懒人菜谱(适合一个人的简单食谱)

　　

我要道懒人夏日菜谱！！！

　　 咸蛋肉丝粥

　　原料:米，鸭蛋、猪肉、葱、姜，盐、味精、胡椒粉、鸡粉，一个鸡蛋。

　　作法：将香米在温水中浸泡半个小时，肉切成薄的片，再切丝，放到碗中，用佐料腌制一下，打一个鸡蛋，放适量的盐、味精、胡椒粉、鸡粉，腌制大约半个小时，这样腌出来的肉丝待粥煮好后，会非常的鲜嫩。把事先腌好的咸鸭蛋切成碎丁，葱切碎末，姜切成丝，备用。香米用水泡过后，放到锅里煮，煮大约半个小时，看到米粒煮烂开为合适，然后先把腌好的猪肉丝，放入锅里，搅拌一下，大约两分钟后，放入适量的佐料，盐、味精、胡椒粉、鸡粉，还有姜丝，搅拌几下后，放入咸鸭蛋丁，煮大约分钟，放入小葱，随即便可出锅。

　　 红枣银耳莲子羹

　　原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。

　　做法：银耳、莲子、红枣需要提前浸泡。莲子浸泡的时间要长一些。等莲子都膨胀起来就好了。这样做可以省倍的煤气。银耳也泡好了。在锅里接上适量的冷水，用手把银耳撕碎放到锅里，银耳发黄的根一定去掉。然后，把莲子也放入锅里。再放入适量的冰糖，可以根据自己的口味多放少放。红枣一定不要先放。

　　然后，打开火开始熬。等锅开后，改为小火熬。大约熬分钟后。看，烫已经差不多粘稠，这时在放入红枣。再熬上分钟左右就可以了。这样熬出的汤就不会发红了。

　　时间到了，红枣银耳莲子羹熬好了，跟普通的做法比较一下，效果是非常明显的。

　　.番茄炒苦瓜

　　⒈苦瓜去瓤切片， 要是为了漂亮的话，把瓤那面冲案板，表面冲上，用刀正向斜削下来，瓜片呈月牙形；西红柿切片待用。切一些蒜片。

　　⒉炒锅放油烧热，下蒜片炝锅，蒜片焦黄后下苦瓜片翻炒片刻，加适量盐；

　　⒊下西红柿片快速翻炒，趁西红柿片还没破相，放些鸡精起锅装盘即可。

　　此菜极富营养，味道鲜酸略苦，清口去火，适于夏天食用。

　　.剁椒鸡丝魔芋

　　即使是夏天，也不能光吃素菜啊，下面来道清淡的荤菜

　　⒈鸡胸肉切丝拌湿淀粉待用；魔芋在一般超市都买得到，直接买魔芋丝省得切了，也可以买魔芋块儿或者片自己改刀成丝，尖椒或青椒切丝配色；姜末葱末蒜片待用。

　　⒉炒锅烧热放油，趁油凉下姜末、鸡丝，此时不易粘锅；鸡丝变色后加黄酒、生抽适量，下葱末翻匀后盛出鸡丝；

　　⒊在余油中放入蒜片煸出香味，下剁椒，然后下魔芋丝，剁椒本身为咸，不用加盐，翻炒约、分钟后把尖椒丝放入翻炒片刻，再倒入炒好的鸡丝拌匀起锅装盘即可。

　　此菜鸡丝嫩滑，魔芋筋道，味道鲜微辣，色泽非常漂亮。凉菜

　　芝麻炝黄瓜：

　　原料：芝麻少许，黄瓜克，糖、盐、红辣椒丝少许做法：．先将芝麻洗净，炒熟备用。．将黄瓜洗净、切条、略腌，倒去多余的水分，加糖、盐调味，喜食辣味者加少许红辣椒丝。．以少许食油烧热，加花椒炸焦、出味，趁热泼在黄瓜上拌匀，撒上热芝麻即可。

