苹果干(苹果干功效)

　　

苹果干怎么做自然晒干

　　步骤： 　　. 挑选香脆可口的脆苹果。 　　. 把苹果削皮洗净。 　　. 洗净后，切片，不宜太厚，最好在毫米到毫米之间。 　　. 切好的苹果片放入淡盐水中泡半个小时，然后捞出洗净。 　　. 弄好的苹果片放入食物烘干机，烘半小时左右。 　　. 烘好的苹果片再放入网兜，晒干后即可。 　　

怎么晒苹果干

　　配　料: 苹果千克 冷水.升 严硫酸氢钠克。 　　·特　色: 色泽美观，苹果香味纯正，口感柔绵细嫩。 　　·操　作: 　　.将苹果洗净，切成片，挖去果核。 　　.取亚硫酸氢钠克放入毫升冷水中配成溶液。放入苹果片浸泡～分钟，然后用清水漂洗干净。 　　.把苹果片放入锅中，加入毫升冷水，用大火煮沸分钟后，迅速捞出，放入冷水中冷却。 　　.将苹果片捞出，放在竹屉上沥干水分，晾晒干燥 　　苹果放在清水里，加入少量食盐搓洗干净。洗净的苹果放在案板上，用刀切成厚薄均匀的薄片。一直切到看见果核，停止切片。把苹果掉转一下，用刀从另一面切成厚薄均匀的薄片。一直切到再次看见果核，停止切片，剩下的苹果成为一个带有果核的薄片。用刀从剩余苹果的边缘，将果肉切成厚薄均匀的半圆形薄片，整个苹果就切完了，一点也不浪费。 　　碗里放入适量凉白开水，放入少量食盐。挤入少许柠檬汁，没有可以不放。切好的苹果片放在水里，浸泡分钟，防止其遇到空气或加热过程氧化变黑。 　　【微波炉烤盘烤制苹果干】：浸泡好的苹果片分散排放在微波炉自带的烤盘上。烤盘放在微波炉中，盖好微波门。选择中高火火力。选择加热时间分钟，启动开始按钮加热。 　　

苹果晒成干糖分会不会减少？

　　苹果晒成干糖分不会减少。 　　苹果晒成干会脱去水果中的水分，使得其中的糖分得到浓缩。比如，当杏儿新鲜时其糖分水平为.%，当其被干燥后糖分就会上升到%以上。这也就是为何人们为何担心果干糖分高的原因。但其实是因为脱水浓缩了，糖并没有凭空增加。 　　不过，苹果晒成干除了糖分高，也不是毫无营养价值。 　　苹果晒成干，其大部分营养都是保留下来的，而且还被浓缩了。比如:保留了水果中的膳食纤维。尤其是果皮中的膳食纤维依旧保留，几乎不会因为干燥而受影响。保留了水果中的钾镁等矿物质。矿物质，如钾、钙、镁等，他们不怕干燥。例如，g新鲜葡萄钾含量是mg，但是g葡萄干钾的含量为mg。保留了很多抗氧化物质。例如花青素、番茄红素、类黄酮等，虽然热风干燥、晒干会有所损失的，但也可以保留大部分。保留了大部分维生素，如β—胡萝卜素、类胡萝卜素等。 　　

苹果干（烤箱版）的做法步骤图，怎么做好吃

　　自制香脆苹果干(烤箱版)的做法步骤 　　. 苹果洗干净 　　. 切成薄片，铺在不粘烤盘上 　　. 进烤箱度低温烘烤小时 　　. 完成 　　. 装入密封袋保存，这是个苹果左右的量。 　　小贴士 　　、如果想苹果干白一点可以用柠檬汁兑水再泡一下。 　　、切苹果片的时候大概.mm左右厚度即可，不用切太薄。 　　、烘烤一定要低温-度，不用预热。烘烤至自己喜欢的脆度即可。 　　、烤苹果干建议一次不要烤太多，最好一次烤能在天左右吃完的量比较好。 　　、有朋友会觉得时间太久会用太多电，其实不是的。我这个时间是我烤了个苹果，用个烤盘同时放在烤箱中烘烤。所以如果烤一个苹果不用这么长时间。还有低温烘烤用不了多少电的。 　　、制作苹果干可以用低温慢烤，也可以用高温快烤，高温快烤容易焦，而且需要时刻盯着看。低温慢烤调好时间什么都不用管，什么时候想起来可以去看看烤干了没有，低温不怕焦，用电少，唯一缺点耗时长。 　　

自己在家怎么做苹果干

　　.浸泡好的苹果片分散排放在微波炉自带的烤架上 　　.烤架放入微波炉中，盖好微波门 　　.选择中高火火力 　　.选择加热时间分钟，启动开始按钮加热 　　.微波炉停止工作后，把烤架取出可以看到苹果片缩小 　　.用手把苹果片逐个翻面 　　微波自制苹果干PI.jpg 　　.烤架再次放入微波炉中，选择中高火火力 　　.选择加热时间分钟，启动开始按钮加热 　　.微波炉停止工作后，把烤架取出可以看到苹果片比上一次缩小 　　.烤架再次放入微波炉中，选择中高火火力，加热时间分钟，启动开始按钮加热 　　.微波炉停止工作后，把烤架可以看到苹果片再次缩小（这是用烤架烤得 　　

用烤箱做苹果干

　　. 使用干果机或者脱水机，淘宝，价钱大概在K以内，做出来的口感很好。 　　.可以用烤箱，先用盐水浸泡，苹果切的不要太厚，~度左右保持脱水即可，应该要分钟以上。 　　.微波炉应该也可以，苹果削皮，去核，然后切成大约.的薄片，在刷些柠檬汁在苹果片上，加热。 　　. 工厂苹果烘干工艺流程　 　　. （一） 洗净→去皮→切片→药水浸泡→干燥→选片→包装几个环节。 　　. （二）苹果片的前期处理操作要点 　　. 原料选择：选用肉质致密，含糖量高，皮薄肉厚，充分成熟的果实，剔去烂果、有伤痕的果。 　　. 原料处理：为了除去果皮上的农药，将果实用流水清洗干净。用手工或机械去皮、去果心，切成厚～毫米圆片，再投入盐水中。 　　. 保色：将切好的苹果片放在%～%的食盐水中溶液中护色，以免氧化而变黑。 　　. 苹果片如果漂浮在药水上面,应在果片上面用加重物压住,以确保果片完全浸泡在药水中。 　　. （三）苹果片的烘干处理操作要点 　　. 、热泵干燥: 　　. ① 烘干房温度:～℃。 　　. ② 干燥时间:～小时。 　　. ③ 排湿:在干燥过程中要始终进行排湿。 　　. ④ 在干燥过程中,要防止温度不稳定忽高忽低，恒温。