金边白菜(金边白菜来历)

　　

金边白菜是哪个地方的菜

　　所属菜系 　　西北菜 　　制作工艺 　　⒈将白菜洗净去叶，取白菜帮洗净沥干水，用刀拍松，抹刀切成厘米宽的条。红干辣椒切成厘米长的条片。 　　⒉锅内加植物油烧热，放入干辣椒片炸至变色，下入葱（切末）姜（切末）末及白菜，旺火速炒，烹入米醋翻炒，再加入酱油、白糖、精盐、料酒、味精煸炒，至色变黄时，用湿淀粉（淀粉克加水）勾芡，淋入香油，出锅装盘即成。 　　⒉大白菜入撰历史久远，食用方法很多，炒、烧、煮、腌、渍等皆可，城乡人民普遍喜食。特别是清朝末年广泛流传西安、北京的“金边白菜”，声誉颇高，脍炙人口。薛宝展《素食说略》云：“金边白菜，西安厨人作法最妙，京师厨人所不及也。”其做法是：“取嫩菜切片，以猛火油灼之，加醋、酱油名金边白菜。” 　　

金边白菜是哪里的名菜？

　　金边白菜，陕西传统名菜。 　　

金边白菜是哪个地方菜

　　金边白菜是哪个地方菜 金边白菜是西北菜 金边白菜做法 　　

金边白菜怎么做啊？

　　

主料：大白菜(小白口)克 　　调料：辣椒(红,尖)克,大葱克,姜克,料酒克,醋克,白砂糖克,盐克,味精克,酱油克,淀粉(豌豆)克,植物油克,香油克

　　

主料：大白菜(小白口)克 　　调料：辣椒(红,尖)克,大葱克,姜克,料酒克,醋克,白砂糖克,盐克,味精克,酱油克,淀粉(豌豆)克,植物油克,香油克

　　金边白菜的做法详细介绍 　　金边白菜的做法详细介绍 　　金边白菜的做法详细介绍 　　

金边白菜哪里的

　　

它具有护肤，美容，润肠排毒的功效，还能防便秘痔疮及结肠癌。

　　

金边白菜是陕西菜

　　

金边白菜，醋溜白菜和酸辣白菜有什么区别

　　金边白菜和醋溜白菜从本质上来说，一个属于官府菜，一个属于民间菜，而酸辣白菜则归属于川菜。金边白菜在用料、工艺和菜品标准上都要远优于醋溜白菜。 　　金边白菜的精妙之处，就在于炒白菜的四周有韭菜叶般宽窄的金黄色镶边，而中间又保持着洁白的颜色。口感上，酸、辣、咸、辛、鲜五味合一，香脆爽口，深得食客喜欢。 　　

金边白菜是什么菜系

　　是陕西菜，有　高脂血症调理 动脉硬化调理 减肥瘦身调理的功效。