菜团子的做法(油炸菜团子的做法)

　　

小白菜菜团子的做法，小白菜菜团子怎么做

　　食材 　　主料玉米面克黄豆面克小白菜克 辅料豆腐干块鸡蛋个虾皮适量葱姜适量五香粉适量食盐适量生抽适量蚝油适量食用油适量香油适量 　　步骤 　　小白菜菜团子的做法步骤.食材 　　小白菜菜团子的做法步骤.玉米面加入黄豆面混合均匀，加入沸水用筷子搅拌成没有干粉，稍稍晾凉。 　　小白菜菜团子的做法步骤.晾凉的玉米面团柔和在一起，醒分钟。 　　小白菜菜团子的做法步骤.小白菜洗净，切成大段。 　　小白菜菜团子的做法步骤.入沸水焯一下捞出。 　　小白菜菜团子的做法步骤.焯过水的小白菜放入凉水中过凉。 　　小白菜菜团子的做法步骤.过凉的小白菜，挤干水分，在案板上稍微剁一下。 　　小白菜菜团子的做法步骤.豆腐干切末。 　　小白菜菜团子的做法步骤.鸡蛋和虾皮分别下锅炒熟炸透。 　　小白菜菜团子的做法步骤.剁好的小白菜、豆腐干、虾皮、鸡蛋一起放入容器中。依次加入食盐、味精、五香粉。 　　小白菜菜团子的做法步骤.加入生抽、食用油、蚝油、香油。 　　小白菜菜团子的做法步骤.加入所有调料的馅料拌匀。 　　小白菜菜团子的做法步骤.取一块醒好的玉米面团，在掌心压成薄片。 　　小白菜菜团子的做法步骤.放入拌好的馅料。 　　小白菜菜团子的做法步骤.放馅后，边转面皮边往上拢，两只手的大拇指同时把馅往里按，这样面皮就被推得均匀了，直至把馅包住。 　　小白菜菜团子的做法步骤.所有依次做好，放入蒸锅。 　　小白菜菜团子的做法步骤.水沸后，大火蒸分钟即可。 　　

菜团子怎么做呢？

　　吃荠菜的最好吃了。干豆角的也不错 　　提前两个小时把玉米面和好了。能成团就行。一定要粗糙一点的玉米面。太细了没法吃。和玉米面的时候放上点小苏打。那样能充分的发挥出来玉米的有益成分，很多营养都能出来，用温水和面 　　然后弄肉馅。因为是荠菜的。所以要分肥肉分瘦肉，要是肥肉太少了做出来的太干了不好吃，先把肉馅用姜蒜味精料酒胡椒粉盐鸡精香油未上，把野菜剁碎。放入微号的肉馅里面。要是吃韭菜的放一点点韭菜那就更好了。嘿嘿，菜团子的盐一定要多一点。要是菜团子没咸味就不好吃。 　　把醒好了的玉米面拿起来一块。在手上都揉会，然后安成一个小饼子。把办好了的陷用手抓一把放在上面。一点一点的旺起来团，两只手慢慢的团紧了就好了。呵呵。 　　要是想吃大陷的就多方陷把面团少弄点。要是想吃差不多的。就面是陷的三分之二就行了。呵呵。 　　祝你成功哦第一次一般都很难。最好找个老人给你做现场指导。呵呵。我第一次做的时候就很好。因为我一直看别人做。呵呵i 　　

玉米面菜团子的制作方法

　　.玉米面、面粉、豆面按::的比例，加水、发酵粉，和成面团，室温下静置分钟发酵。 　　.鸡蛋打好，入锅炒成蛋仔。粉丝、木耳清水浸泡发软后切碎。小白菜、虾皮也洗净切碎。 　　.步骤中所述原料装入大碗，放盐、胡椒粉拌匀。 　　.面团分剂擀皮，将拌好的馅料包进去，合上口搓成圆丸。上锅大火窜上气后，再蒸分钟即成。 　　特点：咸香适口，营养丰富。 　　

萝卜馅菜团子的家常做法怎么做好吃

　　食材用料 　　粗玉米面g 　　便萝卜一个 　　肉馅适量 　　葱姜蒜末适量 　　泡打粉g 　　盐适量 　　酱油适量 　　盐适量 　　萝卜馅菜团子的做法 　　.把玉米面用温开水侵湿，盖上保鲜膜放置小时 　　.肉馅放入葱姜蒜末、酱油、盐和香油喂一下 　　.萝卜擦成丝，放到锅里用热水抄一下 　　.萝卜丝捞出剁碎，挤出多余水分，放入肉馅中拌匀 　　.g泡打粉放入温水中融化，倒入阴好的玉米面里拌匀 　　.蒸锅上气，去少量玉米面在手心里按扁 　　.放入馅料，两只手左右倒，把用皮把馅料拢在一起 　　.做好的菜团子放到蒸锅中，盖严盖子蒸-分钟 　　.出锅，太香啦 　　

