干海带的做法(干海参怎么泡发)

　　干海带法 :海带的吃法很多，炒、炖、蒸、煮均可。

　　下面介绍海带美食法及食疗验方。 一、清炒海带 水发海带克，

　　辣椒克，均切成细丝。

　　锅内放油、盐、姜、葱和辣椒烹调；加入海带猛火炒，然后放入适量的味精、酱油、醋、糖和香油翻炒，

　　即可出锅。此菜具有脆嫩爽口的特点。

　　二、红焖海带 水发海带克，排骨(或猪肉)克。

　　海带切成长条或方块，同炖烂的排骨一起下锅，

　　并加入适量的酱油、精盐、味精和糖即可。 三、油炸海带肉丸 水发海带克，

　　瘦猪肉克。将海带制成细末，猪肉制成肉泥，

　　与味精、食盐、葱末、姜末等调料混匀，然后做成丸子，放入油中炸熟。

　　四、海带蒸卷 水发海带切成大片，拌上调好的猪肉末卷成长卷，

　　蒸熟取出，切成约厘米长的段，置盘中，

　　用水淀粉勾芡淋上即可。 五、糖醋海带 水发海带克，切成长条，

　　放入锅中与对好的糖醋液煮一下即可。 六、海带肉丝蛋汤 水发海带克(切成细丝)，

　　鸡蛋只，瘦猪肉丝克。

　　待锅中水开后，将打好的鸡蛋、肉丝及食盐放入锅内做成汤，

　　再把海带丝和味精、麻油、胡椒粉、葱段等调料放入盘中，将汤冲入即可。

　　这样可保持此菜的鲜度和嫩绿色调。 七、油炸海带丝 浸发海带克，

　　放锅内用水煮透，捞出用清水洗去粘液，

　　沥干水分后，切成细丝。

　　锅内放入素油，待油温七成熟时，

　　把海带丝放入，炸至海带发硬、松脆时捞出，用绵白糖、精盐拌匀即成。

　　此菜松脆可口；风味独特。

　　八、脆爆海带块 水发海带克，豆油克。

　　将水发海带切成斜角块，用面粉挂糊，放入油锅中炸，

　　待面糊炸干，色泽黄亮时捞出。锅中留底油，

　　倒入用精盐、酱油、白糖、醋、料酒、蒜泥调好的汁，烧开后用水淀粉勾芡，

　　将海带倒入芡汁中，翻炒几下，

　　淋上麻油，即可出锅。此菜具有脆香适口的特点。

　　干海带怎么做呢?这个问题可以有很多不确定的答案。关于海带，

　　大家可以说是非常熟悉的，在我们的日常生活中，

　　是经常可以吃到海带的，而且关于海带的做法还有好多，

　　一般人为了省事，很多时候都是吃的凉拌海带丝，这是非常简单的一种做法，

　　但是味道还是很不错的。其实关于干海带的吃法和海带是差不多的，通常人们都是一视同仁的，

　　而且它们的味道也是很相似的。干海带用水泡一下就好了，然后就可以根据自己的需要，

　　来进行操作了。那么，

　　下面就来详细地说说干海带怎么做?凉拌海带丝主料：干海带张辅料：花椒油适量、香油勺、盐适量、糖勺、醋勺、蒜泥g、香菜末g、尖椒丝半个、胡萝卜丝少半根步骤.准备好干海带，抖落掉浮尘。

　　.把干海带放蒸锅里蒸-分钟。.取出后用清水浸泡-小时。.洗净后切丝。

　　.沸水加适量醋、烫煮海带丝分钟后，泡在凉水里。.捞出海带丝，

　　加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。小贴士蒸过的海带容易泡发。海带烧排骨主料：干海带g、肋排g辅料：油适量、盐适量、绵白糖少许、姜块、大蒜瓣、大葱段、酱油适量步骤.准备好原材料，

　　海带提前泡发好.肋排切成小块.肋排冷水入锅焯水.生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段.海带切成小片.锅里放入适量油，加入少许绵白糖.绵白糖炒化了稍微有一点变色赶紧下入肋排翻炒.加入酱油、生姜、大蒜瓣、大葱，

　　翻炒入味.加入适量开水.转到高压锅里，放入海带，

　　加入少许盐，中火压来分钟.出锅了一、用绵白糖炒糖色，

　　一定不要等颜色变黄了才下入排骨，那样也许糖已经有点糊了，

　　用白糖炒糖色，可以提鲜，

　　糖不要放多了，以免提高热量;

　　二、焯水的时候一定要冷水下锅，水放多一点，充分炒掉血水，

　　我没加料酒，只要焯水充分，没有腥味;

　　三、炒好的排骨要加入开水，不要直接加冷水。

　　关于上面介绍的凉拌海带丝和海带烧排骨，是我们生活中熟悉得不能再熟悉的关于海带的吃法了，同时很多人都是会自己做的。

　　凉拌海带丝的关键就在于海带丝要细，而且最好不要连刀，那样的话，

　　吃起来会有可能卡住喉咙;另外海带烧排骨的味道不能太咸，太咸的话会使排骨的香味丢失。

　　干海带怎么做才好吃？干海带经水浸泡—小时后，

　　其中的含砷量仍高达毫克/公斤；经水浸泡小时后，其含砷量才能达到食用安全标准。

　　因此，我们在家里食用干海带前，最好浸泡的时间长一些，

　　换水勤一些。海带浸泡时间根据质地和含砷量而定。

　　质地嫩、含砷量少的海带浸泡时间不宜太长；质地硬、含砷量多的可延长时间。