麻油猪肝的做法(麻油猪肝的麻油是哪种)

　　做麻油猪肝要选什么麻油？做麻油猪肝可以选用胡麻油（是西北一带的特产），

　　也可以是黑芝麻油。、麻油猪肝有破血功效，

　　将子宫内的血块打散以利排出，猪肝的营养是猪肉的十倍，蛋白质含量很高，

　　所含氨基酸与人体接近，易被吸收利用。、其中的麻油可以用胡麻油。

　　胡麻油被视为月子餐必备用油。因为胡麻油有收缩子宫的作用，有助于产后恢复。

　　、其中的麻油也可以用黑芝麻油。黑芝麻油炒猪肝能够中和猪肝的腥味但却不影响猪肝的味道。

　　黑芝麻油不可用白芝麻油代替，麻油猪肝汤是怎么做的？

　　猪肝汤 原料: 猪肝二两；味精二分；

　　菠菜五钱；熟猪油三钱；

　　精盐八分 制法: .将猪肝切成一寸二分长、五分宽、一分厚的薄片，放碗里，

　　加水三两用手抓拌出血水待用。菠菜择洗干净，切成两段。

　　 .锅放炉火上，

　　放入开水（鲜汤更好）一斤烧开，下猪肝（连血水）和菠菜，

　　见再开时即将猪肝、菠菜捞放汤碗中。锅中原汤加精盐烧开后撇去浮沫，放入味精，

　　淋上熟猪曲，倒入猪肝菠菜碗内即成。

　　特点: 此菜汤清且鲜，猪肝嫩美。

　　 产妇吃的麻油心头怎么做麻油就是芝麻油，

　　含有较多的不饱和脂肪酸和钙，对产后恢复和婴儿的发育有帮助，可以适当吃一些。

　　但要注意麻油中含有较多的油脂，过多摄入会造成脂肪摄入过多，引起肥胖。

　　所以麻油也要适量吃，不要多吃。

　　麻油姜片炒猪肝怎么做猪肝切成小片状再拍上薄薄的太白粉备用。煮一锅约℃的热水将作法的猪肝放入略汆烫即可捞起备用。起锅，

　　加入麻油烧热後先爆香老姜片，再放入作法的猪肝和青葱片、蒜片、其馀的调味料以中火略翻炒均匀即可注意:猪肝事先要蘸钛白粉注意注意汆水的温度，

　　度炒制猪肝时的火候，中火。