正宗海南椰子鸡的做法(海南椰子鸡的做法大全)

　　

椰子鸡蘸的酱料是什么

　　海南那边常用的蘸鸡的是沙姜，沙姜在海南和湛江一带有，味道很特别，和鸡肉搭配味道非常好，不过沙姜很多地区买不到，只能买到沙姜粉，沙姜粉的味道就差多了。 　　

白斩文昌鸡的简单做法，白斩文昌鸡怎么做最正宗（图文

　　主料文昌鸡只 辅料油适量盐适量生姜适量大葱适量味极鲜生抽适量蚝油适量白糖适量芝麻油适量 　　步骤 　　白斩文昌鸡的做法步骤.把鸡处理干净，去掉鸡爪。 　　白斩文昌鸡的做法步骤.锅中放足清水，加入生姜和大葱大火烧开。 　　白斩文昌鸡的做法步骤.水开后提鸡头把鸡身下锅浸烫秒后提起，依次两至三次，再把鸡放入水中小火煮分钟。 　　白斩文昌鸡的做法步骤.把鸡翻面再接着小火煮分钟后停火，盖好焖半小时。 　　白斩文昌鸡的做法步骤.浸鸡时准备蘸汁，切一些葱蒜粒。 　　白斩文昌鸡的做法步骤.热锅放一大勺油烧至冒烟。 　　白斩文昌鸡的做法步骤.把滚油分次倒入葱蒜碗中，再加入适量盐，白糖，味极鲜生抽，蚝油和芝麻油搅拌均匀即可。 　　白斩文昌鸡的做法步骤.把泡好的鸡捞出控掉水份后迅速泡入提前备好的冰水中。 　　白斩文昌鸡的做法步骤.鸡身泡至凉透后取出，表面抹上一层芝麻油，防止水份流失。 　　白斩文昌鸡的做法步骤.最后斩件摆盘，食用时搭配做好的蘸汁。 　　

正宗椰子鸡的做法有哪些

　　步骤 　　.椰子打开，把椰子水倒出来备用； 　　.椰子肉取出，刮增外皮，切成适量大小块； 　　.把沙参提前泡一下，北芪和红枣洗净，红枣要去核； 　　.鸡处理干净，切适量大小块，并切姜适量； 　　.姜片和鸡块一起冷水下锅，焯掉血水； 　　.然后过清水洗净，沥干； 　　.这时把椰子肉，红枣，沙参等放入砂锅； 　　.倒入椰子水；（如果椰子水不多可以适量加一碗清水） 　　.把焯过水的鸡块也入锅； 　　.中火煮开，然后盖上盖子小火焖煮至鸡熟；约-分钟； 　　.再加少许盐调味即可，如果没加水的话就不用加盐了，椰子水更清甜！ 　　

请问 海南椰子鸡这道菜 产自哪里呢!?如题 谢谢了

　　文昌~~东郊 　　

海南文昌鸡的酸醋汁怎么做

　　香菜 姜 蒜 切碎 挤两到三个海南青桔的汁进去 放点盐和糖 最后加入一点鸡汤就行了 　　喜欢辣的还可以放点辣椒 　　上面东西可以按照各 人的口味来添加 　　有些饭店为了方便会把青桔和鸡汤用米醋和白开水代替 不过那样也不算是正宗的文昌鸡蘸料了 　　

海南椰子鸡怎么做

　　海南椰子鸡 　　健康功效： 　　椰子：补脾、益肾、通乳 　　党参：健脾、补肺、益气 　　黄芪：利水、补气、托毒 　　食材用料： 　　鸡一只 　　椰子个相克食物 　　红指天椒个 　　枸杞少许相克食物 　　党参少许相克食物 　　黄芪少许相克食物 　　大枣颗相克食物 　　酱油少许 　　菜谱做法： 　　.鸡洗净，斩块。市面上有很多鸡的品种，大家可以根据自己的喜好挑选。 　　.椰子，我选的是一个白椰子，一个泰国椰子，泰国椰汁比较浓醇，和白椰子汁勾兑在一起，味道很香甜，泰国椰不取椰肉，只用椰汁。白椰子取汁后，把椰子敲开，取里面的椰肉。取椰肉这个过程比较艰难，比较柔弱的女生还没办法做，像我这种女汉纸，是没问题的。最简单的办法就是把椰子举起来，狠狠的往地上摔。（明明叫海南椰子鸡，却没有选海南椰子，原因是海南椰子我觉得椰汁不够浓，不够香甜） 　　.这是取出的椰汁，两种已经混合在一起了。要是有些渣的话，可以用过滤网过滤一下。 　　.党参，黄芪，枸杞，大枣，洗干净备用。 　　.红指天椒切段备用。 　　.陶瓷锅里加入椰汁，椰肉，党参，黄芪，枸杞，大枣，再加一大碗水，水量不能大过椰汁的量。（我的白色陶瓷锅上回被我焖了一回红烧肉之后，锅边上就再也刷不回去了，你们自觉忽略啊，哈哈哈） 　　.大火开锅后，倒入鸡肉。锅再次开了之后，会漂一层鸡油，用勺子把鸡油撇干净。中火煲十五分钟，然后上桌啦。上桌后，用电磁炉或者简易煤气灶，要一直小火加热，边吃边煮，准备一点自己喜爱的青菜，先吃鸡肉，吃了鸡肉再放青菜，就像吃火锅一样。 　　.煮鸡的同时，另取锅，小火，放适量酱油，酱油烧开后，倒入装有指天椒的碗里，锅内再倒入少量油，烧热后，淋在酱油上。然后，开餐啦。。。（酱料里还可以加一颗小金桔，会更入味） 　　.最后一步决不能丢哦，就是鸡和菜都吃光了，一定要记得喝汤。。。非常赞，也非常补啊。。。