糖水大全(煲糖水的做法大全)

　　

有什么甜品糖水对身体最好？

　　白糖核桃栗子糊的做法详细介绍

　　. 将适量清水注入煲中，放入莲子和姜片，用慢火将莲子煮软；

　　白糖核桃栗子糊的做法详细介绍

　　菜系及功效：甜品/点心 神经衰弱食谱 美容菜谱 益智补脑食谱

　　口味：甜味 工艺：煮牛奶窝蛋莲子汤的制作材料：

　　. 注入牛奶煮开后，放入西米，要不停地搅到西米，煮约-分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，再将鸡蛋逐个打入，再次开锅即可。

　　

各种糖水的做法

　　杨枝甘露

　　材料： 沙田柚半个、西柚个、杨桃个、芒果个、西米 /安士、椰汁细罐、鲜忌廉安士、砂糖安士、清水安士，滚水适量。

　　做法：

　　. 西米洗净，用适量滚水煮至透明，然后取出过冷河，沥乾备用。

　　. 杨桃洗净，去核切粒备用。

　　. 沙田柚、西柚去皮，起肉，拆碎。

　　. 芒果去皮去核，起肉，切成细粒。

　　. 用水煮溶砂糖，待冷却后加入鲜忌廉及椰汁，再将西米、杨桃粒、西柚丝、沙田柚丝及芒果粒倒入，雪冻后即可享用。

　　莲子百合糖水

　　材料 ：莲子六两 百合二两 冰糖随意花奶一小罐

　　制法 ：全部材料一起下水煲个半小时，加上花奶即成。

　　莲子茶

　　材料 ：白莲半斤 花奶一小罐 冰糖随意

　　制法 ：白莲出水一次，再另以清水煲至淋，加上冰糖花奶即成。

　　百花糖水

　　材料 ：莲子四两 百合二两 腰果四两白果四两 花生二两

　　制法 ：滚水下全部材料，慢火煲二小时，加冰糖可成。

　　

各种糖水的制作

　　 、三花淡奶：汤匙

　　做法：

　　、水煮开后，倒入西米，等到再次滚开，熄火浸泡分钟，然后再用凉水浸泡。

　　、 然后放入雪耳（因放得太早吃起来不爽口），略滚加白糖或冰糖，即可制成一煲美味可口的南北杏木瓜雪耳糖水。

　　、杏仁露：一听

　　、 然后放入雪耳（因放得太早吃起来不爽口），略滚加白糖或冰糖，即可制成一煲美味可口的南北杏木瓜雪耳糖水。

　　三、什果冰

　　制作方法：将各式什果，如菠罗、苹果、莲子、雪梨等混合冰冻，售出时用什果克，另加冻糖水克配兑。

　　

　　

各种糖水的做法？

　　绿豆沙的做法

　　。绿豆洗干净，加水和克小苏打泡小时左右~

　　。倒掉苏打水，把绿豆反复淘洗干净，加绿豆分量倍以上的水煮开，撇去浮沫，转小火煮至一半的绿豆已经变成豆沙，一半还能大约看出形状但也已经软烂。

　　。滤网过滤，滤掉豆皮剩沙。我滤的时候，沙是稀稀滴~酱不好，要有一点稠~所以我加了一点滤网上的东西~除了绿豆皮~

　　。加糖拌匀，在火上继续熬，边熬边搅拌以免糊掉，煮至浓稠。就是勺子从糊中提起时糊呈块状凋落而不是滴落滴时候就好了

　　大约费时个半小时~不包括之前泡绿豆的时间~

　　绿豆沙：

　　绿豆沙的做法，取绿豆，冷水洗净；温水浸泡小时。取高锅，倍于绿豆的水，大火烧，倒入绿豆，继续大火烧分钟后改文火慢炖，约分钟后，改大火，分钟后揭盖，快速将漂浮于上层的绿豆皮舀走；随即盖上盖子，不断重复以上动作，直到绿豆大部分都酥烂后，加入冰糖适量即可。

　　红豆沙具体方法与上述差不多，不过红豆沙不需要舀去豆皮，需要煮更长时间，所加糖也需更多；关键一点，最后需要加入陈皮。在上海无论如何吃不到好的红豆沙，其中关键一点，就是没有加陈皮。

