蛋糕的做法家庭做法

在家如何方便快速制作蛋糕？

　　三根筷子准备打蛋清

　　这个过程比较关键，分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴

　　倒入一半奶油状的蛋清

家中普通蛋糕的做法？

　　电饭锅式蛋糕

　　电饭锅做蛋糕 先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了

　　第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。

　　把鸡蛋清和蛋白分离

　　要想甜，先加盐。。。

　　在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了

　　再加满满一勺子白糖！

　　用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！

　　打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，

　　一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。

　　在蛋黄里面加勺糖。

　　再加勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉

　　在蛋黄的碗里再加入平勺牛奶！不多不少刚好勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。

　　用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！

　　用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！

　　最后，就成这样样子的糊糊了

在家里怎么做蛋糕?

　　 黄油加牛奶隔水加热使其完全融解，然后用打蛋过的打蛋器搅拌均匀

　　最简单的就是全蛋海绵

　　 将面粉分-次直接过筛到里面，每次筛入面粉后用刮刀从底下往上翻动，使其搅拌均匀 （切忌画圈搅拌 ，那样会消泡，烤出来的蛋糕就不发）

　　 将面粉分-次直接过筛到里面，每次筛入面粉后用刮刀从底下往上翻动，使其搅拌均匀 （切忌画圈搅拌 ，那样会消泡，烤出来的蛋糕就不发）

蛋糕制作方法，越简单越好。

家庭蛋糕的制作方法

　　.接着再放克炼奶，可以配上一点点的水（注意不能太多，克左右），然后再搅拌，充分混合。

　　二、烹饪步骤：

　　.然后用打蛋器进行搅拌！