肥牛做法(番茄酸汤肥牛最简单做法)

　　

牛肉的做法有几种？

　　牛鞭的做法 年月日 分类：做菜 　　作法: 　　主料:牛鞭公斤。 　　作法: 　　牛鞭的做法 年月日 分类：做菜 　　

肥牛怎么做

　　酸辣肥牛 　　材料 　　主料：肥牛金针菇 　　辅料：粉丝郫县豆瓣酱 　　做法关键点： 　　、金针菇也可用水焯但用油炒的味道比较香 　　、除金针菇之外 还可用豆芽莴笋丝垫底 　　、郫县豆瓣酱入锅前 最好切碎一点炒起菜来比较入味 　　、用陈醋来调味 　　口感最佳 　　、郫县豆瓣酱本身有咸味调味时盐一定要少放 　　芥兰金针蒸肥牛 　　材料 　　肥牛肉片 g，芥兰 g，金针菇 g，大蒜 瓣，小红辣椒 只，料酒 茶匙（ml），生抽 茶匙（ml），芝麻香油 茶匙（ml），辣椒油 茶匙（ml），盐 /茶匙（g） 　　做法 　　洗净所有蔬菜，芥兰斜切成片；金针菇切去根部；大蒜切成细碎；小红辣椒斜切成圈儿，备用。 　　取一支盘子放入肥牛肉片、芥兰片、金针菇、大蒜碎和料酒混合略拌，放入美的微波炉食神蒸霸高火蒸分钟，取出。 　　将蒸肥牛时释出的汤汁盛出，调入生抽、芝麻香油、辣椒油和盐搅拌均匀，再放入美的微波炉中高火分钟，取出。 　　最后，将制好的酱汁均匀的浇在肥牛肉上，撒上小红辣椒圈儿即可。 　　清汤海蓬肥牛卷 　　材料 　　海蓬子克，肥牛片(长厘米、宽厘米、厚.厘米的片)克，金针菇克，芥兰克。调料美极鲜酱油、湿淀粉各克，清鸡汤克，盐克，鸡粉、鱼露、葱丝、姜丝、红椒丝各克，色拉油克。 　　做法、海蓬子洗净，入沸水中大火汆分钟，取出用凉水冲凉，入清水中浸泡小时后取出；芥兰洗净削去老皮，片厚.厘米的片；金针菇洗净入沸水中大火汆分钟，取出用清水过凉；肥牛片加盐克、湿淀粉克。 　　、用肥牛片分别包裹金针菇克、海蓬子克卷成卷，封口处用克湿淀粉粘口。 　　、锅内放色拉油，烧至五成热时入肥牛卷小火滑分钟，取出后逐一摆入煲里；芥兰片入沸水中加克盐大火汆分钟，取出过凉，间隔地摆在肥牛卷之间。 　　、锅里放清鸡汤，加美极鲜酱油、鱼露大火烧开后放入盐克、鸡粉调味，出锅浇在肥牛卷上，撒上葱丝、姜丝、红椒丝后不加盖儿小火炖分钟至汤沸，上桌即可。 　　果味肥牛 　　材料 　　鲜冻肥牛克，菠萝肉克，鲜小红辣椒克，青、红辣椒丁各克，红果克，柠檬片克。调料芥末膏克，鲜橙汁克，盐克，味粉克，白糖克，香醋克，美极酱油克，红油克。 　　做法将肥牛从冷柜中取出，切成厘米长、厘米见方粗细的条，菠萝肉切成比肥牛略细的条，鲜红小辣椒切末，先将以上各种调料、配料，放入盆中拌匀，后加入肥牛拌匀，摆放柠檬片和红果即可。 　　制作关键 　　制作时要保持肥牛的冰鲜度，入口清凉。 　　酸菜肥牛卷 　　材料 　　肥牛片、黄酸菜、香葱粒、姜末、蒜末、金针菇。 绍酒、盐、蒜蓉辣酱。 　　特 色：中国北部最给力的下饭菜。 　　做法、肥牛将酸菜丝、金针菇卷好卷。 　　、锅烧热放少许油煸香葱姜放入辣酱。 　　、炒出红油，放入酸菜炒出香味。 　　、加开水盖上盖改小火焖分钟。 　　、开盖放入肥牛卷码放整齐。 　　、盖上盖小火-分钟即可开盖加少许盐即可开吃 　　

金针菇肥牛做法

　　主料姜克金针菇克肥牛克千张克辅料油适量盐适量水煮鱼酱料适量生抽适量鸡粉适量 　　步骤 　　金针菇肥牛的做法步骤.千张切段 　　金针菇肥牛的做法步骤.金针菇剪去根部，洗净沥干水分 　　金针菇肥牛的做法步骤.姜切片 　　金针菇肥牛的做法步骤.热锅冷油爆香姜片 　　金针菇肥牛的做法步骤.放入金针菇炒软 　　金针菇肥牛的做法步骤.加入水煮鱼酱料和生抽，加入少量的水 　　金针菇肥牛的做法步骤.加入千张 　　金针菇肥牛的做法步骤.加入肥牛 　　金针菇肥牛的做法步骤.盖盖大火煮至肥牛变色，加盐和鸡粉调味即可 　　

牛肉怎么做好吃的家常做法

　　粉蒸牛肉的做法-粉蒸牛肉是最常见的家常菜之一，那么粉蒸牛肉怎么做呢？粉蒸牛肉的做法有很多种，在这里介绍最常用的粉蒸牛肉做法，详细的做法如下:粉蒸牛肉的做法主料：瘦牛肉克，大米克。调料：植物油克，酱油克，花椒、胡椒粉各克，辣椒粉克，葱、姜各克，料酒克，豆瓣酱克，四川豆豉克，香菜少许。做法：、大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。、牛肉切成薄片(长厘米、宽.厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，取出翻扣盘中撒上葱花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。特点：鲜嫩醇香、麻辣适口。属川菜。干煽牛肉丝的做法主料：瘦嫩牛肉克，芹芽克。调料：植物油克，豆瓣辣椒酱克，辣椒粉克，白糖克，料酒克，青蒜段克，姜丝(去皮)克，盐、酱油、醋、味精适量。做法：、将牛肉筋膜剥除掉，片成.～.厘米厚的薄片，横着肉纹切成～厘米长的细丝。把芹芽的根、筋、叶择去，洗干净后切成～厘米长的段(过粗的劈开)。将豆瓣辣椒酱剁成细泥。、用旺火烧热炒勺，倒入植物油烧到～成热，放入牛肉丝快速煽炒几下，加入盐，再炒至酥脆，肉变成枣红地，再加入豆瓣辣椒酱泥和辣椒粉，再颠炒几下。、然后顺次加入白糖、料酒、酱油、味精，翻炒均匀，再加入芹菜、青蒜、姜丝、拌炒几下后，喷点醋颠翻几下盛出，在上面撇上花椒即可。特点：肉丝色泽酱红酥香，芹菜嫩绿清脆，麻辣咸甜味美，促进食欲佳肴。清炖牛肉的做法主料：牛肉克，白萝卜适量。调料：料酒克，花椒粒，味精克，葱、姜、盐适量。作法：、牛肉切块后，用凉水泡半小时，移入开水锅内边炖边除浮沫，直到肉熟透无沫为止。、在这时，把葱(长段)、姜(拍破)、花椒、料酒加入锅中，用文火炖至成烂时，再放入萝卜(切滚刀块，去皮)。、萝卜炖烂时加盐、味精即成。特点：汤清鲜适口，肉软烂味香。 　　

牛肉怎么做法最好吃？