炒面做法(西安炒面的正宗做法)

　　

自己在家怎么做炒面。

　　主料：波纹面个、香干块、青椒个? 　　辅料：小葱根、豆瓣酱茶匙、酱油茶匙、味精/茶匙、花椒粉/茶匙、油适量 　　步骤： 　　、准备食材：块波纹面，肉馅、香干、青椒、小葱 　　、青椒和香干切丝、葱切葱花 　　、水烧开，放入面饼。（面饼煮散就可以捞出来，不要煮太软） 　　、过凉水，沥干水分 　　、锅中油烧热，放入肉馅炒至发白，放入豆瓣酱炒匀 　　、放入青椒和香干，炒至断生 　　、放入面条，加入酱油，少许花椒粉、味精翻炒均匀 　　、撒入葱花即可 　　

炒面怎么做呢

　　【炒面配料】： 　　面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。 　　【制作过程】： 　　.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉； 　　.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出； 　　.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒； 　　.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。 　　炒面做法二 　　【炒面配料】： 　　面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。 　　【制作过程】： 　　.所有东西切小，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适； 　　.把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边； 　　.锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了； 　　.等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜； 　　.等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了； 　　.干辣椒（或辣椒酱）放进去，我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜欢太辣的东西，和面一起放的话就不那么辣； 　　.加盐、生抽（或老抽），千万要一直翻动面； 　　.把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅了，最后放点香菜在上面。 　　炒面做法三 　　【炒面配料】： 　　鸡蛋炒面三袋(黄色，一般超市都有)，广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。 　　【制作过程】： 　　.香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝； 　　.将炒面放入开水中抄一下，别超过一分钟； 　　.将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约－勺)，三、四分钟后出锅，备用； 　　.将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅； 　　.装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。 　　炒面做法四 　　【炒面配料】： 　　细面条，肉丝，扁豆丝，西红柿，葱，蒜 ，醋，酱油，盐，油（建议用粟米油、山茶油或橄榄油）。 　　【制作过程】： 　　.将细面条上蒸锅蒸熟； 　　.将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用； 　　.锅内放油烧热，加入葱花和蒸熟的面条（面条要用手拉断，成至厘米长）翻炒，放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水（如果拿不准可一次少加些，待不够再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）。 　　.待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝、扁豆一同翻炒，出锅； 　　.盛出后，配上外买的香肠、肘花味道更加。 　　

　　

在家怎么做炒面

　　豆芽菜 韭菜 猪肉丝 炒面啊 就很好吃的哦 　　

炒面的家常做法 炒面做法大全 炒面怎么做

　　炒面的做法 　　用料 　　主料：面条克，腊肉克； 　　辅料：油菜颗，西红柿个，圆葱/个，蒜瓣，葱克，姜克，蚝油茶勺，海鲜酱茶勺，生抽茶勺，鸡精茶勺，食盐/茶勺，植物油汤勺，十三香适量； 　　炒面的做法步骤 　　.准备好原材料； 　　.葱、姜、蒜切碎，西红柿、圆葱切片； 　　.水烧开，下水煮面条，煮的比平时要硬些，一会还要炒； 　　.锅中油烧热； 　　.下入蒜花爆香； 　　.接着下入腊肉、葱花翻炒，再倒入西红柿、圆葱继续煸炒； 　　.放入海鲜酱与蚝油、生抽、十三香，油菜也下入，加一点水； 　　.下入煮好的面条，加盐炖一会，出锅加鸡精； 　　.装盘。 　　烹饪技巧 　　、西红柿是夏天速冻的，炒的时候出水，所以下面条之前要少加水； 　　、炒面多放些油好吃； 　　、尽量用筷子翻动，以免弄烂面条。 　　

炒面的做法？