酸奶蛋糕怎样做(酸奶蛋糕的做法电饭锅)

　　

蛋糕怎么做好吃，蒸酸奶蛋糕的家常做法

　　蒸出来的酸奶蛋糕的做法 　　. 　　准备材料 　　. 　　把蛋清和蛋黄分离。（对于没有电动打蛋器的同学，在蛋清中加几颗盐，然后放冰箱冷冻至蛋清边缘结霜,这样利于打发） 　　. 　　蛋白，打成粗泡后，加第一次砂糖；继续打呈细腻的泡沫加第二次糖；打发成湿性泡发，此时状态呈弯钩状，加第三次糖；最后，直至打发成硬性泡发，呈直立的三角形小尖 　　. 　　蛋黄加酸奶、食用油、白糖拌匀，再加面粉搅拌成无颗粒的蛋液 　　. 　　把打发好的蛋白分三次以切拌的方式和蛋黄糊混合均匀（千万不能打圈） 　　. 　　把拌好的蛋糊倒入模具，震几下，震出泡沫 　　. 　　给模具包上保鲜膜，以防水汽进入。上锅蒸二十几分钟 　　

酸奶蛋糕的做法，需要详细步骤

　　

酸奶蛋糕的做法（电饭锅）

原料:酸奶、个蛋（蛋分离蛋清、蛋黄）、低粉、玉米淀粉、黄油、糖

　　制作过程： 　　.准备材料：酸奶、蛋、低粉、玉米淀粉、黄油、糖（蛋分离蛋清、蛋黄）; 　　.黄油隔水融化（将黄油放在一个铜碗里，将铜碗放在倒了开水的大碗里）; 　　.融化的黄油中加入个蛋黄搅拌均匀; 　　.再加入酸奶拌均匀; 　　.低粉和玉米淀粉混合过筛分次加入其中拌均匀，备用; 　　.个蛋白加入全部的糖打至接近干性发泡; 　　.打好的蛋白霜与蛋黄糊翻拌至混合; 　　.入电饭锅（用的是最普通的W的电饭锅），按下‘加热’钮，等跳到‘保温’后，保温分钟，再次按下‘加热’钮，等跳到‘保温’后再保温分钟; 　　.连电饭锅内胆一起取出放凉，倒扣在盆子里，入冰箱冷藏小时以上。

　　小贴士 　　、这点时间底还是有些焦，时间再短担心蛋糕不熟，后来再做试着铺了油纸，焦底问题就解决了; 　　

做蛋糕可以用酸奶吗？

　　做蛋糕可以用酸奶。方法如下： 　　、鸡蛋两个，分离蛋黄和蛋清，分别放入不同的容器内。 　　、蛋清打发三次，每次均加适量的糖（蛋白打发的越久，蛋糕越好吃哟~） 　　、蛋黄加入糖、酸奶，搅拌均匀。 　　、蛋白分两次拌入蛋黄，上下搅拌均匀。 　　、搅拌均匀的混合物倒入纸杯中，擦掉洒出来的部分。 　　、放入烤箱内，调至°上下火烤分钟。 　　

详解如何做出嫩滑细腻好吃的蒸酸奶蛋糕

　　蒸酸奶蛋糕步骤 　　蒸酸奶蛋糕的做法大全 　　首先分别准备好需要的材料 　　步骤 　　蒸酸奶蛋糕的做法图解 　　准备两个干净且无油无水的碗，把鸡蛋中的蛋清与蛋黄分离，分别放入两个碗中，蛋清中不能有一丝蛋黄 　　步骤 　　蒸酸奶蛋糕的家常做法 　　再装有蛋黄的碗中加入一杯酸奶、两勺油、大约克白糖，搅拌均匀。然后再加入面粉，拌匀（没有颗粒状即可） 　　步骤 　　蒸酸奶蛋糕的简单做法 　　接下来打发蛋清，先在蛋清中加入几滴醋，可分三次加入糖。用打蛋器顺着一个方向，打至第一阶段粗泡时加入三分之一糖。（如果需要手动打蛋，可以把容器隔着一盆度左右的温水中易于打发，而且手动打发需要一定的耐力和体力。） 　　步骤 　　用打蛋器打至细泡时再加入一小部分糖 　　步骤 　　再至湿性发泡（泡沫很细腻）时（打蛋器提起来泡沫成镰刀弯形），把剩下的糖全部加入， 　　步骤 　　直至最后打到硬性发泡（此时泡沫可成直立的三角形小尖） 　　步骤 　　再将打发后的蛋清分三次加入蛋黄糊中，用切拌的方式（就像炒菜上下翻拌的方式）搅拌均匀，边拌边转动容器（不要以打圈的形式去搅拌不然容易消泡） 　　步骤 　　拌匀后，震几下，再盖上保鲜膜（防止水蒸汽进入），然后放到蒸锅中，大约蒸多分钟到分钟 　　步骤 　　蒸酸奶蛋糕怎么煸 　　蒸熟后倒扣，等到凉了再切，凉了之后更好吃 　　烹饪技巧 　　由于此次是用的手动打发蛋清，真的挺需要耐心和体力的，因此还是建议用自动打蛋器比较省事 　　

