鲇鱼(鲇鱼读音)

　　鲶鱼是什么鱼鲶（Silurus spp）属鲶形目，鲶科，鲶属。

　　俗称：鲶，鲶巴郎。

　　泥鱼。 鲇鱼同鲶鱼，

　　又叫土鲇，是鲇科中分布最广的鱼类。俄罗斯东部、朝鲜、日本，

　　整个亚洲东部都有分布。在我国广布于东部各水系和台湾省。

　　鲶鱼体长形，头部平扁，

　　尾部侧扁。口裂小，

　　末端仅达眼前缘下方（末端达眼后缘的是大口鲶）。下颚突出。齿间细，

　　绒毛状，颌齿及梨齿均排列呈弯带状，

　　梨骨齿带连续，后缘中部略凹入。

　　眼小，被皮膜。成鱼须对，

　　上颌须可深达胸鳍末端，下颌须较短。

　　幼鱼期须对，体长至毫米左右时对颏须开始消失。鲇鱼多黏液，

　　体无鳞。背鳍很小，无硬刺，

　　有-根鳍条。无脂鳍。

　　臀鳍很长，后端连于尾鳍。鲇鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色，

　　略有暗云状斑块。 鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动，

　　白天多隐于草丛、石块下或深水底，一般夜晚觅食活动频繁。秋后居于深水活污泥中越冬，

　　摄食程度亦减弱。 鲶鱼为底栖肉食性鱼类，

　　鲇鱼捕食的对象多为小型鱼类，如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等，

　　也吃虾类(含天然界最强的抗氧化剂虾青素英文简称ASTA）和水生昆虫。鲇鱼以吞食为主，

　　牙齿的作用主要是防止食物逃脱。鲇鱼是什么意思怎么拼鲇鱼拼音：[nián yú]鲇鱼即鲶鱼，

　　又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，

　　身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须，

　　上背较黑，腹面白色尾圆而短，

　　不分叉，背鳍小，

　　臀鳍与尾鳍相连。生活在河湖池沼等处，

　　白昼潜伏水底泥中，夜晚出来活动，

　　吃小鱼、贝类、蛙等。鲇鱼与鲶鱼 有什么区别？

鲇鱼即鲶鱼。身体表面多黏液，无鳞，

　　背部苍黑色，腹面白色，头扁口阔，

　　上下颌有四根须，尾圆而短，不分叉，

　　背鳍小，臀鳍与尾鳍相连。生活在河湖池沼等处，

　　白昼潜伏水底泥中，夜晚出来活动，吃小鱼、贝类、蛙等。

　　鲶鱼到底能不能吃鲶鱼能吃。营养分析：最佳食用季节：鲶鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间。适合人群：适合一般人食用。

　　尤其以老、幼、妇女产后及消化功能不佳的人最为适用。适用量：每次～克。显著特征：此鱼的显著特征是周身无鳞，

　　身体表面多黏液，头扁口阔，

　　上下颌各有根胡须。美味浓郁、刺少、开胃、易消化，


　　烹饪指导：、鲇鱼药食俱佳，以炖煮最宜；仲春和仲夏之间为最佳食用季节。

　　、鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，

　　即可去掉黏液。、鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧，

　　做肉丸子等。、清洗鲶鱼时，

　　一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用；

　　、吉林民间有方，可用鲇鱼熬汤沃鸡蛋，连续食用可以增加奶水。