请问木耳菜怎么做好吃，怎么做木耳菜好吃又简单易学

今天，我想和大家分享一个蒜蓉木耳菜的做法。它是用木耳的叶子和大蒜和红辣椒做成的。它是绿色的，不变的颜色，味道鲜美。如果你喜欢，请尽快学习。

食材：木耳菜

调料:盐、鸡粉、芝麻油

【蒜蓉木耳菜】

1.开始准备食材

准备新鲜木耳菜一把，摘去老叶，放在盆中倒入清水浸泡，加入一点食盐，淡盐水能使木耳菜在烹饪的时候翠绿不变色。

2.开始准备辅料

准备半个红椒，去籽后切成菱形片，主要用于配色。

准备几粒大蒜，拍扁切成蒜末。

3.把木耳菜烫一下水

锅里烧开水。水烧开后，控制木耳菜的水分，倒入锅中焯水30秒。取出后，用清水快速冲洗，控制木耳菜的水分备用。

木耳菜焯水后，便于快速炒，避免生熟不一致。

4.下面开始烹饪

在锅里烧油。油加热后，倒入蒜末和红辣椒片，翻炒蒜味，然后倒入木耳菜，快速翻炒，加入2克盐和1克鸡粉，快速翻炒成调料。

炒的时候要最后加盐，这样炒出来的木耳菜不会出水，味道会更脆。

把红椒片炒至断生，淋入一点芝麻香油提亮一下颜色，翻匀后就可以出锅装盘了。

好了，一道很简单的蒜蓉木耳菜就做好了。