　　绿豆沙做法

　　绿豆沙的材料要准备绿豆和砂糖（份量为:），先将绿豆洗净入锅水煮，然后去皮（绿豆久煮之后，外皮自然会浮上来，再用水冲掉即可。

　　不然也可以直接购买去壳的绿豆仁来煮，就可省却这道手续）。去皮绿豆沥乾水份后再入蒸笼〈或电锅〉蒸熟，再过滤成绿豆泥，用纱布挤乾水份。最后将半乾的绿豆粉入锅，加砂糖炒乾，即是绿豆沙

　　绿豆沙的做法

　　.先将煮熟的绿豆，用果汁机打碎

　　.以滤网过筛出豆沙壳

　　.将筛出的豆沙用纱布拧乾成为豆沙

　　.用油加糖不停翻炒至乾即可(豆沙g：糖g)

　　ps：若不滤筛也可以

　　下边是和绿豆沙有关的食谱

　　翡翠凉果——凉爽，滑嫩的感觉，最适合夏日的茶果子

　　。将无油白豆沙克与抹茶粉克拌揉至光滑，即为抹茶馅，分割成每份克备用。

　　。将葛粉克与细砂糖克拌匀后，加入水克以小火加热煮至透明，即可离火。

　　。取一有小圆洞的容器模型（如圆球巧克力模），先置入少许做法的粉糊，再放入抹茶馅，最后再加入粉糊直至填满，冷却后即可扣出，冰凉后食用风味更佳。

　　翡翠凉果——

　　。绿豆沙与绿茶粉克拌揉至光滑，即为抹茶馅，分割成若干份~我是用勺子随便挖的，结果形状不好看，而且周边也容易渗漏沾到模具里，还是应该揉一下成球~

　　。将土豆淀粉克与糖克拌匀后，加入水克以小火加热煮至透明，即可离火。如果没有土豆淀粉，也可以用藕粉，只要能凝固就可以了~~藕粉的话，要调的稀一点，因为藕粉一般比较甜，这个溶液表太稠，不然容易凝固~稍微稀一点~

　　。取一有小圆洞的容器模型（如圆球巧克力模），先置入少许做法的粉糊，再放入抹茶馅，最后再加入粉糊直至填满，冷却后即可扣出，冰凉后食用风味更佳。我用的是今天在沃尔马买的模子，好便宜呢~嘿嘿~~~~最后还剩一点，我就用蛋塔模来做了，也很好看~~~~我大约冷藏了快一小时就好了~~~~~

