空心芝麻球(糯米空心芝麻球)

　　

请教一 下 空心芝麻球怎么砸出来又空又大吗，谢谢了

　　将糯米粉和白糖拌匀后加水和成面团.(稍微硬一点点比较好炸,不然的话生面团下锅沉底就扁了.) 　　搓成小圆球,滚上白芝麻,放入成热的油锅里炸至金黄即可. 　　

空心芝麻球怎么做的，？糯米的那种？

　　糯米食材的一种做法，可做早点，点心。因其软脆搭配，口感良好，广受南方食客的喜爱。黄油 克 / 砂糖 克 糯米粉 克 冷水 少许/ 豆沙馅 若干 白芝麻 若干 油炸用油 内馅... 　　

怎样才能炸出空心麻圆？

　　空心芝麻球 材料: 　　白糖克，糯米粉克，白芝麻做法: 　　.将糯米粉和白糖拌匀后加水和成面团.(稍微硬一点点比较好炸,不然的话生面团下锅沉底就扁了.) 　　.搓成小圆球,滚上白芝麻,放入成热的油锅里炸至金黄即可. 　　小诀窍:秘诀和要点:边炸边用漏勺轻轻按压几次,翻过来又轻轻按压几次,让空气尽量跑进去才会空心. 　　变化:也可以包入豆沙莲蓉等甜馅儿,注意:馅儿太湿会流汤,油炸时候会溅油! 　　空心金堆材料: 　　原材料糯米粉………………………克白芝麻………………………克白糖…………………………克做法:、糯米放入盆中，加入白糖拌匀； 　　、加入克水； 　　、用手搓拌均匀； 　　、和成光滑的面团； 　　、将面团取出，搓成长条； 　　、切成克一个的面剂； 　　、搓成圆球形； 　　、均匀沾裹上白芝麻； 　　、放入烧热的油锅中； 　　、炸至浮起、外表金黄色即可。 　　特别提示炸时要用勺将面球压下去，待浮起时再轻压一次。 　　

谁知到空心芝麻球的做法，告诉我，谢

　　皮：糯米粉杯、糖/杯，水杯、白芝麻杯 　　材料： 　　餡：紅豆沙又/杯 　　

空心麻圆的做法步骤图，空心麻圆怎么做好吃

　　用料 　　糯米粉 克 　　泡打粉 克 　　白糖 克 　　开水 克 　　食用油 　　白芝麻 　　空心麻圆的做法 　　先用一部分开水溶化白糖，化成白糖水空心麻圆的做法 步骤 　　加入糯米粉和泡打粉，将剩下的开水慢慢加入，边加加揉，直到揉成软硬合适的面团空心麻圆的做法 步骤 　　将面团搓成长条，用刀切割成克左右的小剂子空心麻圆的做法 步骤 　　用手搓圆剂子，沾点水空心麻圆的做法 步骤 　　放进盛有芝麻的碗中裹满芝麻空心麻圆的做法 步骤 　　用掌心攥紧麻球，使芝麻更牢固地沾在糯米球上空心麻圆的做法 步骤 　　沾满芝麻的糯米球装盘待用空心麻圆的做法 步骤 　　热油锅，油烧到四成热，把所有芝麻球放进油锅里小火慢慢炸空心麻圆的做法 步骤 　　待芝麻球快浮起时，用漏勺背轻按压芝麻球，压扁后待鼓起时再压，让空气进入麻球里，千万不能压破，破了麻球就鼓不起来了空心麻圆的做法 步骤 　　反复几次后麻球鼓起后，用漏勺不停地翻动芝麻球，使其受热均匀空心麻圆的做法 步骤 　　炸至金黄色后捞出，放入垫有厨房纸的盘中，吸掉多余的油空心麻圆的做法 步骤 　　装盘趁热吃即可 　　

