河南焖面(蒸面条的家常做法)

　　

铁锅焖面的发源地是哪里

　　铁锅焖面是由中国餐饮研究院和宣化劝业集团餐饮文化发展中心共同研制而成，发明创造了数十种科学配方和炖制焖制方法，以精制面粉结合精制蔬菜，选用精制铁锅焖制而成，用铁锅焖制的面条口感筋道又醇香，并减少了蔬菜中维生素的流失，又补充了铁元素和微量元素，促使您的血液循环，达到既能享用美食，又平衡营养，起到健胃，长寿之功效。 　　

河南吃什么

　　、河南人以面食为主，米饭为辅。 　　、早餐有馍、炒菜（简单的几样，如炒个鸡蛋、溜个白菜等）、稀饭（玉米申子粥、白米粥、麦粒粥、面水蛋碎粥等）。 　　、中午常吃面（家常捞面、烩面、合络、渣浆面、焖面、蒜面、刀削面等），各式各样祖国找得找名堂的面几乎都有。偶尔也会有米饭，但频率不高。 　　、晚上与早上吃的差不多，偶尔吃饺子（频率不高，但过节一定有饺子）。 　　、特色：正宗的河南家常面食，就是简单朴素的搭配吃出汤浓味美的感觉。另外，河南人好客。 　　

焖面的面条蒸多长时间 蒸面条三不粘的做法

　　材料 　　虾仁g，料酒，盐，蛋清，淀粉，葱花适量 　　做法 　　、海虾买回来剥去外壳（一般和买虾的说是做虾仁的，都会帮你剥。），去针或牙签挑去肠子 　　、用少许盐腌制虾仁小时（这样会使虾仁肉质紧实） 　　、腌制后的虾仁倒除水分，加入料酒，蛋清、淀粉，拌匀，继续腌制个小时以上 　　、锅内放少许油，直接下虾仁，开火翻炒至变色，撒上葱花装盘即可 　　

一大碗焖面的热量是多少？

　　每克面条，热量是千卡。 　　面条相对于一些高热量高脂肪的食品来说，它不是脂肪性食物，但它特别能给人饱腹感。因为许多研究表明，缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加饱腹感，所以，每天摄入适当量的面条并不会有发胖的风险。 　　面的吃法丰富多样，不应为了贪图凉爽和刺激吃过凉或过热的面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，大部分时间，吃碗温乎乎的面最合适。 　　扩展资料： 　　焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，流行于山西，陕西，河南，河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等长江以北大部分地区，又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。 　　焖面和卤面做法类似，但选用食材有些许区别，卤面的面条比焖面要细的多，口味也比焖面较为清淡，焖面主料是面粉，配料主要是卷心菜，豆角和猪肉。其他随自己喜好而加。可以加入蘑菇，香菇，土豆丁，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 　　参考资料来源：百度百科-面条 　　? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??人民网-焖面怎么做好吃？教你山西焖面的做法 　　

焖面是哪个地方的特色小吃？

　　去年我去西安旅行时，在西安吃过焖面，但不知是不是西安的地方小吃。 　　

干肉焖面怎么做好吃？

　　.五花肉片用料酒腌制分钟。豆角建议选择扁豆，口感和味道最传统。（不同地域对豆角的称呼不同，可根据照片来参考） 　　.豆角洗净后掰成等大的段，放入盘中 　　.入微波炉内高火加热分钟，取出后用筷子拌一下再继续高火分钟。此时豆角已至半熟，可见微微干蔫 　　.锅中倒入适量炒菜油，加入泡椒、葱花和五花肉炒至肉片变色 　　.放入微波过的豆角，放入生抽、老抽炒匀 　　.放入较宽的热水炒至调料与食材融合 　　.此时把锅中的汤倒出，只留少部分汤在锅内 　　.把鲜面放在豆角上，不要接触锅底，否则容易被汤汁浸湿或者粘在锅底。盖上锅盖，中小火焖约分钟，用热气把面焖熟 　　.中间见锅内汤减少见没，就顺着锅边加入适量的汤，汤量微微没过豆角一半的样子即可。注意：不要把汤倒在面条上 　　.反复多次，直到面变熟，最后翻炒，把面和豆角炒匀即可 　　

正宗河南蒸面条怎么做

　　面条先蒸熟，再炒菜要带点汤的，面条蒸熟，把菜倒里面拌拌，再放火上蒸，再蒸个五六分钟就可以了。