玉米面菜团子的家常做法大全怎么做好吃视频

　　主料 　　玉米面g ? ?糯米粉g ? ? 　　低筋粉g ? ?白砂糖（根据个人口味添加）g ? ? 　　酵母g ? ?猪肉馅g ? ? 　　雪里蕻g ? ?盐适量 ? ? 　　鸡精或味精适量 ? ?葱姜末（或者葱姜水）适量 ? ? 　　麻油少许 ? ? 　　玉米面菜团子的做法步骤 　　.?先做馅，把猪肉调料放齐 拌匀，雪里蕻焯水 攥水分 不要太干，切碎放入肉馅拌匀，放冰箱待用 　　.?把面粉、糯米粉糖 、玉米粉放入面包机 加水 发酵粉，按和面功能 分钟，醒面十分钟，在重复和面分钟就好了。我的方法是一发 　　.?面和好了，案板撒上手粉 稍微揉一下，（因为玉米粉比较散 所以加点糯米粉 和面粉这样好包些，口感也会好吃些）分成小剂 ，我没称重 大小就跟平时做包子差不多大，轻轻擀一圈薄，中间厚的饼 放入馅，虎口收口法，把口收严实朝下放 　　.?然后把蒸锅放入笼屉烧开关火，把团子放入盖盖，一发 分钟、大约一倍大就可以蒸了，（要是夏天暖和的话就不用开火，直接放蒸锅里发酵一小时就好了）中火分钟即可。 　　.?皮薄馅大 、有点糯糯的软软的好香 　　

野菜团子怎么做

　　 菜团子

材料：

玉米面 豆面 小米面 五花肉 雪里蕻 葱末 姜末 香油 味精 酱油

除雪里蕻外的其他配菜

除了雪里蕻，干豆角、干白菜、茴香都是不错的选择，粗纤维含量丰富，可以清理肠道垃圾。如果选择腌过的雪里蕻，要事先浸泡，去除咸味。如果是干菜，提前泡软即可。夏天温度高，泡软的时间会短一些，冬天屋内有暖气时也一样。

● 一般来说，一斤面够做三个菜团子。菜团子就着咸菜、腌菜、稀饭吃特别香。

做法：

.把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放适量苏打，加℃左右的温水，边倒水边搅拌。

.面和均匀后放在一边，用湿布盖着，防止面变干。这个过程叫醒面，大约需分钟时间。

.醒面的同时，把葱、姜、香油、味精加酱油与肉调和均匀，腌制～分钟。然后，把事先洗净、泡好的雪里蕻切成末，用手捏团，将里面的水挤出，但不要挤得太干，否则口感就不好了。然后和肉馅拌在一起。

.面醒好后，抓一把放在手里，搓圆后双手一拍，面皮就摊在双手心里了；往里放馅后，边转面皮边往上拢，两只手的大拇指同时把馅往里按，这样面皮就被推得均匀了，薄厚也一样了。和面时水若放得不够，可能就不太容易合上。

.捏成团上锅，屉布往中间拢一拢，便于菜团子受热，蒸分钟即可出锅。

专家点评：

菜团子是一种十分健康的食品。玉米面中缺少赖氨酸，加入豆面刚好可以弥补这一点。玉米面和小米面含有类胡萝卜素，具有抗氧化作用。同时，玉米面、小米面和干菜、雪里蕻、茴香等都富含膳食纤维，有利于预防多种慢性疾病。 　　

小白菜菜团子的做法，小白菜菜团子怎么做好吃

　　.食材 　　.玉米面加入黄豆面混合均匀，加入沸水用筷子搅拌成没有干粉，稍稍晾凉。 　　.晾凉的玉米面团柔和在一起，醒分钟。 　　.小白菜洗净，切成大段。 　　.入沸水焯一下捞出。 　　.焯过水的小白菜放入凉水中过凉。 　　.过凉的小白菜，挤干水分，在案板上稍微剁一下。 　　.豆腐干切末。 　　.鸡蛋和虾皮分别下锅炒熟炸透。 　　.剁好的小白菜、豆腐干、虾皮、鸡蛋一起放入容器中。依次加入食盐、味精、五香粉。 　　.加入生抽、食用油、蚝油、香油。 　　.加入所有调料的馅料拌匀。 　　.取一块醒好的玉米面团，在掌心压成薄片。 　　.放入拌好的馅料。 　　.放馅后，边转面皮边往上拢，两只手的大拇指同时把馅往里按，这样面皮就被推得均匀了，直至把馅包住。 　　.所有依次做好，放入蒸锅。 　　.水沸后，大火蒸分钟即可。