盐水鱼(盐水鱼怎么腌制方法)

　　

咸水鱼都有哪些种类

　　黄花鱼、梅子鱼、米鱼、带鱼、鲨鱼、石斑鱼、黄夫鱼、鲚鱼、鲽鱼、比目鱼、墨鱼、鱿鱼、鳓鱼、金枪鱼、鲭鱼、油桶鱼、马鲛鱼、海鲈鱼、红娘子鱼、蜡烛鱼、沙丁鱼、安康鱼、鲳鱼、鳗鱼等。 　　

江川盐水鱼怎么做

　　.先把买回来的新鲜花莲鱼宰杀清洗，个头过大的鱼切成.寸的条块，便于入味。 　　.准备所需要的食材作料以及辅佐工具，具体如下:菜油，花椒颗粒，花椒粉，草果粉，八角粉，桂皮粉，大蒜，老姜，干椒，辣椒粉，辅佐工具:一次性的筷子。 　　.把清洗好的鱼放在温水中浸泡分钟捞起，喜欢吃鱼肉质硬点的可在鱼上摸点白酒，在放温水里浸泡，捞起后放在盘里控水。 　　.制作盐水鱼的锅需型号偏大些，先开火温一下锅放入盐巴，盐巴炒成黄色后倒出锅，乘热与草果、八角、桂皮、花椒粉拌均。锅中放入菜油/的比例，三公斤鱼克莱油，先猛火油涨后小火放入作料，干椒段，花椒颗粒，大蒜，老姜片，爆香后关火，把油温冷到度左右，放入控好水的鱼在锅里翻炒，让油完全沾到鱼块的全身，这个时候把鱼捞出锅放入事先准备好的筷子垫在锅底，那些炒过的作料也是放在下面，每放一层鱼就撒一层作料在鱼身上，炒过的黄盐，辣椒粉，花椒粉，草果八角桂皮粉撒均，一定是小火慢烤，等听到油吱吱声，放入少许的水，一看到有水气上来赶快放上盖子慢慢虅干。 　　.一定是小火，中途揭两三次盖子后，鱼熟透了，不可马上起锅，必需一两个小时后冷却后方可，这样的鱼质入味，肉质可口，金黄金黄的，就连鱼刺都会被渗透出油。 　　

淡水鱼与盐水鱼有什么差别

　　都是鱼, 　　

哪些属于淡水鱼？哪些属于咸水鱼？

　　常见淡水鱼:青鱼、草鱼、鲢鱼、大头鱼、福寿鱼、鲫鱼、鲶鱼等。 　　常见咸水鱼:黄花鱼、桂花鱼、带鱼、乌仔鱼、比目鱼、红三鱼等。 　　咸水鱼通常分“冰鲜”和“急冻”两种，“冰鲜”就是指捕鱼后，把鱼用现成的冰块冷冻起来；“急冻”则是指捕鱼后用制冷设备把鱼冷冻起来，一如家庭冰箱的“急冻”。“冰鲜”存放的时间较短，风味较佳，“急冻”一则存放时间较长，二则温度太低，品质稍次。 　　淡水鱼是最常见的淡水生物。广义的说，系指能生活在盐度为千分之三的淡水中之鱼类就可称为淡水鱼。 狭义的说，系指在其生活史中部分阶段如只有「幼鱼期」或「成鱼期」，或是终其一生都必须在淡水域中渡过的鱼类。地球的淡水面积少，淡水鱼种类却异常丰富，占总鱼类的 .% 。全球鱼类约种(己记载为多种)，淡水鱼约种。虽然总数比海水鱼少，但淡水水域只占总水域.%，故淡水鱼比海水鱼丰富得多。 　　淡水鱼和咸水鱼的区别: 　　、淡水鱼生活在淡水中，咸水鱼生活在海水中。? 　　、温度 相比之下，淡水鱼对温度的要求比海水鱼要高。 　　、抗病性 :淡水鱼一般是鱼场“生产”出来的。 咸水鱼却基本上都是野生捕捞的。 而且，在大海中，生存条件非常恶劣，能活下来的全是“强者”，所以从体质上讲，咸水鱼要强多淡水鱼太多了。 而且海水是咸水，没有淡水那么多的病菌和病毒，只要水质控制好，咸水鱼的寿命会很长。 　　、体态颜色 :咸水鱼要比淡水鱼漂亮得多，怪异得多。 　　、繁殖 :淡水鱼很多都可以人工繁殖，特别是孔雀等卵胎生的鱼很轻异的就可以成功生出下一代。 但是海水观赏鱼人工繁殖一直是水族界的焦点，不是没有成功的例子，但实在是凤毛鳞爪。 　　

