香菜的做法

admin 美食养生 2021-06-03 22:29:20 251 0

香菜怎么弄好吃

　　香菜适合人群：
一般人群均可食用。
. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合；
. 但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜；另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
香菜食疗作用：
香菜辛、温，归肺、脾经；
具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；
主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
香菜食物相克：
服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
香菜做法指导：
. 香菜是重要的香辛菜，爽口开胃，做汤可以添加。
. 腐烂、发黄的香菜不要食用，因为这样的香菜已经没有了香气，根本没有上述作用，而且可能会产生毒素。
烹调用途：为食用香料。鲜叶初碎，为增加香味及美观的调料，为中国菜常用，亦可作凉菜、面和汤和调料及矫鱼腥味。种子粉末为欧洲人常用之调料，是“咖喱粉”的原料之一。　　

香菜的吃法与好处？

香菜又名芫荽，做汤加上香菜可增加汤的清香；烹制畜肉类菜肴时加些香菜，能除腥膻气味。香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。　　香菜虽味美，但不宜多食或经常食用。这是因为中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离。此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。　　

素炒香菜的做法，素炒香菜怎么做好吃，素炒香菜的家常

　　大火翻炒。　　最后加入味精调味，胡萝卜，爆香葱姜末，大家可以做做看食材明细　　香菜克　　胡萝卜少许　　干红辣椒适量　　精盐适量　　五香粉适量　　色拉油适量　　葱适量　　姜末适量　　酱油适量　　味精适量　　葱香口味　　炒工艺　　十分钟耗时　　简单难度　　素炒香菜的做法步骤　　将香菜清洗干净，去叶留秆，切段，装盘待用，很好吃的哦。　　热锅放油，装盘即可。　　小窍门　　这是既简单又好吃的一道家常小炒。　　放入香菜。　　炒拌均匀　　

腌香菜怎么做好吃，腌香菜的家常做法

　　用料　　主料　　香菜(根)适量　　辅料　　萝卜干　　适量　　腌香菜的做法　　材料集合图：　　.我把先香菜根洗净晾干　　.放入泡萝卜条(做法请点击：香辣萝卜干)的罐子里腌了一下，相互提味　　菜品特色　　、也不知道什么时候就爱吃香菜了，爱的一发不可收拾。炖肉时点缀点，做汤时也点缀点，甚至发展到，拿香菜做主料也吃的津津有味。香菜茎配肉丝，再加一点辣味，简直是下饭良菜。香菜叶子切碎打个蛋，煎张很美味的蛋饼。而香菜根，也不要丢掉，洗净后泡在咸菜灌里，很有口感。　　

香菜的做法怎么样

　　香菜肉丝　　材料

大棵香菜一把，里脊肉一块，葱姜几片，干红辣椒少许，油汤匙，生抽汤匙，花椒粉少许，淀粉少许，盐/茶匙。　　做法.香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用。　　.肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制分钟。葱姜切片，辣椒切丝。　　.锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可。　　香菜拌木耳　　材料

木耳一把，香菜三棵，洋葱一个，花椒油，凉拌酱油，醋，盐，糖，香油，熟芝麻　　做法.木耳提前半天用凉水浸泡，泡发后清洗干净。洋葱去外皮，泡好的木耳焯水，过冷水，去掉根蒂，挤干水份　　.洋葱切薄片。香菜切碎　　.洋葱木耳放入容器中，加香菜，花椒油匙，凉拌酱油，醋，盐匙，糖，香油拌匀，撒上白芝麻即可　　香菜拌拌　　材料

香菜，鲜酱油，芝麻油，鸡精。　　做法.香菜洗净沥干，切成小段放入碗中。　　.碗中加入鲜酱油，拌匀。　　.再加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可（如果喜欢吃辣可放辣酱）。　　.节日里油腻吃多了，上这道菜很受欢迎啊！　　香菜花生米　　材料

，香菜一把，花生米适量　　，油，盐，糖，醋，味精　　做法，新鲜嫩香菜一小把，去除杂质洗净，用刚烧的开水烫一下，捞出后沥干水份切成小段　　，香菜里放入油（可以是菜油，也可以用芝麻油），盐，糖，少许醋，味精，花生米（我用的是自己炸的）拌匀即可，此乃下酒好菜！　　另附油炸花生米步骤：　　锅内放入适量油，升至七八成热，关成小火（这是炸花生米不会糊的关键），放入事先洗好沥干的生花生米，低温油炸至外表变深，也可以尝一下，熟了就可以，捞出自然晾凉即可，好吃的花生米就出炉啦！　　豆皮香菜卷　　材料

原料：豆皮张鲜香菇朵香葱根香菜小把蒜末茶匙（克）姜末/茶匙（克）　　调料：甜辣酱茶匙（克）烤肉酱茶匙（克）蚝油茶匙（克）辣椒粉茶匙（克）孜然粉茶匙（克）白芝麻少许盐/茶匙（克）　　做法）鲜香菇洗净后切掉根部，切成cm宽的条，豆皮切成长cm，宽cm的正方形，香菜和香葱洗净后，切成cm长的段。　　）锅中倒入一点点油，大火加热待油温成热时，放入香菇条和盐，改成中火，炒至香菇变软盛出。　　）将炒好的香菇，香葱，香菜放入豆皮的对角线上，然后卷成卷，穿在竹签上。　　）碗中倒入甜辣酱，烤肉酱，蚝油，蒜末，姜末，调匀做成酱料。　　）将卷好的豆皮卷放入平底锅中，煎成两面金黄色即可盛出。　　）接着在豆皮卷上刷好酱，撒上辣椒粉，孜然粉，白芝麻即可。　　香菜酸辣皮蛋　　材料

皮蛋颗，香菜末公克，蒜末公克，熟花生碎公克，辣油大匙，白醋大匙，酱油茶匙，细糖大匙　　做法.皮蛋去壳后切小瓣盛盘备用。　　.蒜末和所有调味料拌匀后淋上作法的皮蛋上，再撒上香菜末及熟花生碎即可。　　西红柿香菜蛋汤　　材料

西红柿个，鸡蛋个，香菜两棵，胡椒粉、盐适量，鸡精粉（或美极鲜酱油）少许，麻油少许　　做法.烧开做汤用的水　　.加入西红柿片煮两分钟　　.加胡椒粉、盐、鸡精粉（或美极鲜酱油几滴）调味，再加入打散的蛋液、香菜碎，关火，最后淋上少许麻油就完成了。　　小诀窍

冬天用木制或漆器碗盛汤易于保温。　　