　　此道菜香脆爽口。

　　双菇拌鸡肉

　　原料：鸡胸肉克，香菇、洋菇各朵，小黄瓜根，豌豆荚、生菜各克，盐、糖、醋各大匙，香油小匙

　　做法：、鸡胸肉洗净，豌豆荚洗净去蒂，香菇泡软去蒂、切丝，一起放入滚水中煮熟，捞出。、鸡胸肉烫好放凉，用手撕成丝状。

　　洋菇、小黄瓜、生菜洗净分别放入滚水中烫一下捞出，待放凉后切片，装入容器加入鸡丝、香菇和豌豆荚。加入全部调料搅拌均匀。

　　此菜颜色素淡诱人，如果嫌口味不浓厚，可另备一份大蒜酱油（酱油中加入蒜末、香菜）蘸食。

　　素菜

　　虾米茄子

　　原料：茄子克，虾米克，葱粒汤匙，榨菜粒汤匙，红椒丝茶匙，姜片，热水毫升，生抽、油、糖各半汤匙，老抽茶匙半，麻油汤匙，水汤匙。

　　做法：．虾米洗净，浸软，切碎。．茄子去皮，放在热水中，加姜片，盖上保鲜纸，高火煮分钟，沥清水分，排在碟上。．汁料、虾米碎、葱粒、榨菜粒及红椒丝同放碗内，盖上保鲜纸，留一开口处疏气。高火煮分钟取出，淋在茄子上，便可供食。

　　麻辣冬瓜

　　原料：冬瓜克，干辣椒若干，花椒末适量，香油茶匙，盐、酱油、糖各半茶匙。

　　做法：．将冬瓜削去外皮，去瓤、子，洗净切成小片待用；将干辣椒去子、去蒂待用。．将冬瓜片投入开水锅中煮—分钟至熟后捞出，沥干水分，加入盐、酱油、糖和花椒末。．炒锅中倒入香油，烧至七分热时，放入干辣椒，炸香后捞出干辣椒，将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用。此菜汁浓味鲜，麻辣飘香，瓜嫩爽滑。

　　海鲜类

　　啤酒蟹

　　原料：蟹克，姜克，葱克，蒜头粒，花椒／茶匙，八角粒，啤酒毫升，盐平茶匙。

　　做法：．蟹洗净，斩件。．姜去皮切片，葱洗净切段，蒜头去衣切碎。．把所有材料拌匀，加油汤匙，同放在盛器上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮分钟即成。

　　上汤海蚌

　　原料：海蚌只，母鸡只，猪排克，盐克，味精克，料酒克，葱、姜少许。

　　做法：．海蚌洗净批片，鸡、肉、骨做成上汤待用。．海蚌片入开水氽后放盘。．将上汤放入汽锅，烧开，浇入海蚌肉即成。

　　肉类

　　番茄镶肉

　　原料：番茄个，猪肉糜克，虾仁克，荸荠个，酱油、酒各汤匙，水汤匙，糖茶匙，胡椒粉少许，盐／茶匙，葱末汤匙

　　做法：．虾仁、荸荠剁碎，加肉糜、调味料拌匀。．番茄自顶部切开，挖除子与瓤并抹上少许生粉，将肉馅塞入。全部塞好后置于盘上，覆塑料膜，高功率微波分钟即成。咸菜肉丝毛豆

　　原料：毛豆克，咸菜克，猪瘦肉克，植物油克，白糖半匙，味精、精盐各适量

　　做法：．将毛豆洗净去豆荚，咸菜洗净后，切成厘米的小段，猪瘦肉洗净，切成丝。．炒锅放置火上，烧热后放入油克，待油热后放肉丝炒至断生，倒入咸菜翻炒，加入少许水，炒至水分收干离火盛出。．炒锅烧热，加油克，热后下毛豆煸炒一会儿，加少许盐、白糖再炒，放咸菜、肉丝、味精，翻炒均匀即可出锅。

　　汤类

　　百合鲫鱼汤

　　原料：鲫鱼克，百合克，精盐、胡椒粉、生油各适量

　　做法：．鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，控干水分，经油炸后，加开水，盐煮烂，汤滤清。百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时。．鱼、百合、鱼汤放入砂锅中，旺火烧开，撇净浮沫，改用小火煮熟，撒上胡椒粉，调好味，盛入汤碗即成。

　　摄氏度 じ玲的感言： 芥菜咸旦汤

　　原料:芥菜棵,姜克,精盐.咸旦个,生油适量

　　法:,将洗净的芥菜头部较硬部位用刀拍扁切段和姜片同放入沸水同煮分钟后，，咸蛋打散后浇入锅内同煮加盐，加生油后即可

　　有下火功能，是夏季的好汤品

　　