　　对了，需要注意的是抹茶馅里加糖了，外面裹的就不能太甜~或者外面甜一点，里面要少加点糖，总之互补

　　绿豆沙牛奶

　　材料：

　　绿豆泥 汤匙

　　牛奶 杯

　　做法：

　　. 绿豆煮熟后取汤匙。

　　. 加牛奶一起入果汁机搅打。

　　. 可以不加糖。

　　绿豆沙冰

　　用料 绿豆g、炼乳ml、蜂蜜汤匙（ml）、冰块g、樱桃枚、薄荷叶少许。

　　做法

　　◆绿豆用清水淘洗干净，放入锅中，倒入适量清水，用大火烧沸后转小火慢慢熬煮约分钟，待绿豆外皮裂开即可。

　　◆将绿豆捞出沥干水分，拌入炼乳和蜂蜜混合均匀。

　　◆冰块放入碎冰机制成沙冰。

　　◆将沙冰放入碗中，四周浇上绿豆炼乳，最后再缀以薄荷叶和樱桃做装饰即可。

　　海带绿豆汤

　　原料 海带克、绿豆克、猪胫骨克、盐克。

　　做法

　　◆把海带洗净、泡发、切丝；绿豆洗净，去杂质；猪胫骨捶破。

　　◆把海带、绿豆、猪骨、盐放入炖锅内，加水毫升，用大火烧沸，再用文火炖煮l小时即成。

　　功效 补肝肾，益精血，解药毒。

　　中东绿豆菜饼

　　材料 绿豆克、菜油克、面粉克、葱头个、大蒜瓣、辣椒粉和鲜姜少许，盐适量。

　　做法

　　◆将绿豆用水泡小时，洗去表皮待用。

　　◆将绿豆、葱头、姜和蒜一起用食品加工机打碎，再与面粉、辣椒粉和盐拌匀成绿豆泥。

　　◆平底煎锅中放适量油，用勺将绿豆泥舀到锅里，做成小圆饼，煎至两面呈金黄色即成。

　　绿豆饭

　　原料 绿豆克、粳米克。

　　做法

　　◆将绿豆淘洗干净，去泥沙，用温水浸泡小时，放入锅内，加水毫升，煮分钟，待用。

　　◆大米放入电饭煲内，加入绿豆及汁液，再加入清水适量，如常规煲米饭把饭煲熟即成。

　　功效 清热解毒，降低血压。高血压患者食用。四季均宜。

　　粥品推荐

　　绿豆粥

　　原料 绿豆g、粳米g。

　　做法

　　◆将绿豆、粳米淘洗干净。

　　◆把绿豆、粳米放入锅内，加水约g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食-次。

　　功效 绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品。

　　百合绿豆粥

　　原料 百合克、绿豆克、大米克、白糖克。

　　做法

　　◆将百合洗净，绿豆洗净，去泥沙；大米淘净，去泥砂。

　　◆将大米放锅内，加入水毫升，放入百合、绿豆，用大火烧沸，再用文火煮熬小时，加入白糖拌匀即成。

　　功效 清热解毒，利尿消肿。

　　绿豆百合菊花粥

　　原料 绿豆g、百合g、菊花g（用普通的干杭菊即可）、冰糖。

　　做法

　　◆绿豆、百合、菊花洗净，绿豆和百合用清水泡分钟。

　　◆把所有材料入锅，加三分之二锅的水。

　　◆先大火煮开，再改小火煲一个小时分左右即可，煲的时间久一点是为了让绿豆汤有沙沙的感觉，冰冻起来饮用也更惬意。

　　◆由于加了百合，汤里有股自然的清甜，加上菊花的香味，这款夏日清火粥一定会让你胃口大开。

　　小贴士

　　香喷喷熬粥小技巧

　　浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：、熬起粥来节省时间；、搅动时会顺着一个方向转；、熬出的粥酥、口感好。

　　开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

　　火候：先用大火煮开，再转小火熬煮约分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！

　　搅拌：为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬分钟时，开始不停地搅动，一直持续约分钟，到呈酥稠状出锅为止。

　　点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

　　底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

　　西瓜西米露的做法

　　用料：西米g 西瓜g

　　调料：

　　西瓜西米露做法：

　　、将西米放入小锅里煮熟，要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底。煮到西米半透明的时候，把西米放入凉水里冲洗，使之成为好看的粒粒状。

　　、将西瓜去皮去核后，用榨汁机榨成汁，将西米加入西瓜汁即可。

　　、可在上面点缀几个西瓜球，冰镇后食用，味道更是美味。

　　椰奶西米露

　　原料：西米、椰粉、鲜奶一袋

　　做法：

　　这个东东的做法说法不一，有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮，也有人说一定不能泡。

　　.锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

　　.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

　　.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。

　　.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。

　　椰汁西米露

　　所用材料：

　　椰浆一罐、砂糖、牛奶升、西米、大的玻璃容器

　　做法：

　　.西米用水泡上-分钟，时间短容易出白芯，时间长就碎了。

　　.锅中放了一升水，倒入牛奶、椰浆和西米，不停的搅拌，要不很容易沾锅。

　　.开锅后关小火，待西米煮成透明后放糖。

　　生果天参宝西米露

　　材料（人分量）：西米两、天参宝支、士多啤梨、哈蜜瓜（切粒）各少许、砂糖两、水两

　　制法：

　　一、先将西米用清水浸小时。

　　二、用清水、西米、砂糖一同煮熟。

　　三、雪冻后加入天参宝、生果粒即成。

　　功用：西米有滑大肠和滋润效用。这款独特的西米露，对脾胃虚弱、元气不足及心肺不良者有效。

　　简单自制水果西米露

　　; 、把西米放进清水里洗浸干净。

　　、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）

　　、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。

　　、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

　　、一直煮到全部透明，把沸水都到去。

　　、煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）

　　、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。

　　、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。

　　、今天准备的是荔枝（注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里），把剥好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。