鱼缸里放特别多的盐鱼会死吗？

　　放盐当然会对淡水鱼有影响了，放盐要适量 只不过短期放盐可以杀死水中的细菌和寄生虫，对鱼的健康生长有一定帮助，有些汽水鱼科的的鱼，比如射水鱼能忍受比重.的盐度，其他淡水鱼还没等接近这个比重就死了。 　　在鱼缸里养鱼应该注意哪些？ 　　、养鱼先养水，什么水无所谓，洁净的水均可，雨水、井水、自来水皆可，关键看你怎么养，把水养活，嫩绿为佳。 　　、多久换一次水？那要看你的食物量和过滤功能如何了，食物投放少，过滤强的话，夏天-天换一次，冬天嘛，一般我很少换，一般水接近老绿就要考虑换了，每次换水量最好控制在三分之一到四分之一。长清过滤少换水。 　　、食物量？楼主切记，没有饿死的鱼，只有撑死的鱼，没有不贪吃的鱼，早上一遍即可，（楼上说的五分钟吃完是常见说法，投多少，要结合自己鱼食和鱼的健康程度）。有兴趣中午喂少许，切记少许，逗个乐。过午不食。喂多了，过滤负担大，同时水质也容易败坏。 　　

哪些是淡水鱼？哪些是咸水鱼？

　　淡水鱼 　　

淡水鱼和咸水鱼有什么区别如果淡水鱼比如说鲤鱼

　　众所周知，海水鱼终生生活在汪洋大海里，而淡水鱼则终生生活在江、河、湖泊和溪涧的淡水中。一般说来，地球上海水的含盐浓度为—(一般为)，而淡水的含盐浓度只有.-.，两者相差悬殊。 　　鱼类对水环境的盐度适应性很大，各种鱼类能在不同盐度的水域中正常生活，这与其具有完善的生理调节机制有关，但调节作用只限于一定的盐度范围内，否则将影响其生存。 　　海水鱼鱼体组织的含盐浓度比外界海水的含盐浓度要低得多，由于海水中有大量盐分，故比重高、密度大。根据渗透压原理，海水鱼鱼体组织中的水力，将不断地从鳃和体表向外渗出。为了保持体内水分平衡，海水鱼便不得不吞食大量海水，以弥补体内的失水。然而，由于大口大口地吞食海水，进入鱼体内的盐分也大大增加了，这样，海水鱼除了从肾脏排除掉一部分盐分外，主要还是依靠鳃组织中的“泌氯细胞”来完成排盐任务。此外，也有一些海水鱼，主要是软骨鱼类，如鲨鱼，则将代谢后的氮化物，以尿素形式贮存于血液中,使血液浓度增高,渗透压也变得与海水相当,这样,也就不存在吞水和排盐问题了。 　　淡水鱼与海水鱼大不一样，淡水鱼鱼体组织的含盐浓度比外界谈水的含盐浓度要高，也就是说淡水的含盐浓度低、比重低、密度小，根据渗透压原理，外界淡水将不断地大量进入鱼体，为此，淡水鱼只有通过肾脏，将过多的水分排出体外。