鸡块炖土豆(鸡块炖香菇的做法)

　　

鸡块可以和土豆一起炖吗

　　土豆炖鸡块的做法 　　土豆炖鸡块这道菜其实是一道东北菜。现在南北的饮食文化开始慢慢地融合一起，南方人开始接受了北方的菜式，北方人也开始喜欢上了南方的菜式，这样的情况常常出现。所以，土豆炖鸡块成了大家都可以接受的一道家常菜了。不同的地方应该只是在辅料的选择上略有差异，这个就要根据个人的喜爱来定了。下面简单介绍下它的做法之一吧，希望得到妈友们的喜欢。 　　材料：鸡肉g、土豆个、葱段、姜片、酱油、食盐、食用油 　　步骤： 　　、将土豆去皮洗净，切成小块状，将鸡肉洗净，也切成小块； 　　、热锅后，加入适量的食用油加热，把香葱和姜片一起放进锅内，然后先放进鸡肉炒至变白色，加入适量酱油，加入清水没过鸡肉，将鸡肉炖到八成熟； 　　、把土豆一起放进锅里，一起继续炖，直至土豆和鸡块一起炖熟，加入食盐拌匀就可以了。 　　土豆炖鸡块的营养价值 　　土豆炖鸡块的营养价值主要来自于它的主要食材：土豆和鸡块。我们先来看看鸡块的营养价值先吧。 　　鸡肉中富含氨基酸，是优质的蛋白质来源，也是磷、铁、铜与锌的良好来源。人体中所必须的维生素B、维生素B、维生素A、维生素D、维生素K等元素鸡肉中都含有。如果是热量低，可以去掉鸡皮，选择鸡胸脯部位的肉热量比较低。 　　土豆中含有丰富的B群维生素和优质的纤维素，另外还含有人体所必须的微量元素、氨基酸、脂肪、蛋白质和淀粉等营养元素。其中，钾元素的含量较高，可以改善人的食欲。另外它还可以抗衰老、养护脾胃、益气润肠。 　　总是，土豆炖鸡的营养价值是不错的，是值得向大家推荐的家常菜。 　　土豆炖鸡块的热量 　　土豆炖鸡块的热量是多少呢？很多想减肥的妹纸都想关注这个问题的答案。这里告诉你的一个好消息就是土豆炖鸡块的热量不是很高，不要以为它里面含有鸡肉而理所当然地认为它是高热量的菜式。如果你想低热量，可以选择鸡胸部位的肉质，把皮去掉热量就可以大大减少。按g可食用的鸡肉来说，里面含有的热量是大卡、碳水化合物是g、脂肪是g、蛋白质是g。土豆的热量就更加低了，按g可食用的部分来说，其中含有热量大卡、碳水化合物g、脂肪.g、蛋白质g、纤维素.g等。 　　怎么挑选土豆和鸡肉 　　要做好土豆炖鸡这道家常菜，食材的挑选也是很讲究的，买到新鲜的食材，做出的味道才是棒棒哒。下面我们一起来看看怎么土豆和鸡肉吧。 　　土豆 　　我们挑选土豆的时候要挑外皮完整的，如果是表皮发绿后者是带黑斑的土豆就绝对不要买，因为这个是土豆毒素过多的表现。大小均匀，外皮不要损伤或者是带有虫蛀洞口。 　　鸡肉 　　鸡肉要买新鲜的，优质的鸡肉的切面是具有一定的光泽的，肉体微微，摸起来不粘手，用手指掐下去能立刻恢复，弹性好。可以适当放进鼻子闻闻，要带有鲜鸡肉的正常气味为好。 　　

鸡块炖土豆用老干妈的做法

　　鸡块炖土豆的做法 　　材料 　　鸡琵琶腿只，鲜香菇朵，中型土豆个，姜块，大葱半根，料酒，盐，糖，生抽，老抽 　　做法 　　.鸡腿剁成切成厘米大小见方的块儿。 香菇放入淀粉水中浸泡分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。 土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中。 大葱切成寸段，姜去皮切成大片。 　　.锅中倒入油，大火加热至油成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒汤匙、生抽汤匙、老抽汤匙和糖汤匙倒入锅中，翻炒约分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇和土豆块，继续炒分钟。之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖分钟，至土豆熟透. 　　

