炸油角(家常炸油角的做法)

　　

炸油角的方法

　　给你介绍几种做法，希望对你有帮助 油角 材料： .正糯米粉十二两 .片糖四片 .水一杯 .白芝麻一两 .莲蓉半斤 制法： .先用水/杯加片糖四片将糖煮溶． .拨出糯米粉半杯，加余下之/杯冷水搓成粉团，将粉团投入糖水内煮熟． .将余下之糯米粉倒於盆内，将熟粉团及滚热之糖水倒入粉内急急搅动，然后搓成粉团． .将粉团搓成长条，切粉如汤丸大小，压扁包入一粒莗蓉，揿成角形，用少许冷水湿外皮，再黐上白芝麻，用中上火炸约八分钟即成． 炸油角 这是家常小吃的一种，各个地方口味不同，所用原料也不尽相同，下面介绍的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用陷料不同，换成蔬菜即可。 面皮的材料：低粉g、鸡蛋一只、猪油（植物油）ml、幼沙糖g、水ml 。将面皮的材料混合揉成面团，松弛分钟。 。把面团分成等分，擀薄，用圆模改出圆形。 。包上馅料。两边对折，收好边，用指甲沿边一路轻轻的锁边，捏成麻绳状。 。把油加热到筷子放下去时会起泡时，就把放油角放下去炸。炸时要经常翻动，以免一边炸至变焦。油温要控制好，我用了中火。 馅料材料：花生打碎、椰茸、芝麻（炒香）、幼沙糖先将所有馅料材料混匀待用。 。炸至金黄色就可以了，记得要笊篱晾干油才上碟。 家乡油角 制作方法：用料 主料：番薯、糯米饭、熟花生米 配料：熟白芝麻、椰蓉 调料：油、糖粉 制作步骤 、番薯洗净去皮，蒸熟后入搅拌机打成泥状，加入糯米粉和少量的水和成面团。 、将花生末、糖粉、白芝麻、椰蓉混合拌匀成馅心。 、面团分成小剂，按扁成圆皮，包入馅心，捏成三角形。 、入油锅炸熟，呈金黄色捞出，装盘食用。 制作关键 最好选红心的番薯。 因为馅心比较松散，包时要捏紧一点。 　　

怎么做好吃，炸油角的家常做法

　　用料 　　主料 　　

　　面粉克 　　调料 　　

猪油 　　克 　　

鸡蛋 　　个 　　

花生 　　适量 　　

芝麻 　　汤匙 　　

白糖 　　汤匙 　　

水 　　适量 　　炸油角的做法 　　.将炒熟的花生去皮擀碎，和芝麻白糖拌在一起，做成馅料备用 　　.将面粉中加入猪油，打入鸡蛋，加上适量的水，揉成光滑的面团，饧二十分钟 　　.将饧好的面分成需要大小的剂子，按扁成圆形 　　.取一个剂子擀成圆形的面皮(也可以将面擀成一大片，用圆形的模子压出饺子皮) 　　.在饺子皮上放上做好的馅料捏紧，边缘尽量薄一些 　　.在饺子的边缘沿着一个方向捏出花边 　　.完成的油角 　　.将包好的饺子放在油锅里炸，油温不要太高，否则容易饺子容易开裂，炸至稍浅的金黄色捞出控油(捞出后颜色会深些，如果炸到金黄捞出后颜色就不漂亮了) 　　

炸油角的面怎么和

　　炸油角的面是半烫面，这里说的半烫面是指用开水烫面后再加入部分面粉和匀，烫面和面粉的比例大概是:，这样子炸出来的油角香酥并且有点甜甜的面香味儿， 　　

炸油角家常做法，正宗炸油角怎么做

　　. 首先将馅料准备好：将花生、芝麻炒香后，放凉。花生装入一个塑料袋，用刀背轻轻捣碎，倒入碗里，加芝麻、椰蓉和白糖拌匀，试一下味道，具体的份量可根据个人喜好来加减 　　. 猪油放入微波炉加热至溶解；鸡蛋打散 　　. 面粉筛过放在容器里 　　. 将材料B的材料混合均匀，慢慢分次加入拌匀 　　. 先用筷子搅匀成面团 　　. .然后用手搓至光滑面团 　　. 将面团分成若干等份，取一面团用擀面仗擀成厚道适中的面皮 　　. 工作台上洒面粉少许，将擀好的面皮，用玻璃杯压出圆形的面皮 　　. 取面皮一张，放入适量的馅料 　　. 先沿着圆面皮的两侧对捏起来，以免馅漏出 　　. 尽量将油角的边捏薄，然后用指甲沿边一路轻轻的锁边，捏成麻绳状 　　. 碟子上洒面粉，放入做好油角生坯 　　. 锅里放油，把油加热到筷子放下去时会起泡时，放油角下锅炸，转中火，炸时要经常两面翻动 　　. 炸至金黄色捞起，用厨房吸油纸控油，彻底放凉后放入密封容器里，可以保存-周 　　

为什么我们家炸的油角越炸越多泡

　　油角的皮用鸡蛋做的话，炸的时候会很多泡泡的。 　　

【图文】炸油角的做法大全,怎么做如何做好吃_炸油角的家常做法和由来

　　

油角皮：低粉克，猪油克，鸡蛋只  　　油角馅：黑白芝麻共克，炒花生克（去皮，捣碎），椰蓉克，糖克 　　做法.先把猪油和鸡蛋拌匀，然后下粉揉面，压扁做成油角皮  　　、然后用皮将馅料包好，做成油角状  　　、开炸：烧热植物油，用木筷子试油温，把筷子插油里，看到一连串气泡冒出便可放油角炸了,中火，油角炸至金黄便可捞起 　　材料

糯米粉，熟芝麻，花生，白糖，猪油 　　做法.糯米粉加水揉成团，取一小块到开水里煮熟捞出再一起和生的揉成团，糯米粉才会粘起不散开； 　　.将糯米团用擀面棍擀开擀平，用杯子扣出一个个饺子皮，这里注意不要加太多生粉，否则会不粘哦； 　　.馅是用熟芝麻，稍稍打碎的花生，白糖和猪油拌滴； 　　.做出漂亮的牛角饺； 　　.还做了这样的饼，擀开皮子，铺上馅卷起再擀开再切成段一压，就是这样了； 　　.最后下油锅炸至酥脆就ＯＫ了！