波士顿小龙虾的做法大全(波士顿龙虾粥的做法)

波士顿龙虾肉质肥美、鲜嫩，今天用两吃来充分感受美味！一款蒜蓉粉丝龙虾，一份海鲜香芹粥，开动啦！

By @_Kitty_

用料

• 波士顿龙虾 1只
• 米粉/粉丝 适量
• 黄油 30克
• 柠檬蒸鱼豉油 3勺
• 料酒 3勺
• 糖 2克
• 蒜 10瓣
• 龙虾粥：
• 糯米 100克
• 香芹叶 适量
• 胡椒粉 半勺

做法步骤

1、到处爬的你啊～先来处理龙虾

2、放到盆中充分刷洗干净

3、尾端插入一根筷子，把尿排干净避免吃的时候有味道

4、龙虾继续清水浸泡一会儿，接着准备食材，蒜切成蒜蓉，不要用工具去压，要切，更香一些

5、黄油上锅中火融化出香味，放入三分之二的蒜蓉煸炒，留三分之一哈不要全部炒了

6、炒完后倒入剩余生的三分之一蒜蓉中，加入柠檬蒸鱼豉油搅拌均匀

7、接下来处理龙虾，鳌和钳按照关节部位剪开，头部取下来

8、去掉腮，把虾脑先取下来，不要扔了！

9、再把胃什么的去掉

10、腿剪下来

11、虾脑放回头部一起蒸，很好吃的

12、身体根据节分为6等分，虾钳可以用菜刀拍裂一些，倒料酒腌制15分钟

13、摆好

14、粉丝浸泡后焯水半分钟，剪成段，铺在肉上面，倒蒜蓉，头部也灌一些料汁进去

15、糯米浸泡一会儿熬粥，放一些小的关节

16、蒸7-8分钟，蒸锅根据上汽开始算时间

17、出锅

18、撒葱花，浇热油激发香味

19、太好吃啦！

20、肉肥美

21、熬好的粥放一些胡椒粉、海盐、香芹叶也出锅

22、超大的肉

23、根本停不下来

24、太喜欢这个味道了

25、Get～

小贴士

蒸的时间不要长了哦！

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