冬瓜炒香菇的做法(冬瓜和香菇怎么做)

爽脆冬瓜片，和鲜嫩多汁的香菇，一起烧一烧，没想到居然这么搭！关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~

By 微体兔 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 冬瓜 300g
• 香菇 50g
• 姜 3g
• 蒜 2瓣
• 葱 1根
• 蚝油 10g
• 水 100g
• 盐 3g
• 味精 1g
• 糖 2g
• 白胡椒粉 2g
• 水淀粉 10g

做法步骤

1、冬瓜洗净后去皮切片，香菇去蒂改刀切小块，蒜切蒜片，姜切姜丝，葱切段以备用。

2、热锅冷油，煸香葱段、姜丝、蒜片，倒入香菇炒匀后，加蚝油10g，倒水100g。

3、加盐3g、味精1g、糖2g、白胡椒粉2g调味，放入冬瓜片翻炒均匀，调入水淀粉10g炒匀即可。

小贴士

1、冬瓜片可以切的稍微薄一点，半厘米左右，这样熟得更快。 2、因为冬瓜本身水分含量比较高，所以烧的过程中不用加太多水。 3、冬瓜性味甘、淡，有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类、维生素含量均较高且不含脂肪。 4、香菇素有山珍之王的称号，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，能够提高机体免疫功能。 本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。

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