　　杨枝甘露

　　人份 热量 卡路里 碳水化合物 克

　　蛋白质 克 脂肪 克

　　材料：

　　西柚 个

　　沙田柚 /个

　　芒果 个

　　杨桃 个

　　西米 /克

　　水 杯

　　低脂奶 杯

　　糖 /杯

　　鲜忌廉 /杯

　　做法：

　　() 西米洗净，用适量清水煮至透明，捞起过冷河沥干。

　　() 杨桃洗净，去核切粒。

　　() 切开沙田柚和西柚，去衣起果肉，拆碎。

　　() 芒果去皮去核，一个榨汁，一个切粒。

　　() 用杯水煮溶糖，待冷却后加入所有材料，拌匀，冷藏后即可饮用。

　　腐竹银杏西米露

　　材 料 :

　　腐竹

　　两 (克)

　　银杏(百果) 两 (克)

　　西米 / (克)

　　冰糖 两 (克)

　　水 杯

　　制 法 :

　　.

　　银杏去壳，除衣，去心洗净。

　　.

　　西米洗净，浸分钟，放入滚水中慢火煮至透明，倒在筛子内，用水冲至凉透，沥去水份。

　　.

　　腐竹冲净，撕碎；冰糖用水略冲，打碎。

　　. 烧滚水杯，放入银杏滚分钟，加入腐竹滚至融化，下冰糖、西米，煲至糖溶便成。

　　芋泥西米露

　　芋头 个

　　西谷米 包

　　牛奶 公升

　　冷开水 少许

　　细砂糖 大匙

　　()将芋头削去外皮后洗净。

　　()切成薄片状，会使芋头更容易熟透。

　　()将切好的芋头放入微波炉加热微波～分钟使熟透。

　　()将熟透的芋头加少许水拌匀成芋泥。

　　()西谷米先浸泡在水中分钟，可以加快煮熟的速度。

　　()将西谷米放入沸水中煮至中心只剩一点小白粒时即可捞出。

　　()将芋泥和牛奶放入锅中调匀。

　　()最后将细砂糖和西谷米加入芋头牛奶中，拌至糖溶解，就是好喝的芋泥西米露了。

　　芒果西米露

　　芒果西米露的制作材料：

　　主料：西谷米克,芒果克

　　芒果西米露的做法：

　　芒果一个切块，一个榨汁；

　　. 煮一锅开水，下西米；

　　. 煮到中间还有个小白点的时候关火，闷分钟，捞出过冰水；

　　. 完全冷却，捞出西米加鲜榨的芒果汁跟果肉即可。

　　银菊西米露

　　银菊西米露的做法

　　.锅中烧开水，改小火，把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，直到西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

　　.把煮好的西米过凉水。

　　.将胡萝卜榨汁，和菊花、冰糖一起煮，煮开后到入碗中，加如西米，等放凉后再喝。也可以放入冰箱。

　　荔枝西米露

　　荔枝西米露的做法

　　、把西米放进清水里洗浸干净。

　　、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）

　　、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。

　　、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

　　、一直煮到全部透明，把沸水都到去。

　　、煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）

　　、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。

　　、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。

　　、今天准备的是荔枝（注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里），把剥好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。

　　双花西米露

　　双花西米露的做法

　　原料】西米克，玫瑰花、茉莉花各克。【制作】玫瑰花、茉莉花，以开水冲泡，备用；西米投入沸水中，以中小火煮至半透明，中间还留有一点白即可，约-分钟；滤去煮西米的热水（带糊状）；将半透明的西米倒入备好的玫瑰花、茉莉花水中，略加烧开，调入糖适量即可。

　　玫瑰花有化瘀解郁的作用，茉莉花可以和中下气，西米可以温中健脾，治脾胃虚弱，还可以使皮肤恢复天然润泽

　　焗西米布甸

　　材料： 西米两，吉士粉汤匙，鹰粟粉汤匙，清水约杯．

　　牛油茶匙，砂糖两，鸡蛋只，花奶半罐．

　　做法 : . 西米浸水、隔水备用．煮滚适量水，加入西米煮至半透明．

　　. 加入牛油拌匀，再加入砂糖调咪．

　　. 吉士粉、鹰粟粉与鸡蛋拌匀，加入花奶开成浆，倒入西米内煮滚．

　　. 杯内倒入一半西米浆，然后加少许莲蓉，再加满西米浆，放焗炉焗 - 分钟即可．

　　小贴士 : . 除左莲蓉，亦可以用生果如香蕉、芒果、苹果粒做馅料．

　　. 水滚至放西米煮，边煮要边搅，避免黐底．

　　. 要西米面层起焦，最好预热焗炉先放入西米焗

　　西米香蕉羹

　　原料: 西米克，香蕉克，熟青豆克，水发枸杞子克，冰糖、精盐、湿淀粉各适量。

　　制法:

