云南菜(云南菜餐厅)

云南特色菜

　　云南菜偏重香、辣，所以各种小吃和烧烤出名的居多，加之各民族混居，其实云南不同地方的特色是不同的，以滇中、滇南来看，过桥米线、烧豆腐、汽锅鸡、野生菌类应是名气较大的特色菜，当然，每个菜式还有不下十种的变化，要全部品尝需要很多时间。滇西及地区以各种野味及相应制品为住，也包括了植物、菌类，如傣族的傣味，近两年比较有名，也算是有特色的菜类，包括菠萝饭、竹筒饭、包烧肉、米酒，大理白族的乳扇、洱海鱼等特产，也是只能在当地才能品尝到正宗的美味，再往边境走，就纯粹是个民族的特色了，如生吃的肉、血，加很少调料的烧烤等。 鉴于现在各种交通便利和商业发展，其实要吃到各种特色菜不是很困难了，但要吃到正宗的特色菜，还是一句话，走到哪，吃到哪，哪里就是特色菜。

北京好吃的云南菜有哪些？

　　推荐楼主去中关村的中楼，它们的招牌菜“汽锅鸡”、“过桥米线”可是远近闻名的。

几大特色的云南菜有什么？？？？加急！！！

　　汽锅鸡、过桥米线、云南风味荞丝，金钱云腿，椰香泡椒煎牛柳，红烧鸡棕菌，芫爆松茸菌，傣味香茅草烤鱼，怒江金沙大虾，高黎贡山烩双宝，大理夹沙乳扇，滇味凉米线，云南春卷,户撒过手米线，棒赛撒苤等。

简单好吃的家常云南菜怎么做呀

　　、炒锅烧热，下油适量，依次下茄子、青辣椒、红辣椒和鸡片，用油滑过，捞出沥干待用。

　　、炒锅再上火，炒香蒜片后取出蒜片，下油汤匙和豆瓣酱，爆香葱姜，投入滑过油的几种材料和蒜片，倒入勾好的调味汁，炒匀后淋上少许香油，出锅即可。

　　鸡汁茄子:茄子克，青辣椒个，红辣椒个，鸡胸脯肉克，豆瓣酱汤匙，酱油半汤匙，绍酒汤匙，糖汤匙，醋半汤匙，葱段、姜片、蒜片各少许，盐、胡椒粉、香油各少许，水淀粉汤匙，鸡蛋清只.

　　鸡汁茄子:茄子克，青辣椒个，红辣椒个，鸡胸脯肉克，豆瓣酱汤匙，酱油半汤匙，绍酒汤匙，糖汤匙，醋半汤匙，葱段、姜片、蒜片各少许，盐、胡椒粉、香油各少许，水淀粉汤匙，鸡蛋清只.

云南菜怎么做啊

　　很多的呀 不知道你想学哪个

　　石屏烧豆腐[图] 沙爹鲜鱿 酿雪梨[图]

　　竹筒鸡 烤羊腿 三丝干巴菌 炸洋葱

求推荐昆明味道正宗的云南菜餐厅

　　科业路，艺术学院后门德哥饭庄。我昆明朋友带着去过，此后逢昆明必去。很正宗。