牛奶鸡蛋醪糟的做法(牛奶鸡蛋能一起吃吗)

　　

鸡蛋醪糟的家常做法大全怎么做好吃视频

　　醪糟适量 　　鸡蛋个 　　制作时间： 　　用餐人数： 　　步骤 　　准备一碗醪糟，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀 　　汤锅烧适量的水，根据自己家人口放水 　　水开后放入醪糟，加入白糖煮沸 　　把打开的鸡蛋液倒入醪糟中，一边倒一边用勺子搅拌，使鸡蛋液成鸡蛋花 　　放入枸杞，搅拌均匀即可关火了 　　盛出一碗，白白的醪糟，黄黄的鸡蛋花，红红的枸杞，吃起来甜甜的，还有酒香味。 　　

怎样做牛奶鸡蛋醪糟不出现絮状物

　　牛奶鸡蛋醪糟（鸡蛋牛奶醪糟亦可），顾名思义，就是用牛奶、鸡蛋、醪糟一起煮制而成，是金城兰州比较流行的美食，最先食用牛奶鸡蛋醪糟的是甘肃临夏人，后传入兰州。 　　首先把醪糟放在牛奶中烧开,打入鸡蛋花,并撒入葡萄干、枸杞、花生、白糖等，其成品黄白相间, 奶和米酒的香气真让人陶醉，吃起来蛋花柔软, 滑嫩爽口，香甜略酸，真是色香味俱全，各种干鲜果星星点点,色彩斑斓, 能窥其一斑之人，便觉口水四溢，实乃罕世佳肴。 　　爱上牛奶鸡蛋醪糟的三大理由 　　一：营养丰富 容易消化吸收、有助消化及增进食欲的功能，是最“接近完美的食品”。 　　二：提神解乏 解渴消暑，促进血液循环、舒筋活络、强壮体魄，也是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。 　　三：美容养颜 富含蛋白质、矿物质等，特别是含有较多维生素B族，它能滋润肌肤，保护表皮、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。 　　四：减肥 含有高脂肪和热量，所以许多人为了减肥而不吃奶制品。然而美国田纳西州大学的研究显示，该品中丰富的钙元素，对人体内的脂肪降解非常重要。 　　

牛奶鸡蛋醪糟怎么做的啊，做了几次都失败，总是牛奶变成清水了，，，醪糟和牛奶起化学反应结块了。

　　、芝麻和核桃碎在锅内分别炒香备用。 　　、大火将牛奶烧开，倒入两匙酒酿，小火煮一会。 　　、加入洗净的葡萄干和炒制好的黑芝麻。 　　、鸡蛋一个打散，用做蛋花汤的方式，慢慢将鸡蛋倒入煮开的锅中。 　　、大火再煮秒，然后关火，此时蛋花就浮了上来。 　　、碗中加入炒香的核桃碎，然后趁热将煮好的牛奶倒入碗中。 　　扩展资料 　　、牛奶鸡蛋醪糟是一道菜品，制作原料主要有牛奶、鸡蛋、醪糟等。吃起来蛋花柔软, 滑嫩爽口，香甜略酸，真是色香味俱全。是金城兰州比较流行的美食，最先食用牛奶鸡蛋醪糟的是甘肃临夏人，后传入兰州。 　　、牛奶鸡蛋醪糟营养丰富容易消化吸收、有助消化及增进食欲的功能，是最“接近完美的食品”。能提神解乏解渴消暑，促进血液循环、舒筋活络、强壮体魄，也是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。 　　

牛奶醪糟的做法

　　主料：醪糟和牛奶 　　有些方子说要加一点糖，但实践总结——醪糟本身就有一复定的甜度，加了糖反倒会偏腻些。 　　醪糟，由于主要是制用醪糟的汁，所以最好选用不要太稠的（醪糟发酵的时间越长，汁儿会越多）。 　　牛奶，推荐袋装的蒙牛纯牛奶，用过伊利的，成形效果和味道都不如蒙牛的，放弃。 　　步骤： 　　、倒出醪糟汁，把汁和牛奶倒入碗中，按：的比例兑好，要充分的搅匀，这样才能成型效果比较均匀。 　　、凉水上蒸锅，开始大火蒸。要随时注意水的变化，水开后立即转小火（越小越好），慢慢地蒸，让奶充分发酵。 　　这一步火候的掌握，是奶酪成功的关键，大概蒸分钟就可以了。 　　、关火后，盖盖儿闷分钟左右。取出，凉水盆中降温后，放入冰箱，冰大约个小时，就可以开吃了。 　　

牛奶醪糟的做法？

　　糯米蒸透后，倒在铺好纱布的大洗菜蓝中摊开，用倍于糯米重量的清水从糯米上淋下过滤，使淋散沥冷的糯米温度保持在“C～”C。 　　在蒸格内铺一层纱布，放置蒸锅上，待水开锅内上气之后，将糯米均匀松散地舀入，加盖用旺火蒸小时分钟。 　　然后，再将米捧入微波炉用的大玻璃碗中抹平，于中心处挖个园洞（深宽各约厘米）。盖上碗盖，外面用保温材料（如毛巾被什么的）裹上放在温暖的地方发酵。 　　将蒸熟的糯米舀入大容器中，把醪糟曲（用量参照其说明，一般公斤糯米用克，冬季稍多放一些）碾成细粉，顺着一个方向用手均匀地加入。