的新鲜度和面线的Ｑ劲。利用红面线不易烂的特性加高汤煮后再勾芡，放入已川烫过的新鲜蚵仔和卤过的大肠，食用时淋上乌醋、特调酱料等，最后洒些香菜提味便可尽兴享用。

肉圆 台湾肉圆以彰化和新竹两地最为出名，其中彰化肉圆是以油炸的方式；新竹肉圆则是以蒸的方式处理，口感上有所差别，游客可依自己喜爱口味选择品尝。

　　肉圆的外皮是以地瓜粉、在来粉、太白粉加水调和成的米糊，内馅包入猪肉、香菇、笋干等食材，吃起来外皮Q韧，内馅香醇，有咀嚼的乐趣。

割包 割包原本是尾牙（农历12月16日）时才吃的小点心，如今已在台湾夜市普遍吃的到。割包的外型宛如中式汉堡，白皙、松软如包子一般，趁热夹进入口即化的猪肉和酸菜、再洒上花生粉与香菜，气味芳香、口感绝佳。

棺材板 台南当地知名的特色美食，光是菜名就令人觉得十分特别，其实棺材板只是将吐司中间挖空，填入鸡肉、鸡肝、虾仁、红萝卜、马铃薯、牛奶等配料，再以吐司盖起，这道小吃需趁热切块品尝。

剉冰 一般所谓的剉冰，多指以刨冰机剉出的碎冰，加上绿豆、红豆、粉圆、芋头、爱玉等可随意选择的配料后，再淋上糖水的冰品，在夏天食用相当沁凉舒畅。不过，相当懂得吃的台湾人，陆续开发出许多新的台式冰品，如利用水果制成的芒果冰、草莓冰等季节性冰品，不仅清凉消暑且又富有创意。