眉豆(眉豆豆浆)

　　

农村人都叫眉豆，不知道学名叫什么

　　它的中文学名就是眉豆

　　眉豆即扁豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品，一年生缠绕草本，分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。

　　别名：短豇豆、饭豇豆、短荚豇豆、十月寒豇豆、九月寒豇豆

　　

眉豆叫什么

　　眉豆，是豆科植物菜豆种子，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。产地分布中国河北、江苏、四川、云南等省。

　　

眉豆食法？

　　 眉豆 别名：饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆

　　分类： 谷物类

　　【食疗作用】： 眉豆味甘、性平、咸、无毒，入脾、肾经； 具有健脾、止消渴、补肾、生精髓、和五脏、调营卫、理中益气之功效； 煮治消渴、口渴、 ... 详细

　　 眉豆 别名：饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆

　　分类： 谷物类

　　

眉豆的做法大全，眉豆怎么做好吃

　　主料

　　眉豆

　　g

　　猪肉

　　g

　　辅料

　　玉米油

　　适量

　　盐

　　适量

　　葱

　　适量

　　老抽

　　适量

　　玉米淀粉

　　适量

　　彩椒

　　适量

　　清水

　　适量

　　生抽

　　适量

　　香菇

　　适量

　　鸡蛋

　　适量

　　料酒

　　适量

　　白糖

　　适量

　　姜

　　适量

　　蒜

　　适量

　　步骤

　　.将猪肉洗干净切小块用绞肉机绞成肉馅儿

　　.打好一个鸡蛋在碗里，准备好香菇碎，葱姜末和玉米淀粉

　　.依次加入姜末料酒酱油盐香菇末搅打上劲以后再加入鸡蛋液搅匀以后最后加入玉米淀粉搅打上劲，最后加葱末，等到要用时再搅匀

　　.眉豆洗干净摘去老筋，红椒切丁，大蒜拍一下切碎备用

　　.眉豆从厚的那边给分开，并且中间抹上淀粉（这样肉馅儿塞进去以后炸时不容易脱离）

　　.再将调好的肉馅儿挨个塞进眉豆里面

　　.将露出来的的肉馅儿蘸一下干淀粉封口。

　　.都蘸好淀粉以后摆到一个盘子里

　　.炒锅烧热加入玉米油，油热到成加入塞好肉馅儿的眉豆炸一下

　　.炸到定型就捞出来备用

　　.原锅留点底油，加入蒜末煸炒一下

　　.加入清水

　　.加适量料酒

　　.加适量生抽调味

　　.加适量老抽上色

　　.最后加点白糖提鲜

　　.然后将炸好的眉豆放进去中火慢慢将汤汁收干

　　.最后撒上红椒丁和蒜末翻匀即可出锅

　　

眉豆有什么作用？

　　原料名称： 眉豆

　　 原料别名： 饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆

　　 原料分类： 干豆类及制品

　　 食用提示： 每餐约克

　　 原料介绍

　　眉豆是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豆。分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。《陆川本草》名白饭豆。

　　 营养分析

　　. 眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，补充机体的营养成分，提高免疫力；

　　 . 眉豆所含维生素B能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲；

　　 . 眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

　　 相关人群

　　 一般人群均可食用

　　

　　 . 适宜肾虚者、腹泻者、小便频繁者、男子遗精、女子带下病者；尤其是糖尿病、肾虚患者更佳；

　　 . 眉豆多食则性滞，故气滞便结者应慎食眉豆。

　　 制作指导

　　 . 眉豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用；

　　 . 眉豆作为粮食，与粳米一起煮粥最适宜；一次不要吃太多，以免产气胀肚。

　　 食疗作用

　　 眉豆味甘、性平、咸、无毒，入脾、肾经；

　　 具有健脾、止消渴，补肾、生精髓、和五脏，调营卫，理中益气之功效；

　　 治消渴，口渴；外用治腮腺炎。

　　 李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。

　　

眉豆有何功效

　　眉豆味甘、性平，归、胃经，有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效；

　　

眉豆的医药价值？

　　眉豆的热量和营养价值别名：饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆

　　分类：干豆， 其它干豆类

　　来源：领客食物库

　　收 藏 食材简介眉豆是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豆。分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。《陆川本草》名白饭豆。

　　适用人群一般人群均可食用。

　　. 适宜肾虚者、腹泻者、小便频繁者、男子遗精、女子带下病者；尤其是糖尿病、肾虚患者更佳；

　　. 眉豆多食则性滞，故气滞便结者应慎食眉豆。