鳗鱼干怎么吃(干海鳗鱼的家常做法)

　　咸鳗鱼干怎么做好吃用料 鳗鱼干料酒 ? ? ?

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　　适量 ? ?

　　生抽 ? ? ?

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　　适量 ? ?盐 ?

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　　白糖 ? ? ?

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　　少许 ? ?大蒜 ?

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　　、根 ? ?

　　大蒜炒鳗鱼干的做法 ?.鳗鱼干泡水，我是泡了一晚+一上午，

　　请问干鳗鱼怎么吃呀,北方人不会弄,上回泡了些和嫩豆腐顿了,

　　那个咸呀干鳗鱼就是很咸的，先用温水漂洗几次，

　　再用料酒浸泡加入生姜，白糖，

　　味精蒸就可以了。很下饭的鳗鱼干什么时候吃最好 鳗鱼干怎么吃 鳗鱼干怎么鳗鱼干烧肉.鳗鱼干提前用凉水泡三小时，洗净，

　　切段备用；.五花肉切块，

　　入凉水锅中，焯煮十分钟，去掉血沫，

　　捞出沥去水份；.炒锅放一点点植物油，

　　下五花肉和老姜，小火煸炒至微微发黄，

　　烹入白酒；.待白酒香味出来后，调入生抽和老抽，

　　冰糖炒匀上色；.加足量的开水，

　　以没过肉的半指高度，再入切好的鳗鱼干，香葱打结放入，

　　中火加盖红烧一小时左右；.取出香葱结不要，

　　收干汤汁，起锅。清蒸鳗鱼干.鳗鱼干先用温水泡分钟；

　　.芹菜洗净切小段，姜切成丝，

　　大蒜切片；.把鳗鱼干先放下面，

　　芹菜和姜丝，大蒜放上面，再滴几滴酱油在碗里；

　　.放锅上蒸分钟，我怕不熟，所以蒸久了一点 ；

　　锅烧烫放点油把生姜丝放入再放鳗鱼沥翻干水放入姜洗下几下放入一百克料酒和克生抽，二十克糖，

　　关火美味的. 红烧鳗鱼干就做好啦。

　　拓展资料：、鳗鱼干，是以新鲜鳗鱼为原料，

　　经清洗处理、切割、晒干而成的肉干类制品。优质鳗鱼干的肉质紧密，洁净有光泽，

　　食用方便，含水量少，

　　可以避免微生物的污染，适合长期储存。、鳗鱼干，

　　适宜人群夜盲症、贫血、肺结核患者。不适于感冒、发热、红斑狼疮患者，患慢性病及水产品过敏的人忌食。

　　、鳗鱼味甘性平、无毒，富含多种营养成分，能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖，

　　对糖尿病、虚劳阳痿、风湿、筋骨软等均有调治功效。鳗鱼体内含有一种很稀有的西和洛克蛋白，

　　具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健佳品。

　　鳗鱼富含维生素A，是夜盲症患者的良好食品。

　　鳗鱼具有不虚养血、祛湿抗痨等功效，特别适合夏天湿气太重时食用，也是久病、虚弱、贫血、肺结核等患者的良好营养品。