卤水鸡翅(卤水鸡翅制作方法)

　　卤水鸡翅卤制多久合适并且出成率高？拜托各位大神种东西点看你用的什么鸡翅，可以肯定的说，

　　在成熟就可以了，口感很好。

　　卤水鸡翅的做法卤水鸡翅主料：鸡翅辅料：卤水料、姜、葱、蒜、香菜、洋葱调料：盐、白糖、味精、冰糖、生抽卤料：（花椒、八角、草果、桂皮、陈皮、香叶、红曲米、小茴香、丁香、白芷）烹制方法：、将卤水料用纱布包好，用水煮一下，再放入清水中浸泡片刻备用；

　　、坐锅点火倒油，下姜块、葱段、蒜、香菜煸香，

　　放入洋葱炒至焦黄后加入白糖、米酒、生抽、适量水，放入卤料包，

　　烧开后加盐、冰糖熬个小时，最后放入鸡翅煮分钟即可。特点：鲜咸适口，

　　风味独特。　材料：鸡翼，

　　卤水汁（李锦记牌），上海青和蕃茄（装饰用），

　　姜片等。　　：鸡翼洗净，放入有姜片的沸水里氽氽，

　　出出血水，盛起待用。

　　：卤水汁按比例调：，一份的卤水汁，加份的水，

　　以能盖过鸡翼为止。　　：大火烧开，慢火卤，

　　约分钟就行了。　　：上海青用盐水焯一下，

　　摆盘就OK如何用卤水汁煮卤水鸡翼鸡翼俗称鸡翅。　　卤水鸡翅的做法：　　材料：鸡翅克、卤水汁克、黄糖半块、蒜头至粒、姜片至片、水克。

　　. 洗净鸡翅和鸡脚后，将鸡翅中间划一条口，

　　方便入味。. 烧开水把鸡翅煮滚两三分钟后捞起过冷水，

　　后晾干备用。.

　　将蒜和姜准备好，黄糖分四片切块备用。

　　. 起油锅，锅热下油马上放蒜和姜块，

　　炒香后再把鸡翅落锅炒分钟左右，再倒入卤水汁，待滚。

　　. 记住，

　　边滚要边炒一炒，待卤水汁稍干一些后，

　　倒一碗开水进去，再放两小块黄糖。.

　　再滚开后，亲要试试味，如果太咸就要加糖和水，

　　这个步骤要自己试味来控制。. 待-分钟后即可出锅装盘。

　　怎么样卤鸡翅好吃？ 做卤鸡翅其实很简单，首先我们要准备一些原料，

　　有干辣椒、大料、葱、姜、麻椒、小茴香、香叶、陈皮、桂皮、肉桂。卤鸡翅嘛，当然最重要的还得要有这道主料——鸡翅。

　　 接下来呢我们就把大料、花椒、小茴香、香叶、陈皮、桂皮、肉桂还有干辣椒放到调料包里，至于干什么，

　　我先不告诉你，一会你就知道了。

　　 然后再用开水焯鸡翅。 准备一些开水，

　　把洗好的鸡翅放到锅里，等鸡翅一变色，

　　就可以捞出来了。这么做可以去掉鸡翅里的腥味和杂质，吃起来会更加爽口。

　　 接着我们要做的就是炒糖。往锅里倒一些油，

　　然后再放些白糖，为了让鸡翅的味道更加可口，您可一定要多放一些白糖哦。

　　注意，炒糖的时候一定要用小火炒，不然会炒糊的，

　　还要不断的用铲子搅拌，以免糖沾到锅上。

　　看到糖汁炒变色了，就好了。

　　糖炒好以后不用盛出来，直接往锅里加适量的清水，

　　把鸡翅放到锅里煮十分钟。 等水开了，我们就可以把刚才准备好的调味包放到锅里了，

　　为了让鸡翅的味道更鲜美，我们还可以放些葱段、姜片，

　　再根据您个人的口味，放适量的盐，

　　再加一些鸡精。然后盖上锅盖，

　　煮半个小时。 三十分钟过去了，我们的卤鸡翅也可以出锅了。

　　此时的鸡翅，看起来颜色鲜亮，

　　吃起来那更是美味爽口，因为卤汁已经完全的浸透到鸡翅里了，

　　所以不管你是热着吃还是凉着吃，味道都不错，

　　而且制作起来也不麻烦，如果您对这道卤鸡翅感兴趣的话，

　　不妨试试吧。