莴笋怎么做好吃又简单(清炒莴笋的做法)

admin 美食养生 2021-05-27 14:38:29 286 0

生吃莴笋有什么好处

　　莴笋可以生吃吗？一起来看看吧　　

莴笋能生吃吗

　　可以生吃，莴笋是很常见的蔬菜，因为带着厚厚的皮，削皮后，绿色的芯可以生吃，凉拌或者蘸酱，甚至直接拿来就吃，不仅好吃，更是营养丰富。　　扩展资料　　该种原产地中海沿岸，中国各地均有栽培。属耐寒性蔬菜，喜冷凉气候，不耐高温。喜湿润。且需肥量较大，宜在有机质丰富，保水保肥的粘质壤土或壤土中生长，繁殖方式为播种。栽培品种有莴笋、生菜、卷心莴苣。　　可食用，味道鲜美，口感爽脆，是较为普及的一种蔬菜。可刺激消化酶分泌，增进食欲，促进人体的肠壁蠕动，防治便秘。　　参考资料：搜狗百科-莴苣　　

莴笋吃了会减肥吗?

　　吃莴笋可以减肥。　　莴笋中的钾离子含量丰富，不仅对健康有利，而且还有预防肥胖的功能，这是因为钾离子的存在有利于调节体内盐的平衡，对于因盐分含量过高形成的浮肿性肥胖，有一定的治疗和预防作用。　　而且，莴笋中碳水化合物的含量饺低，而无机盐、维生素则含量较丰盲，能有效分解脂肪和消除肥胖，维生素C还能降低胆固醇的含量，使血糖趋于平稳，消除体内的脂肪和垃圾。同时，莴笋中丰富的植物纤维能促进肠胃蠕动，便于排出体内毒素，有清理体内垃圾的作用。　　扩展资料：　　莴笋的营养价值功效　　、抗癌防癌　　莴笋中含有的物质对于肝癌、胃癌都有着预防的作用，能够起到缓解癌症患者放疗和化疗的副作用。是一种抗癌效果非常棒的抗癌蔬菜。其中莴笋中含有大量的叶酸，对于孕妇来说，吃的话可以减少胎儿精神管缺陷的危险。　　、改善睡眠　　莴笋中含有的少量的碘元素，对于人体的代谢、心智和情绪的调节都有着重大的影响。其中莴笋就有镇静的作用，经常食用的话，就可以有助于消除紧张的情绪，帮助我们很好的进入到睡眠的状态。　　、增强食欲　　莴笋是属于一种味道清新味道略苦的食物，可以刺激消化酶的分泌，起到增进食欲的作用。其中的乳状浆液，可以增强胃液的分泌，从而促进我们消化器官的功能。对于便秘或者消化道不好的人来说，吃莴笋具有改善的效果。　　、降三高　　莴笋具有降三高的作用，其中莴笋中含有的维生素、无机盐和钾等元素，对于人体来说是非常有帮助的，其中莴笋中含有的烟酸，可以刺激胰岛素的激活剂，能够起到改善糖的代谢功能；其中莴笋对于高血压和高血脂的群体都有着很好的功效。　　参考资料来源：搜狗百科-莴笋　　

为什么不能经常吃莴笋？

　　、莴笋性寒，经期女性食用或导致行经不畅、月经不调，加重痛经症状。　　、脾胃虚寒或寒性体质不宜多食，莴笋是寒性食物，还会刺激胃液分泌，虚寒体质或脾胃不好的人食用会更寒。　　、有眼疾的人不宜多吃。古书记载莴苣有毒，人不可多食，多食使人目糊人中其毒，以姜汁解之。所以有眼疾的人不宜多吃莴笋。　　、适可而止。食用莴笋需适量，大量食用或引发中毒如头昏、嗜睡，还有可能引起夜盲症。　　扩展资料：　　莴笋（学名：Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.）又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：-月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。? 　　地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素(CHO或CHO)。味苦，有镇痛的作用。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。　　参考资料：莴笋　　

莴笋叶子能吃么?怎么吃？

　　莴笋叶子能吃，下面是具体做法：　　准备材料：莴笋叶适量，鸡蛋个，油适量，盐适量　　、将莴笋叶清洗干净，切成小块备用。　　、放一小匙盐将莴笋叶稍微腌制一会。　　、将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌成蛋液。　　、锅中放入适量油，冒青烟时放入蛋液炒至半熟。　　、蛋液半熟时把它移在锅的边上，放入莴笋叶子快速翻炒。　　、翻炒一会后加一小匙盐和鸡蛋混合翻炒。　　、关火装盘，莴笋叶炒蛋就可以食用了。　　