　　．西米洗净，用清水浸泡小时。

　　．香蕉去皮，切成厘米见方的丁。

　　．锅内放清水克，放冰糖烧至溶化，加精盐克，滤去渣，入西米，以中小火煮熟，再下熟青豆、枸杞子、香蕉丁，烧开撇沫，用湿淀粉勾米汤芡。

　　．盛汤盅内，冷却后分装小碗内即成(冬季热上)。

　　特点: 色泽美观，软滑可口。

　　椰奶西米南瓜盅

　　材料:南瓜一块(要带底的半球形),椰汁,香草冰激凌,西米,枸杞子

　　步骤:

　　 先煮西米,水烧开,下西米,微波高火-.分钟搅拌一次,约次西米中心只有点状白色,关火,闷一会就全透明了,凉水过一下备用,此次的经验是煮好的西米浸在凉水里可以在冰箱里存放几天呢

　　 南瓜洗净,去穰.底部削平使之平稳

　　 南瓜里加入椰汁,少量香草冰激凌(也可以加炼乳或奶油之类)煮好的西米,几个枸杞子做点缀

　　 保鲜膜包好,上面戳几个小洞通气.

　　 入微波炉高火分钟,取出去掉保鲜膜就可以开吃了

　　红豆西米露

　　原料：红豆、西米、糖、冰块。

　　做法：将红豆泡软，煮熟，去皮过箩，磨成沙，待用。将西米泡软，加水和红豆沙，上火烧开，加糖下锅，用冰块镇凉，即可食用。

　　注意：熬制时，火不宜太大，不断用勺搅匀。

　　营养：养颜补气，宜于吸收，营养丰富，是夏季女性难得的饮食佳品。

　　如果不磨成沙，红豆很难煮烂，要先煮红豆。

　　用西米做甜品，材料简单,适合夏天做，可搭配的东西很多，也很方便操作，成品后视觉效果很好的哦

　　椰汁西米糕 (泰式)

　　香兰叶做法

　　香兰叶-------------- 块

　　*洗净及滴干水份,折成盛器

　　西米料及做法

　　水------------- 汤匙

　　砂糖 ----------汤匙

　　栗米粒------- 汤匙

　　西米 ----------汤匙

　　马碲 -------------粒

　　*先将水煲滚,放入西米煲分钟,然后焗分钟至透明,加入砂糖,栗米煮溶,略冻,盛入碗内

　　椰汁料及做法

　　水--------------------汤匙

　　生粉 ----------------汤匙

　　砂糖-----------------汤匙

　　椰汁-----------------汤匙

　　盐(可有可无) ------/茶匙

　　*水和糖先煲溶,椰汁,盐和生粉拌匀,徐徐注入搅匀,然后盛入已有西米的香荼碗内,上面放粒栗米做装饰,然后放入雪柜雪冻即成

　　豆沙西米榚

　　材料

　　西米 克

　　糖 克

　　生油 克

　　豆沙 克

　　制作

　　. 先将西米浸小时，冲洗干净，沥干水分，加入糖和生油搅匀。

　　. 置蒸笼蒸分钟(注意:在这分钟内要搅次，每搅一次必需合上盖)。

　　. 蒸好之西米便可放入蛋塔模上（挞模一定要扫油，才可容易摸），第一层西米， 第二层豆沙，第三层西米，按平表面。

　　. 然后再放回蒸笼蒸分钟，完成。

　　莲子西米露：

　　[材料]

　　干莲子(或莲子罐头)，西米，桂圆干，冰糖

　　[制作过程]