酸奶蛋糕怎么做？没有黄油，材料越简单越好，容易找到的最好

　　低筋面粉：克 　　泡打粉： 小勺 　　苏打粉 ： /小勺 　　全蛋：个 　　白糖：-克 　　色拉油：毫升 　　酸奶克 　　（原方子里有椰丝克 我没有所以没放） 　　制作方法： 　　.将面粉 、糖、苏打粉 、泡打粉混合均匀，筛入容器中 　　.酸奶、全蛋液、油加入，充分搅拌均匀 　　.盛入纸杯中（、分满就可以了，不然烤的时候会冒出来 　　

酸奶蛋糕怎么做啊

　　我找了好长时间终于找到一个算比较精简的方法：，黄油隔热水溶化，将酸奶倒入黄油中，用手动打蛋器搅拌均匀。
，蛋黄一个个加入，搅拌均匀。
，将低粉和玉米淀粉筛入蛋黄糊中切拌均匀。
，蛋清打成粗泡后，加入白醋盐，糖分三次加入，加入玉米淀粉稳定蛋白，打至硬性发泡。

，将蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中。

，蛋糕糊倒入模具中，摔几下，震掉大气泡（水浴用固定的感觉不错）

，烤箱预热度，放在倒数第二层，度水浴分钟至拍上去表面有弹性（上色后加盖锡纸）
，出炉后稍凉脱模，待凉后放冰箱冷藏三四个小时后就可以开吃啦
　　

酸奶蛋糕的做法步骤图，酸奶蛋糕怎么做好吃

　　用料 　　鸡蛋 个 　　酸奶 克 　　玉米淀粉 克 　　低筋面粉 克 　　细砂糖 克 　　柠檬汁 几滴 　　盐 g 　　酸奶蛋糕的做法 　　个蛋清和蛋黄分开，蛋清中加入盐和柠檬汁。酸奶蛋糕的做法 步骤 　　糖分三次，加入三分之一的糖，用电动打蛋器打发，酸奶蛋糕的做法 步骤 　　第二次加糖，继续打发。酸奶蛋糕的做法 步骤 　　第三次加糖，继续打发。酸奶蛋糕的做法 步骤 　　打至这个程度，提起来有个勾不掉下即可。酸奶蛋糕的做法 步骤 　　酸奶中加入三个蛋黄，搅匀。（比较浓稠点的酸奶）酸奶蛋糕的做法 步骤 　　低粉和玉米淀粉混合过筛，倒入酸奶糊中。酸奶蛋糕的做法 步骤 　　用刮刀拌匀。酸奶蛋糕的做法 步骤 　　分两次加入蛋白霜，拌匀。酸奶蛋糕的做法 步骤 　　第二次加入蛋白霜，翻拌至顺滑。酸奶蛋糕的做法 步骤 　　倒入模具中，震动几下。酸奶蛋糕的做法 步骤 　　取个深点的烤盘，里面加入热水，模具地下用锡纸包住，烤箱提前预热。°烤分钟后，在°烤分钟左右。酸奶蛋糕的做法 步骤 　　上色均匀后出炉，时间根据自家烤箱来定。酸奶蛋糕的做法 步骤 　　切块！开吃啦！