齐鲁晚报·齐鲁壹点互动编辑 王雪飞
治愈美食上线
想不想来一打
7月2日,壹粉“乐酉酉壹点”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享了一则美食情报,白萝卜馅的肉包子,作为一款四季美食,这个制作技巧你一定要掌握,所有的包子皮就不在话下啦,快来看看到底怎么制作吧~
食材:肉、半个元葱碎、原汁酱油、五香粉、黄豆酱、香油等
制作步骤:
1.肉馅用原汁酱油、五香粉、黄豆酱、香油及半个元葱碎,拌匀腌制两小时。
2.两个白萝卜去皮擦丝用开水焯一下软化,稍凉后剁碎加入腌好的肉馅,花生油、盐适量搅拌均匀即可。
3.包好后置锅内饧10分钟后,点火水开后计时20分钟,关火,等4、5分钟后开锅盖取出。
友情提示:1.包子包好后饧一会,蒸出的包子暄软。2.蒸好关火后稍等一会再开锅盖,可避免锅内外温差太大,包子皮遇冷收缩而导致的表面不光滑形成死面斑点。
“朋友,夏季炎热食欲减退,变着花样为家人准备一些可口的美食,看着家人吃的开心,其乐融融,再忙活一点也高兴哈。”壹粉说。
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