昂刺鱼炖豆腐(昂刺鱼炖豆腐的功效)

　　

昂刺鱼，豆腐，北虫草可以一起烧汤吗?

　　可以， 　　主材：昂刺鱼条，盒装豆腐g，葱姜少许，料酒少许，盐少许，黑胡椒少许，油少许，北虫草克， 　　昂刺鱼豆腐汤的做法 　　将昂刺鱼洗净，豆腐切好。 　　油烧到成热把鱼放下去煎，煎至鱼的表面变色。 　　加入葱姜，北虫草，料酒和两小碗水，待烧开后转小火慢煮分钟。 　　加入切好的豆腐，等烧开之后加入黑胡椒粉和盐。 　　盛出完成。 　　

黄颡鱼吨豆腐汤 怎么炖汤？做法

　　首先将黄颡鱼洗净，去内脏，洗的时候注意别被鱼的前鳍和背鳍上的硬骨扎伤。洗净后切段备用。 　　将蒜头去衣，取一个拍成泥，并和葱末、姜丁、辣椒干丁一同剁碎。并下过煸炒至微焦起香。起香后即可到如准备好的黄颡鱼过油煸炒。煸炒时添加一点料酒以祛腥。这里注意一点，下鱼之前先在锅内撒一些盐，这样可以防止鱼粘锅。 　　首先将黄颡鱼洗净，去内脏，洗的时候注意别被鱼的前鳍和背鳍上的硬骨扎伤。洗净后切段备用。 　　首先将黄颡鱼洗净，去内脏，洗的时候注意别被鱼的前鳍和背鳍上的硬骨扎伤。洗净后切段备用。 　　

鱼豆腐汤的做法，昂刺鱼豆腐汤怎么做好吃

　　

食材明细

昂刺鱼适量   豆腐适量   葱适量   姜适量   盐适量 

昂刺鱼豆腐汤的做法步骤 

昂刺鱼洗净备用。 

豆腐切块。 

昂刺鱼下锅煎。 

下葱姜出香味。 

加水大火烧开转小火煮。 

分钟后移入砂锅，加入豆腐，盖盖子继续闷一会，加盐即可。

　　

昴刺鱼烧豆腐要用油煎一下鱼吗

　　要煎一下的 　　、准备材料。 　　、将昂刺鱼洗净沥干，腹部用刀斜着各划上二道，二面抹上盐，倒入料酒腌上分钟。 　　、豆腐切块、生姜切片、蒜头稍稍拍散备用。 　　、油,分热时将鱼放入二面各自煎黄，放入生姜和蒜头。 　　、锅中调入红烧酱油一勺、生抽一勺、糖一勺、盐一勺，鱼不用翻身太频，以免肉散了。 　　、倒入足够的水大火烧开转中小火，稍煮分钟左右。 　　、放入豆腐块，轻轻将锅里的鱼拨一下，将豆腐更好的没入汁水中。 　　、中小火收汁半小时左右，最后起锅前撒入鸡精少许，撒上葱花关火即可 　　

砂锅豆腐炖黄颡鱼怎么做？

　　 　　材料：黄颡鱼条、老豆腐大块、五花肉小条、大白菜片、生姜块、大葱(小)段、小葱-根（主要材料如↓图所示） 　　调料：盐、料酒、胡椒粉 　　 　　备料工作： 　　①将剖杀好的黄颡鱼清洗干净备用；五花肉切块、大白菜洗净分切片、生姜切片、大葱斜切成段、小葱(洗净)挽成葱结备用； 　　②将豆腐切块，用(调入)加少许精盐的热水浸泡去除豆腥味； 　　 　　做法：（如↓图所示） 　　↓.锅内坐水煮开，将黄颡鱼放入略烫一下捞出，冲洗掉表面的黄黏液； 　　↓.煎锅烧热注油，下姜片及葱段中小火煸香，下切块五花肉，煎至出油双面微微焦黄取出，就着锅里的余油将黄颡排入稍加煎制出香，淋少许料酒； 　　 　　↓.将鱼及肉移入预热好的砂锅，一次性加入足量的清水(用高汤更好)煮开，撇清表层泛出的浮沫，将豆腐块放入； 　　↓.将葱结、生姜片入锅，再次煮开后，又一次撇清浮沫后，转中小火加盖炖煮，炖至汤色稠浓(约分左右)时，加入大白菜，调入适量精盐，继续炖煮分钟，调入少许胡椒粉熄火，直接将砂锅端上桌即可食用。 　　 　　制作小贴士：烹制这道砂锅豆腐鱼，还有几点要留心的。 　　一是烹饪的时间，以不少于半个钟头为好，灶火控制在中小火； 　　二是水不要加得过多，以成品汤汁稠浓刚刚好压过食材面为佳，炖好之后不论是鱼、豆腐，还是喝汤，口感鲜度最佳； 　　三是调味料不要放早了，起锅前十分钟左右调味最好，以免食材发硬变老。 　　? 　　

红烧昂刺鱼豆腐的做法步骤图，怎么做好吃

　　原料 　　昂刺鱼二条、豆腐一块、生姜、葱花、蒜头适量。 　　折叠编辑本段操作 　　、准备材料。 　　、将昂刺鱼洗净沥干，腹部用刀斜着各划上二道，二面抹上盐，倒入料酒腌上分钟。 　　、豆腐切块、生姜切片、蒜头稍稍拍散备用。 　　、油,分热时将鱼放入二面各自煎黄，放入生姜和蒜头。 　　、锅中调入红烧酱油一勺、生抽一勺、糖一勺、盐一勺，鱼不用翻身太频，以免肉散了。 　　、倒入足够的水大火烧开转中小火，稍煮分钟左右。 　　、放入豆腐块，轻轻将锅里的鱼拨一下，将豆腐更好的没入汁水中。 　　、中小火收汁半小时左右，最后起锅前撒入鸡精少许，撒上葱花关火即可。