海胆的做法(海胆包饺子放什么菜)

　　海胆有几种做法。海胆蛋羹的做法: 主料：鸡蛋个、海胆黄一罐辅料：水、盐、生抽做法： 、鸡蛋打在大的容器里，打散。

　　、加入鲜美的海胆黄，搅拌均匀，

　　加入和鸡蛋同等量的水，一茶匙盐，搅匀。

　　、锅中加水煮开，放入海胆鸡蛋液，隔水蒸。

　　、在蒸的过程中要不断搅拌，这一步很重要，

　　既可以加快蛋羹熟透的速度，又可以让海胆黄均匀的分布在蛋羹的每一个角落。 、蒸好后淋／茶匙生抽即可出锅。

　　急求！怎么样处理新鲜海胆及做法. 满意答案ゞ▎▏只为壹级--呵呵 海胆汤：锅烧热，

　　下少量油，炒香蒜末，

　　冲入高汤烧开，净海胆籽打散下过，

　　随后打个鸡蛋花进去，精盐味精调味，

　　撒香菜末，出锅即可 生吃：鲜活海胆，

　　从有孔的一面撬开边沿，剔净内脏，把调好的味极鲜和辣根倒进去一搅和，

　　就能吃了 补充： 浑身都是宝 吃海胆就是吃海胆黄。它不仅味道鲜美，而且营养价值极高，

　　可以生产加工成为盐渍海胆、酒精海胆、冰鲜海胆、海胆酱和清蒸海胆罐头等多种海胆食品。 烹调技法 海胆的吃法多种多样，

　　不论是新鲜的还是经过加工的任何系列品种，都可用于清蒸、煎炒、冷盘或制汤。常见的烹调做法是海胆蒸蛋，

　　可先用刀把海胆壳顶端刀开一个切口，然后从切口中注入适量蛋液，

　　与壳内的海胆黄拌匀，整只蒸熟。

　　海胆黄在加工时有两种处理方式，一是隔水蒸。

　　这样处理后的海胆黄质地发硬不散，适合炒制。二是飞水。

　　胆黄不飞水的话在烹制过程中会出水，影响菜品的卖相和口感。飞水时忌大火烧开，

　　避免化、散。急求！

　　怎么样处理新鲜海胆及做法. 呵呵 海胆汤：锅烧热，

　　下少量油，炒香蒜末，冲入高汤烧开，

　　净海胆籽打散下过，随后打个鸡蛋花进去，

　　精盐味精调味，撒香菜末，

　　出锅即可 生吃：鲜活海胆，从有孔的一面撬开边沿，

　　剔净内脏，把调好的味极鲜和辣根倒进去一搅和，就能吃了急需海胆的做法海胆的价值全在壳内金灿灿的海胆黄上，

　　把外壳剪开，黄就露出来了。

　　用海胆黄做鸡蛋羹啊，很鲜美的 或是做小时候我们吃的鸡蛋糕也很棒 我个人感觉跟鸡蛋配着吃很好，

　　突出鲜味，蛋也嫩嫩的海胆怎么做好吃生吃海胆的方法：?

　　. 清炖海胆 取胆卵，

　　加水，辅之生姜或蒜片、葱白或香菇，烧开后即可食用。

　　. 生炒海胆 取海胆卵肉，

　　加盐、酒、糖、姜末等调料，油热时，下料爆炒，

　　熟时加淀粉勾芡。. 油煎海胆 取海胆卵肉，

　　加配料，兑蛋清、淀粉，

　　用明火油煎即可。. 冰镇海胆 取海胆卵肉，

　　用冷开水清净，装在碎冰垫底的盛器(盆、碟)上，

　　冰与海胆隔层薄膜，食时蘸上调料，

　　与生吃龙虾、赤贝、象拔蚌等类似，别有风味。