　　.将干莲子用冷水泡两小时，然后用大火煮软。(如果用莲子罐头就不需要这一步了) 。

　　.烧水，水开加入桂圆干和冰糖，煮大约分钟。

　　.加入莲子一起煮分钟。

　　.再加入西米煮分钟，注意要搅拌防止西米黏成一块。

　　.可以热食，也可冷食。

　　什锦西米捞

　　原料：

　　、西米：g 、杏仁露：一听 、白糖：汤匙(根据个人口味添减) 、各种时令水果 （如芒果） 、三花淡奶：汤匙

　　做法：

　　、水煮开后，倒入西米，等到再次滚开，熄火浸泡分钟，然后再用凉水浸泡。

　　、等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至透明时，加入整听杏仁露和淡奶，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。

　　、把各种时令水果洗净、剥皮、切丁

　　、吸满杏仁露的西米，捞在漂亮玻璃容器中，一碗西米捞就做好了。

　　蜜瓜西米露

　　原料：糖浆（蜂蜜），小西米，蜜瓜。

　　方法：

　　。用g水烧开加入g糖，边加边搅拌，可得mL糖浆（直接用蜂蜜最好，不过贵点），放凉。

　　。小西米加倍的凉水，中火烧分钟，熄火焖分钟后捞出，用冷水冲沥后加入糖浆或蜂蜜中保存。

　　。蜜瓜切成小小的颗粒（颗米大小），加入配好的西米露中，放入冰箱冷藏-小时，即成。

　　Tip: 。将蜜瓜换成椰汁或椰浆，就成了椰汁西米露了。

　　。蜜瓜不能太大，否则沉底，多少根据个人喜好。不能放太久，否则蜜瓜不脆了。

　　。糖浆或蜂蜜少加一点，不甜再加，太甜就没办法了。

　　恋恋至尊

　　做法：盛在一个透明的高脚杯里，最下面是镇在冰块中的淡绿色西米，再往上是木瓜、芒果、葡萄、苹果、菠萝、奇异果等－种水果，摆成一个漂亮的火炬造型，最上面是一大勺冰淇淋。值得一提的是水果中的凉皮和冰淇淋，黑色的凉皮是南方特有的，吃起来像果冻，却有丝丝的苦，是极好的药用甜点；而冰淇淋则是店里自制的，没有奶油不用担心发胖，味道却丝毫不逊色于奶油冰淇淋。吃的时候可以拿两个小碗把水果捞出来吃，最好先让冰淇淋融化一会儿，味道渗透到下面的水果和西米中，别提多好吃了。

　　三色西米捞

　　做法：在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇异果、哈密瓜等各种颜色的水果中，任选三种水果，和西米混合在一起吃，酸甜兼备。西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十几种冰冻过的水果汁，又冰又爽，相当过瘾；而草莓、芒果、香瓜做成的薄饼、鲜果意大利面等水果小吃，倒也不妨拿来做主食呢。

　　银耳

　　编辑本段制作过程：

　　、做银耳露前需要先把银耳泡发，如果早上用，那么前一天晚上就要泡上银耳。

　　、去掉黄色的蒂，然后把银耳切碎一点，不要一大朵就放到豆浆机里。

　　、把银耳放入豆浆机中，再放入清水，剩下的工作就交给机器啦。

　　、用豆浆机做好的多功能银耳露，倒入杯子中就可以享用了，

　　

煮糖水种类有哪些

　　糖水有番薯糖水、木瓜银耳糖水、海带绿豆糖水、鸡蛋腐竹糖水、莲子百合红豆沙、莲子百合银耳汤、水果西米露、芝麻糊、冰糖燕窝、冰糖炖雪梨、鲜奶炖蛋、杨枝甘露等。

　　糖水是广东地区汉族甜品小吃的总称，属于粤菜系。基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮，十分消暑，为广东人喜欢的小吃。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，可以为人们带来愉快的心情。

　　莲子百合银耳汤：

　　原料：莲子克、干银耳克、鲜百合克、香蕉根、枸杞克。冰糖克。

　　做法：

　　.干银耳泡水小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。

　　.新鲜百合拔开洗净去老蒂，香蕉洗净去皮，切为.厘米片。

　　.将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

　　

