香葱饼的做法(香葱饼干的做法烤箱)

admin 美食养生 2021-06-04 11:00:53 260 0

电饼铛做香葱饼怎么做

　　材料　　【材料】：　　切青葱粒粒一大碗（添加少许盐提味）　　食油大汤匙　　【材料】：　　面粉 gm 　　五香粉小茶匙　　糖小茶匙　　鸡蛋粒　　牛油大汤匙　　蚝油大汤匙　　

的做法，香葱千层饼怎么做好吃，香葱千层饼的家常做法

香葱千层饼　　

【原料】高筋面粉克，鸡蛋个，盐，温水适量，色拉油和牛油，葱　　

【活面团，备料】　　

. 面粉，鸡蛋和一小勺盐混合后慢慢加入温水, 搅拌成团（比饺子面皮稍软），揉成三光后醒二十分钟。　　

葱洗干净后用皮筋扎住。用刀在葱头上理几刀，再切成碎粒。　　

准备好色拉油，牛油和小刷子。　　

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一【传统千层饼做法】　　

香葱千层饼　　

揪一块面团，擀成方块状，抹上一层色拉油一层黄油　　

撒上盐和葱花　　

如图往中心折两边　　

裸露的面皮部分接着抹油，撒盐和葱花。　　

重复和的步骤，最后把面皮叠成长条。用两手稍微往长里拉。　　

裸露部分抹油后，像轮胎一样卷起。面皮的尾端压在“轮胎”底下。　　

松弛分钟后，压扁。　　

平底锅加少许油，层次多的那面先朝下，用中火把两面煎黄。　　

一次吃不完的，把饼用烘烤纸隔离，放入冰箱速冻。随吃随取。　　

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趁热吃哈！　　

香葱千层饼　　

二【刀切千层饼做法】　　

香葱千层饼　　

揪一块面团，擀成方块状, 用工具切成细长条，注意两端不要切断哈。　　

抹上一层色拉油一层黄油, 撒上盐和葱花。　　

跟切条平行着从一端卷起，可借助刀面，卷起来更容易。　　

卷成条状后，用两手扯握住两端稍拉长，松松地卷成轮胎状。面皮的尾端压在“轮胎”底下。　　

松弛分钟后，用手稍压扁。　　

平底锅加少许油，用中火把两面煎黄。　　

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三【面条千层饼做法】　　

香葱千层饼　　

揪一块面团，擀成方块状。　　

面皮上撒上面粉，以做扇子的方式折叠。　　

用刀切成细条。　　

把“面条”展开。　　

抹上一层色拉油一层黄油, 撒上盐和葱花。　　

两手握住面条两端，绕两下成麻花状，轻轻地卷成轮胎状。面皮的尾端压在“轮胎”底下。　　

松弛分钟后，用手稍压扁。　　

平底锅加少许油，用中火把两面煎黄。　　

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尝试了千层饼的三种不同做法，各有利弊，跟盆友们分享一下：　　

一）传统千层饼做法－味道和外形最接近外卖千层饼, 但含油量最高，工序也最复杂。　　

二）刀切千层饼做法－含油量较少，工序最简单，但饼的外形偏厚。　　

三）面条千层饼做法－跟第二种相似，含油量较少，饼稍厚，但比第二种做法稍复杂，因为多了折叠切面的工序，而且做面条时还得加大量干面粉，否则容易粘连　　

三种做法中，个人最喜欢第二种的快捷刀切法：省油省力又不失美味香葱千层饼! 　　

不管盆友们喜欢哪种做法，都别忘了以下小窍门哦：　　

最好使用高筋面粉，加少许鸡蛋和盐，千层饼更筋道。　　

最好刷两层油：色拉油和牛油（可用猪油代替）。　　

面活好后松驰一下再用；面团折叠盘好后，也要松弛一下再压扁。　　

擀皮越薄越好，层次更分明。　　

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　　. 　　面粉中加入盐　　. 　　香葱洗净，炒锅烧热放油，下葱段炸制金黄滤出留油备用　　. 　　面粉上加入两勺葱油　　. 　　加入温水和成光滑的面团　　. 　　将面团分成小块儿　　. 　　擀成薄皮，越薄越好，刷上葱油，洒入葱花　　. 　　从一头卷起一直卷完　　. 　　从头到尾将饼盘一下　　. 　　摁成饼状然后再稍稍擀大一些　　. 　　饼两面刷油　　. 　　洒入白芝麻　　. 　　做好的饼放烤盘中　　. 　　烤箱预热后放入饼，上下火度烤分钟　　. 　　一面烤黄后翻面,再烤十来分钟即可　　. 　　烹饪技巧　　、面团在和的时候尽量和的软一些，这样饼更好吃；　　、喜欢肉的可以再洒葱花那步加入些肉沫，烤出来会更香。　　

香葱饼怎么做

　　用面粉及糯米粉做成的粉浆会较　　做法：、葱切寸段，蚝菇切寸长条，蟹柳切段。、面粉、糯米粉与盐筛好，加蛋及适量水拌匀成嫩滑粉浆。、用竹签串起葱、蚝菇及蟹条。、粘上粉浆，放油内煎至金黄色，即可上碟。　　主料：葱条，蚝菇罐，蟹柳条，竹签条。　　配料：粉浆：面粉/杯，糯米粉/杯，盐/茶匙，蛋只，水约/杯，胡椒粉少许，油汤匙。　　主料：葱条，蚝菇罐，蟹柳条，竹签条。　　

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　　.准备适量温水，加入克效母粉，晃动面盆让效母融化。　　.效母融化在，加入面粉揉光滑的面团，放温暖处盖上保鲜膜，让面团充分的发效到双倍大。　　.发效好的面团，用手指酌点面粉，插入一个洞，面团不回缩即发效到位。　　.发效好的面团排气，重新揉光滑后切割小剂子。　　.把小剂子开始擀成适量厚的薄皮。　　.这是擀好的面皮，厚约有刀背厚。　　.小香葱摘掉干叶，清洗干净。　　.把小葱切碎末。　　.加入食盐油。　　.加入适量盐，拌匀后即成葱油。　　.把葱油均匀的洒在面皮上，一定要均匀，不然盐会不均匀。　　.然后用刀切葱油皮，用刀的一半切面皮中间是连着的。　　.两处切段的面皮中间是有一个刀宽的距离。　　.然后把面皮折叠在中间，　　.在折叠面皮，一个叠一个的把所有的面皮叠摞在一起。　　.叠摞完成的葱油饼，按压一下四周漏气的地方，以方漏油。　　.用擀面杖在按压，擀几下。让面皮更均匀。　　.电饼档预热后，放入葱油饼胚子，小火慢煎，中间适量的断电两次，直到煎到金黄为止。　　.饼金黄色后翻面在煎另一侧。也是同样的煎到金黄色为止。　　.这样煎好的葱油饼不漏油，好吃喧软。　　

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　　.面粉；　　.特别小的水，边接水边搅面，；　　.和成面团；　　.大葱；　　.切成葱花；　　.用擀面杖把面擀薄；　　.放香油；　　.把香油涂均匀；　　.放盐（撒均匀）；　　.放蚝油（也要涂均匀）；　　.撒上葱花；　　.从两边往中间卷起；　　.卷到中间之后两头打结，不要把葱花露出来了；　　.捏着两边往中间扭，像扭麻花一样；　　.最后用手往下一压就成一个饼；　　.把擀面杖把饼擀大，擀圆。　　.放高压锅内，加盖小火压分钟后，翻下面再压分钟就好了。

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