红糖开花馒头(教红糖开花馒头做法)

admin 美食养生 2021-05-25 06:25:06 219 0

正宗红糖大枣开花馒头做法？

　　准备材料：面粉克、红糖克、酵母克、红枣克、水约克、面粉克　　一、所有食材准备好。　　二、红枣洗净切碎。　　三、把红糖放入温水里化开。　　四、微温的时候把酵母倒入，搅拌开后稍微放置几分钟。　　五、把红糖水一点一点加入面粉中。　　六、先搅拌成絮状。　　七、再把切碎的红枣倒入。　　八、揉成一个光滑的面团。　　九、盖上保鲜膜放在温暖处醒发一小时，用手指戳进去、面团没有回缩就是醒发好了。　　十、案板上撒干粉，醒发好的面团揉成光滑的面团。　　十一、均分成合适大小的剂子。　　十二、再次醒发至膨胀（夏季分钟左右）。　　十三、拿刀在顶部划个十字　　十四、大火，水烧开，馒头坯上锅，上气后蒸分钟。　　十五、出锅即可食用。　　

开花红糖馒头的做法

　　主料小麦面粉克清水克红糖粉克辅料干酵母克小苏打/tsp红曲米粉少许　　步骤　　红糖开花馒头的做法步骤.面粉；　　红糖开花馒头的做法步骤.加入红糖粉；　　红糖开花馒头的做法步骤.加入清水；　　红糖开花馒头的做法步骤.干酵母；　　红糖开花馒头的做法步骤.少许红曲粉；　　红糖开花馒头的做法步骤.面包机揉成光滑的面团　　红糖开花馒头的做法步骤.充分发酵至两倍大后取出，加少量的小苏打，/tsp；　　红糖开花馒头的做法步骤.充分揉匀；　　红糖开花馒头的做法步骤.搓成长条；　　红糖开花馒头的做法步骤.直接揪剂子；　　红糖开花馒头的做法步骤.水快开的时候放入揪好的剂子；　　红糖开花馒头的做法步骤.大火蒸min。　　

红糖馒头为什么会开花

　　白馒头也会吧，开花的原因应该是制作时在上面有用刀稍微割了下口子，这样熟的时候就会膨胀散开就像开花一样　　

红糖大枣开花馒头怎么做如何做

　　普通面粉酵母粉红枣红糖温水 ? ? 　　红枣红糖开花馒头的做法 ? 　　

酵母粉g左右用不烫手的温水发开至起泡；红枣六颗左右去核洗净切成小块；红糖用开水化开（用量视个人嗜甜程度而定）；称量出普通面粉克左右装入和面盆；　　

将酵母粉水和红糖水倒入面粉中，再加入适量温水用筷子搅拌成无干粉的面片；　　

加入红枣块，揉成面团，盖上湿布，放在温暖的地方发酵至两倍大---夏天大概耗时五十分钟左右，冬天可以放入预热过的烤箱或微波炉中，或者汽在热水上，且发酵需要的时间会略延长；　　

发酵好的面团揉搓排气后，搓成长条，切成大小均匀的面剂，整形成球状；　　

球状馒头坯放入垫有蒸布的蒸笼，用剪刀在坯面剪出十字形口子，盖盖，醒发二十分钟左右；　　

水开后放上醒发好的馒头坯，盖盖，旺火蒸十五分钟左右关火，不揭盖闷五分钟左右即可。　　

红糖开花馒头怎么做

　　主料：面粉g 　　辅料：清水g，红糖g，酵母g，小苏打少许。　　步骤：　　.红糖克用热水冲开晾温乎用　　.然后将红糖水倒在克面粉和克酵母的厨师机内胆里　　.用机器和面分钟　　.揉成团盖上湿布发酵　　.发酵到用手指戳洞稍微有点塌陷，也就是发的稍微有点过了，加入适量小苏打。　　.继续用机器揉几分钟　　.拿出来搓长条　　.直接切成小块，把切好的面粉团放蒸纸上　　.放进将要沸腾的锅里，盖上锅盖，大火蒸分钟，关火后焖分钟后完成。　　注意：小苏打一定揉匀。　　