做空心芝麻球用什么材料啊

　　麻圆介绍： 　　用糯米面包甜馅，外粘白芝麻炸至棕红色成熟。特色是外酥内软糯，形圆心空，味甜香 　　每到四川旅游都要品尝当地的小吃——重庆麻圆。个大、皮脆、色泽微黄，一层芝麻紧紧的镶在皮面上，口感香甜绵软，性黏而不粘口。经研究和实践， 　　其绝窍和作法是：皮面：元宵粉克，团粉、白糖、芝麻各克，食用油克，炮打粉克。馅心：澄沙馅、草莓馅、黑芝麻白糖馅均可。 　　作法：、将皮面原料除芝麻外，均放在盆内（元宵粉中加入团粉、糖、油、炮打粉，其目的可使皮面香甜松软，黏性适度）加水合成稍硬一点的面团，醒分钟，揪成个左右剂子，包入馅心，封好口，团成元宵备用。 　　、将芝麻去杂质，放入碗中，用沸水闷浸泡分钟，控干水分，把元宵放入芝麻中，逐个用手团好（经开水浸泡的芝麻不掉粒）。 　　、锅刷洗干净，先烧热，再放油，用小火温油炸制，油不能大开（如旺火圆宵就会被炸死）使其逐渐长个，飘起即可。老年朋友元宵佳节，不妨一试。麻团 　　麻团是泰州传统食品“三麻（麻油、麻糕、麻团）”之一，其外脆里糯、香甜绵韧，深受百姓欢迎。 　　原料配方 　　糯(江)米公斤 糖克 芝麻克 面粉克 糖精少许 麻油公斤(实耗克) 　　制作方法 　　、将糯米淘洗干净，用清水浸泡天，磨成细浆，吊干成团。 　　、再将吊干的粉团捻碎搓成粉状，加进红糖、糖精、面粉混合均匀，加水擦匀搓透，饧待用。 　　、将浆团揉成条形，揪小剂个(每个约重克)，搓成圆形，投在芝麻盆里滚满芝麻。 　　、麻油入锅，烧至七成熟时，将生坯入油锅氽炸。这时可用锅铲推散开，待麻团稍漂浮时，可取铁捞箕(笊篱)一把，将麻团在锅边上轻轻按压，这样可帮助麻团膨起，压力可逐步加大，麻团可因此充分膨胀起来；但压力不能过猛过大，否则将麻团按破，也炸不起来。一般炸至麻团外皮微硬，色呈褐红时起锅。 　　原料配方 江米面克 麻仁克 砂糖克 食油(实耗)克 淀粉克 苏打克 　　制作方法 .把江米面倒入盆内，把淀粉擀细，掺在一起。同时放入苏打、砂糖、加水毫升和匀。 　　.将和好的面团搓条揪成重约克一个的剂儿，把剂儿用两手逐个揉成圆球形，放在装有麻仁的容器内，均匀地沾上一层麻仁。 　　.将油烧至～度时即可下锅，炸至麻团浮出油面，表面呈枣红色时，出锅即成。 　　产品特点 外焦里嫩，香甜酥软。是春秋时节的小吃佳品。 　　

空心芝麻球怎么做？

　　空心芝麻球的材料:白糖克，糯米粉克，白芝麻 　　 　　空心芝麻球的做法: 　　.将糯米粉和白糖拌匀后加水和成面团.(稍微硬一点点比较好炸,不然的话生面团下锅沉底就扁了.) 　　.搓成小圆球,滚上白芝麻,放入成热的油锅里炸至金黄即可. 　　

空心芝麻球怎么做，哪里学麻圆做法

　　食材与明细 　　糯米粉克 白砂糖克 水克 熟白芝麻适量 黑芝麻馅适量 　　. 将克白砂糖放到克开水中搅拌融化 　　. 倒入克糯米粉 　　. 活成软硬合适的糯米团 　　. 将糯米团均分成每个克，团圆捏实 　　. 取其中一个捏成小碗状 　　. 放入芝麻馅（可以放自己喜欢的任何馅料），再收口捏实。也可以不加馅，直接省略和步骤即可，做出的就是空心麻团 　　. 蘸点水，放在芝麻盘中， 使表面沾满芝麻，沾满芝麻后用手轻轻捏实 　　. 锅中倒入油油温至成热，放入麻团浸炸 　　. 待升至成热时，麻团快漂起时，用勺背按压麻团，压扁后待鼓起时再压，反复几次后麻团鼓起，至金黄色后捞出，放在厨房纸上吸尽油，趁热吃即可。 　　. 各地的糯米粉吸水量不同，自己根据实际情况调整，和面时的加水量至关重要，若水加得过多，面团太软会使麻团成品塌陷；水加得过少，面团太硬，又会增加制坯的难度且成品不膨松。 　　. 这个方子是没有加入泡打粉的，也可以加入适量的泡打粉， 有了泡打粉的加入，即使你中心不包入馅料，它炸后也能发泡涨的很大。加入泡打粉的方子是糯米粉克、糖克、馅料（可以用黑芝麻汤圆心、红豆沙等）克、泡打粉茶匙、水ML、油（放入面团中）汤匙（ml）、白芝麻克、油（油炸用） 　　. 先把白糖溶成糖水后再加到糯米粉中，否则麻团成品表面会出现黑色小斑点。 糯米粉用开水烫面，再混合揉匀，这样和出来会很容易膨胀大。 　　. 裹芝麻时在麻团上蘸点水，便于芝麻沾在上面，裹上芝麻后一定要用手再攥一下，使芝麻紧密的沾到面团上面，不然下锅炸的时候，芝麻容易脱落。炸的时候一定是小火慢慢炸，用勺子或铲子的背面按压麻团，这样不仅受热均匀，炸的颜色也漂亮，更是体积变大形成空心的缘由活好的糯米团全程要用保鲜膜或湿布盖好，以免糯米团操作过程变干