超简单土豆鸡块怎么做

　　用料 　　主料 　　鸡肉只 　　土豆个 　　调料 　　食盐 　　适量 　　酱油 　　适量 　　葱 　　适量 　　姜 　　适量 　　八角 　　适量 　　花椒 　　适量 　　料酒 　　适量 　　茴香籽 　　适量 　　朝天椒 　　个 　　植物油 　　适量 　　白糖 　　适量 　　胡椒粉 　　适量 　　鸡块炖土豆的做法 　　材料集合图： 　　.将仔鸡洗净剁块 　　.热锅温油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小辣椒圈 　　.放入仔鸡块煸炒出香味 　　.烹入料酒、酱油，将鸡块的水分炒干 　　.玻璃锅中加开水，烧开后撇去浮沫 　　.大火烧开，改小火炖分钟，加盐、糖、胡椒粉调味 　　.土豆切滚刀块 　　.千万不要把土豆直接放在鸡块中炖，土豆会非常烂，把土豆放在煎锅中，煎炸至两面金黄 　　.放入鸡块锅中 　　.炖分钟后，大火收汁 　　

鸡肉炖土豆怎么做好吃，鸡肉炖土豆的家常做法

　　食材与明细 　　鸡肉克 　　土豆克 　　葱段克 　　姜片克 　　干辣椒少许 　　八角枚 　　盐少许 　　料酒克 　　生抽克 　　老抽克 　　味精少许 　　难度简单 　　时间三刻钟 　　口味咸鲜 　　工艺炖 　　鸡肉炖土豆的做法步骤 　　. 　　将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。 　　. 　　将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制分钟。 　　. 　　葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，八角两颗，备用。 　　. 　　土豆洗干净，去皮，切块，备用。 　　. 　　热锅放油，油温成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜，八角，继续翻炒。 　　. 　　炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色。 　　. 　　添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖分钟。 　　. 　　分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可。 　　. 　　关火，调入少许味精。盛入碗中，即可。 　　温馨小提示 　　第步骤中，要添加热水，防止鸡肉遇冷水收缩，变硬。 　　这道菜，鸡肉鲜嫩，土豆口感沙沙的，味道鲜美至极。 　　

鸡块炖土豆怎么做？

　　一、把小鸡剁成块，洗干净，备用； 　　二、锅烧热，放入适量油，在放入葱花、姜末、花椒、大料等等调料爆香，放入洗好的鸡块，略炒。依次放入酱油、料酒，在略炒后放汤炖。 　　三、炖鸡的同时可以把土豆削皮、切块； 　　四、待鸡块快炖烂时，放入土豆块，依次放入盐、味精稍炖后，土豆、鸡块都酥烂，汤汁也收的差不多了，出锅即可。 　　怎么样，满意吗？ 　　

鸡块炖土豆怎么做？

　　在每个鸡块上用刀划两下，放入葱，姜，鸡精，蛋清，盐少许腌制十分钟，放入油锅里炸，炸的时候油到六七成热就可以下鸡块了，炸到金黄色就可以了，然后另起一个锅放入土豆放入鸡块放些洋葱，青椒，加入高汤或者骨头汤炖时加些盐和鸡精炖好后放入些香菜和香油！一份很棒的土豆鸡块就好了 　　

炖土豆怎么做好吃，鸡块炖土豆的家常做法

　　食材明细 　　鸡腿只 　　土豆个 　　大料一块 　　姜片适量 　　料酒适量 　　老抽适量 　　盐适量 　　酱香口味 　　烧工艺 　　半小时耗时 　　简单难度 　　鸡块炖土豆的做法步骤 　　只鸡腿洗净 　　将鸡腿切成块 　　准备好料酒，老抽，姜片，大料和盐 　　准备个土豆 　　土豆洗净削皮 　　将土豆切成块放入碗中 　　将土豆浸在水里泡一会，主要是去淀粉，以免炖的时候粘锅 　　热锅然后再放油，这是一般的规律，不要凉锅放油。 　　油热后先爆炒大料和姜片，爆出香味后再放入鸡块 　　待鸡肉呈白色状后倒入适量的料酒，老抽，加水煮开 　　水开后倒入土豆，加入适量的盐，小伙炖分钟，收汁后起锅。 　　盛盘了！喜欢吃颜色深的可以多放些老抽，糖糖我不喜欢那么深的颜色所以老抽放的少~~~ 　　使用的厨具：炒锅