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可乐鸡翅

admin 美食养生 2022-07-19 11:37:05 240 0


配方:鸡翅、可乐、生抽、老抽,步骤:1.鸡翅解冻,冲洗干净,表面划上斜刀 2.准备一瓶可乐,姜去皮,切成片状。 3.锅中加入冷水,下鸡翅进去,水开后 4.捞出,用凉水冲洗干净,晾干表面的

步骤1.
鸡翅解冻,冲洗干净,表面划上斜刀,方便煮的时候鸡翅入味。
步骤2.
准备一瓶可乐,姜去皮,切成片状。
步骤3.
锅中加入冷水,下鸡翅进去,水开后煮一两分钟,煮出大血沫。
步骤4.
捞出,用凉水冲洗干净,晾干表面的水分或者用厨房纸巾擦干,这样鸡翅的表皮不会粘手。
步骤5.
油锅烧热,下鸡翅进去煎,火不要太大,中火偏大点即可。
步骤6.
将鸡翅煎至两面金黄,煎过以后的鸡翅再烧会特别香,可不要小看这简单的细节。
步骤7.
倒入半瓶可乐,姜片,少许盐,生抽,老抽煮开。
步骤8.
盖上盖子煮十分钟,最后打开盖子,大火收汁,这一步也必不可少,这样做出来的鸡翅才有浓厚的汤汁。
步骤9.
成品色泽红亮,味道偏甜,咸味较少,汤汁浓郁,十分好吃。






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