各种糖水的做法

　　杨枝甘露

　　材料： 沙田柚半个、西柚个、杨桃个、芒果个、西米 /安士、椰汁细罐、鲜忌廉安士、砂糖安士、清水安士，滚水适量。

　　做法：

　　. 西米洗净，用适量滚水煮至透明，然后取出过冷河，沥乾备用。

　　. 杨桃洗净，去核切粒备用。

　　. 沙田柚、西柚去皮，起肉，拆碎。

　　. 芒果去皮去核，起肉，切成细粒。

　　. 用水煮溶砂糖，待冷却后加入鲜忌廉及椰汁，再将西米、杨桃粒、西柚丝、沙田柚丝及芒果粒倒入，雪冻后即可享用。

　　莲子百合糖水

　　材料 ：莲子六两 百合二两 冰糖随意花奶一小罐

　　制法 ：全部材料一起下水煲个半小时，加上花奶即成。

　　莲子茶

　　材料 ：白莲半斤 花奶一小罐 冰糖随意

　　制法 ：白莲出水一次，再另以清水煲至淋，加上冰糖花奶即成。

　　百花糖水

　　材料 ：莲子四两 百合二两 腰果四两白果四两 花生二两

　　制法 ：滚水下全部材料，慢火煲二小时，加冰糖可成。

　　

糖水的做法大全

　　海带绿豆糖水

　　材料

　　绿豆 克 海带 克 陈皮块 冰糖克 水毫升

　　做法

　　)将绿豆洗净后用清水浸泡个小时，待绿豆涨发后，用手捻去绿豆的外皮，留里面的豆芯儿待用。

　　)陈皮也用清水浸泡软，用刀刮去内层白瓤，切成丝。 海带浸泡分钟后洗净，改刀切成cm长的细丝。

　　)锅内倒入清水，煮开后，把绿豆芯，陈皮和海带倒入锅里，盖上盖子，用小火煮个小时左右。

　　)最后加入冰糖，再煮分钟即可。自然冷却后放入冰箱冷藏小时后食用，口感更佳。

　　龟苓膏

　　材料

　　沸水ml，热水ml，冷水ml，龟苓膏粉汤匙(g)，蜂蜜汤匙(ml)

　　做法

　　、在龟苓膏粉中徐徐调入冷水，并不停搅拌，直至调和均匀。

　　、将热水倒入汤锅中，大火烧沸后离火，再把调和好的龟苓膏缓缓倒入，并用汤勺混合均匀。

　　、将龟苓膏倒入大碗中，放入冰箱冷藏分钟，使其凝固。

　　、在蜂蜜中冲入沸水，调和均匀后放入冰箱中镇凉。

　　、龟苓膏凝固后从大碗中扣出，再切成cm见方的小块放入碗中，随后倒入适量的蜂蜜水即可。

　　百合莲子糖水

　　材料

　　新鲜百合一朵，开边红莲子克，剩饭/碗，冰片糖块

　　做法

　　.新鲜百合摘开，一瓣一瓣清洗干净待用

　　.开边红莲子清洗干净后放进电饭锅里，加入/碗剩饭，放进~碗清水，按下煮饭键，水开后，转到煮粥档，煮个小时

　　.放进新鲜百合，再煮分钟，放冰片糖，煮至糖融化就可以啦

　　木瓜银耳糖水

　　材料

　　木瓜半只(约克)，银耳三大朵(约克)，冰糖适量(约克)。

　　做法

　　、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块;

　　、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮分钟-个小时，即可食用。

　　椰奶炖木瓜糖水

　　材料

　　木瓜一个，椰汁ML，牛奶ML，冰糖适量

　　做法

　　.木瓜去籽，切块放碗中，倒入椰汁，牛奶，以及冰糖。

　　.将入蒸锅，大火蒸分钟以上，至果肉软烂，取出。

　　.糖水放凉后，入冰箱冷藏分钟左右，风味更佳。

　　清润南瓜糖水

　　材料

　　南瓜克，红枣颗，去根后干银耳克，冰糖克，净水ML　?

　　做法

　　 南瓜切成长CM宽CM的块状.

　　 银耳，红枣可提前半天泡开，银耳撕小片，红枣洗净去杂质.

　　 将原料一起先在W电磁炉上加盖煮开-分钟，接着放入南瓜在煮分钟，关火.

　　 将冷藏的成品盛南瓜块，银耳-片，红枣颗，糖水注入?碗分满即可出品

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