南瓜炒米饭的做法(南瓜炒米饭的做法窍门)

作者：我爱甜甜蜜蜜

用料

隔夜米饭 1碗（中小碗）

南瓜皮 适量

豆芽 手抓一把

酱豆鼓 1勺

外婆菜 2勺

豆瓣酱 1勺

辣椒面 少许

酱油 少许

葱 2根

食用油 适量

做法步骤

1、要用的食材备好。（把所有要用的食材备好，这样我们就不会在炒的时候手忙脚乱了）

2、500克南瓜洗净+一个啤酒瓶盖备好

3、处理南瓜皮方法：用啤酒瓶盖把南瓜皮刮下来，这样刮下来的南瓜皮软软的，完全没有硬的感觉

4、热锅倒入适量的油烧热（调中火）

5、倒入南瓜皮翻炒片刻加一勺豆瓣酱，翻炒均匀

6、加入隔夜米饭、外婆菜、酱豆鼓、辣椒面、少许酱油大火翻炒至米粒在锅里跳起来

7、加入豆芽菜翻炒片刻加入适量葱花炒匀即可出锅^_^（不用加盐，豆瓣酱、外婆菜、酱豆鼓都是咸的刚刚好，再加就咸了）

8、装盘洒少许葱花点缀一下

9、可以摆点自己喜欢的水果。大功告成开吃咯凸^-^凸

10、讲一下我所说到的1勺是我们平时吃饭用的那种勺子，配了一张图，大家也可以根据自己的口味来添加。

（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）