酥皮面包(十大最好吃的面包)

　　

那些面包算是起酥面包

　　牛角算，菠萝包不算，这些面包里面都含有人造黄油，只不过看量多少，起酥是加的东西会更多，你只要看到面包的表皮跟牛角的相似，就算是起酥面包。建议多吃切片，牛角适当， 　　

酥皮方包的做法步骤图，酥皮方包怎么做好吃

　　主料 　　高筋面粉 　　g 　　牛奶 　　g 　　鸡蛋 　　个 　　白糖 　　g 　　盐 　　g 　　牛奶 　　g 　　黄油 　　g 　　辅料 　　酥皮-低粉 　　g 　　黄油 　　g 　　盐 　　g 　　全蛋液 　　g 　　烘焙奶粉 　　g 　　碎花生 　　适量 　　酵母 　　g 　　步骤 　　.拿出克高筋面粉做中种面团。将中种面团揉至不见干粉即可，不需要光滑。 　　放入保鲜袋内，挤出袋内空气，用封口夹封好放入冰箱保存小时以上。一般-小时内使用最佳。 　　.将中种面团撕成小块，和除黄油外所有的材料放入面包机内，揉一个程序（分钟）。 　　.加入切成小块的黄油，继续揉至可以拉出手套膜。（一个程序左右，分钟）。 　　.成品手套膜。 　　.在主面团进行一次发酵的时候，进行酥皮的制作。 　　黄油室温软化后，用打蛋器打至发白，羽毛状。 　　加入糖粉，盐，奶粉搅拌均匀，再分次加入蛋液，每一次都要让蛋液与黄油充分溶合在一起。 　　.倒入低粉，用刮刀搅拌均匀。 　　把面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时。（因为皮会比较粘黏，冷藏后会更利用使用） 　　.将面团放至温暖处发酵至.倍左右，以手戳洞不回缩为基准。 　　.将面团分为G左右大小的等份面团，排气搓圆，盖上保鲜膜松弛分钟。 　　.将酥皮从冰箱中取出，平均分割成每个克左右。 　　酥皮用手或者擀面棍按成扁圆形，将松弛好的面包面团包入酥皮中，约包住分之左右 　　.将包好皮的面团放入烤盘，进行最后一次发酵，至倍大。 　　.在发酵好的面团表面均匀地刷上全蛋液，再撒上适量碎花生，即可入烤箱烘烤。 　　度，中层。分钟。 　　.出炉的成品。 　　

面包上面的酥皮是怎么回事

　　面包上面的酥皮很多种菠萝皮酥粒丹麦，你应该是丹麦那是如同千层饼样的东西加厚然后横切面放上去的。 　　

酥皮面包的家常做法大全怎么做好吃视频

　　主料面团份量高筋面粉克细砂糖克黄油克牛奶克鸡蛋个酵母克盐克奶粉克 辅料酥皮份量蛋黄个猪油克低筋面粉克细糖克泡打粉克 　　步骤 　　酥皮面包的做法步骤.把除黄油外的所有材料放入魔法云面包机，启动揉面程序，时间分钟。 　　酥皮面包的做法步骤.第一次揉面结束后，加入软化的黄油块，然后启动第二次揉面程序，时间分钟。 　　酥皮面包的做法步骤.然后取出，摔打面团分钟，可以拉出漂亮的手套膜。 　　酥皮面包的做法步骤.将整型好面团放入魔法云面包机，选择发酵档，时间分钟，进行基础发酵。第一次发酵程序结束后再启动一次发酵档，时间为分钟，至面团发酵至两倍大。 　　酥皮面包的做法步骤.取出面团进行排气、揉圆，盖上保鲜膜醒发分钟左右。然后分成份，揉圆，排放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵，时间约小时。 　　酥皮面包的做法步骤.将酥皮的材料（蛋黄个、猪油g、细糖g、低筋面粉g、泡打粉克）混合均匀。 　　酥皮面包的做法步骤.酥皮食材分成份。 　　酥皮面包的做法步骤.擀成薄片备用。 　　酥皮面包的做法步骤.在发酵好的面包上刷上少量清水，将擀好的酥皮盖在上面，用刀在酥皮划上花纹，并刷上少量的蛋黄液。 　　酥皮面包的做法步骤.烤箱预热，上火度，下火度，中层，烘烤分钟，烤至表皮金黄色即可。 　　

正宗酥皮菠萝包的做法步骤图，怎么做好吃

　　材料 　　主料 　　高粉 　　鸡蛋个 　　辅料 　　牛奶克 　　黄油克 　　酵母克 　　调料 　　糖 克 　　详细步骤 　　、除黄油外的面包体材料入面包机揉成光滑面团后加入黄油，继续揉至可以拉出薄膜，直接在面包机内进行基础发酵。 发酵到.倍大 　　、做菠萝皮，克黄油室温软化后，用打蛋器打到发白 　　、倒入糖粉，盐，奶粉搅拌均匀，再分多次倒入鸡蛋液，搅拌至蛋液和黄油完全融合以后，倒入低粉用软刮刀轻轻切拌均匀，制成菠萝皮 　　、制成菠萝皮，拌匀后用保鲜膜裹起来放进冰箱冷藏，冷藏后使用 　　、将面团分成克左右的小剂子，做滚圆整形，盖上保鲜膜松弛分钟左右 　　、将酥皮从冰箱中取出，平均分割成小剂子 　　、酥皮按扁，将松弛好的面包面团包入酥皮中，用推抹的手法，包住 　　、在表面刻印出菠萝花纹，摆上烤盘 　　、在表面刻印出菠萝花纹 　　、发酵-分钟，发酵完成后刷蛋液 　　、°上下火分钟左右 []