淮山排骨汤(山药胡萝卜排骨汤禁忌)

　　

山药排骨汤可以常吃吗？

　　你好，山药排骨汤可以经常吃。因为从性味方面来看，山药甘平，长期使用寒凉伤胃之憋，燥热伤阴之虑；从归经及功效方面来看，山药归肺、脾、肾经，有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精之功，可用于肺、脾、肾三脏之虚证以及消渴（消渴就是现代医学讲的糖尿病）气阴两虚证的人；从营养学角度来看，山药营养丰富，含有大量的淀粉、糖蛋白、游离氨基酸、维生素C、淀粉酶等，加之山药又容易消化，是一个不可多得食疗佳品，可以长期食用，特别是对于慢性久病或病后虚弱赢瘦，需要营养调补而脾运不健者尤为适宜。山药既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃，用来炖排骨也是一道美味佳肴。 　　

淮山药排骨汤怎么做

　　食材用料 　　排骨克相克食物 　　山药克相克食物 　　葱适量相克食物 　　姜适量相克食物 　　盐适量 　　胡椒粉适量 　　料酒适量 　　山药排骨汤的做法 　　山药排骨汤的做法图解.排骨用清水冲洗干净，一定要多洗几遍，然后用清水浸泡小时 　　山药排骨汤的做法图解.浸泡好的排骨重新换清水，加入姜片和葱段，倒入适量的料酒 　　山药排骨汤的做法图解.开大火煮开后稍煮几分钟，水面上有浮末时关火，把排骨捞出来 　　山药排骨汤的做法图解.重新换清水，把排骨放进去，再次切姜片和葱段，可以比刚才稍多一些，然后倒入料酒 　　山药排骨汤的做法图解.大火烧开后转小火炖一个半小时 　　山药排骨汤的做法图解.山药去皮洗净后放入水中避免氧化 　　山药排骨汤的做法图解.一个半小时后把山药倒入锅中，继续小火炖至山药软烂，我用了小时 　　山药排骨汤的做法图解.出锅前加适量盐，胡椒粉调味 　　用手机看这道菜做法 　　小贴士 　　，时间根据排骨的多少决定，仅供参考 　　，排骨提前浸泡小时可以把血水泡出来，在第一遍煮的时候就不会有很多血沫 　　，处理山药时可以戴上一次性手套，避免皮肤过敏 　　，我只加了盐和胡椒粉调味，保留了原汁原味，不喜欢的话也可以添加其他的调味料 　　

山药排骨汤的做法？

　　材料：净排骨克、山药克、芹菜克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。 　　所需配料图片(张) 　　制作方法：　、将排骨切成厘米的条，放入沸水中汆约分钟，洗净，沥干水分。 　　、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。 　　、将山药皮放入沸水中汆一下，待排骨炖至成熟时，放入山药小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。 　　

淮山排骨汤有什么功效?

　　一、淮山（山药）排骨汤是一种滋补的食物。淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，益志安神、延年益寿，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善，而排骨当中含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，可以促进青少年的发育，排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。 　　二、淮山排骨汤的营养功效 　　淮山排骨汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效，还可治健忘。更为难得的是，它的味道苷美，还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。 　　三、适宜人群 　　适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频数等。 　　四、注意事项 　　、排骨在熬汤时，适当加些醋，有利于钙的流出。 　　、湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食，痰湿体质、湿热体质忌食。 　　

请问一下，淮山排骨汤怎么做呀？

　　

排骨一份，山药一份，胡罗卜一根。 　　一、排骨洗净，然后放砂锅煮开后，然后将水倒掉，重新放水再煮，这一步是为了去掉排骨煮出的血沫，煮出的汤才会清亮。别忘了放几片生姜，别放多哦，多了汤会有辣的味道，再放一个八角。 　　二、汤煮开后，将火关到最小，然后你就去做自己的事吧。煮上一个小时左右，然后将山药和胡萝卜切成块放入汤中，加入适量盐，大火煮开后，用小火煮至山药和胡萝卜熟透就可以出锅了。没放山药的时候，汤是清清的，等最后出锅时，汤会是牛奶的颜色哦，很鲜的