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备好食材;
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烧热锅,倒入少许油,将糯米糍粑煎成两面焦黄色;
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此时加入红糖块;
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倒入小半碗清水;
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遮上锅盖,煎焗2分钟左右;
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煮至红糖溶化,糍粑柔软,铲起装盘,淋上蓝莓酱即可。
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蓝莓酱不是必须品,家里有可以加一勺进去,没有可以省略。红糖或白糖都行。
红糖蓝莓糍粑的成品图
红糖蓝莓糍粑的烹饪技巧
技巧
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食尚小贴士:
这种煎糍粑做法相对简单,煎制时,火候不能太大,用小火,加入红糖后,要记得加一点清水,让红糖在锅中慢慢融化,渗透到糍粑中,吃起来又香又甜。
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