求一个懒人做菜的食谱

　　买菜方便还好吃

　　汤煮冻饺子

　　汤煮冻饺子

　　红豆汤泡饭

　　

求一个懒人菜谱

　　麻辣鸡丝

　　特色： 鸡丝软嫩，椒丝脆爽，麻辣爽口，风味独特。

　　主料：鸡胸脯肉克

　　辅料：柿子椒克,青椒克,

　　调料：盐克,味精克,白砂糖克,醋克,花椒克,辣椒粉克,花生油克

　　做法：

　　. 将鸡脯肉放清水锅中煮熟捞出；

　　. 用手撕成丝；

　　. 青红椒也切丝；

　　. 花椒切碎；

　　. 同辣椒末放一起，浇入烧熟的花生油炸香；

　　. 青红椒放在鸡丝上，撒上精盐、味精、白糖、醋拌匀；

　　. 浇上花椒辣油拌匀就可以啦，四周也可以用黄瓜片装饰一下，比较好看。

　　

懒人做什么吃的既简单又色香味俱全

　　恰好我也是懒人，我来回答你吧，不过打字也是很累的啊：

　　、电磁炉-到超市买现成的羊肉片和爱吃的青菜，海鲜，珠江面，蘸料回来涮火锅怎么样？

　　、电饭锅-下面焖饭，在水开以后，上面的笼屉里放一盘已经切好的土豆丝【土豆丝里放色拉油，盐，味素，一点酱油拌匀】饭菜好了以后在菜上放入切好的香菜或者是香葱就可以了

　　、电饭锅-放一点调和油，加入要做的菜【比如豆角加一点肉】，加适量的水，调好味道【要淡一点，水开以后是要减少的啊】，水开以后，上面的笼屉上放上自己爱吃的花卷或者是馒头，OK

　　

我是个懒人，有没有又简单又好吃又容易做的懒人菜谱、简单菜谱？最好速成

　　豆豉鲮鱼油麦菜

　　食材：一盒豆豉鲮鱼罐头，一把油麦菜

　　做法：油麦菜洗好切段用开水焯一下，沥水后装盘；罐头开启微波炉加热后扣到油麦菜上。完成。

　　

有没有什么适合一个吃的懒人食谱？

　　炸酱面原料：面条、猪肉丁、黄酱、甜面酱。制作：．炒锅烧热，油烧至八成热，放葱末，炸出香味，再放入猪肉丁煸炒片刻，加黄酱、甜面酱、黄酒煸炒至猪肉熟，待肉与酱分离时，加白糖、清汤少许。．面条熟后盛入大汤碗内，加炸酱即可。炸酱面很简单!买老北京"六必居"干黄酱，还有甜面酱，比例是一比二调匀，把准备好的鲜猪肉丁放入炒锅中干煸，再加点黄酒(料酒)、姜末，然后放入调好的酱，可适量加点油和糖。熬时加点开水，不时地用勺子搅，以免粘锅。当香飘四逸让人有产生口水的感觉时表示OK!然后就更简单了，把手擀面煮好，配上黄瓜丝、香菜、生菜丝什么的，挖两大勺酱一拌!和口水一起吞进肚里，香!泰式凉面原料：面条(就用不带调料的方面便啦)、洋葱、西红柿、芹菜(可用其它香口的蔬菜替代)、青豌豆。调料：柠檬汁(青柠为最好)、椰糖浆(普通糖浆也可以)、鱼露(酱油也可以)、新鲜碎辣椒(随个人喜好增减)。制作：．将原料中的蔬菜洗净切碎，根据懒人准则，不需要切得很细很好看，只要自己能下咽就可以了。．面条用清水煮开，软硬程度可根据个人的口味掌握。．准备好一个干净的大碗，系上一条漂亮的围裙，抄起两把钢匙把架势摆好。．先在碗里舀人匙柠汁，匙鱼露，匙糖浆，随意加一点碎辣椒，倒入除西红柿以外的其它蔬菜和冷面，搅拌搅拌再搅拌。．搅拌至基本均匀后加入西红柿，再搅拌两下。．大功告成。P-

　　

　　

超级懒汉的食谱

　　番茄炒蛋,

　　芝麻糊,

　　蒸蛋花儿,