无需打发的蛋糕做法(五分钟懒人蛋糕做法)

　　

有没有不用打发的慕斯蛋糕

　　做慕斯蛋糕时，淡奶油copy要打到成左右。 　　在慕斯制作工艺中，打发的淡奶油起的是增稠的作用。还有起到使慕斯有弹性和体积膨大的作用。 　　如淡奶油没有打发直接加入的话，那么同样是水相的淡奶油不足以在其中起到增稠填充的作用。一般情况下，如果淡奶油没有打发而导致慕斯浆太稀的话，是没有办法补救的。只有重新配料制作。 　　如果淡奶油打的太硬也不行，会裹入过多的空气而导致慕斯的口感不够细腻不够爽滑，会有空洞感，这样也影响品质。不过，这个可以隔着温水，使浆料中奶油因为加热液化（重新变成水相，就不能持气了），再通过轻轻的搅拌，使慕斯浆恢复到所需要的稠度。 　　

不用打发蛋清的软蛋糕怎么做如何做好吃

　　不用打发蛋清的软蛋糕的做法步骤 　　. 、黄油切成小块放入大碗里，室温软化或者隔水加热使其软化。低筋面粉和泡打粉混合后筛入碗里与黄油混合在一起。 　　、将细砂糖也倒入碗里，再加入香草精、盐和克牛奶。 　　、用电动打蛋器低速搅打，使所有材料混合在一起。 　　、一起搅拌到所有材料完全混合，成为湿润的面糊状。 　　、鸡蛋打散以后，和剩下的克牛奶混合在一起。分三次加入到面糊里。 　　、加入后用打蛋器继续低速搅打均匀。每次都要完全搅打均匀以后再加下一次。 　　、全部的鸡蛋牛奶混合液加完以后，面糊就做好了（做好的面糊是比较稀的）。模具内壁涂抹薄薄一层黄油，将面糊倒入模具里，/满。 　　、将模具放入烤盘，烤盘放入预热好上下火℃的烤箱里，倒数第二层。烤分钟左右，直到完全膨胀起来，表面变成金黄色。用牙签扎入蛋糕内部，拔出来的牙签上没有残留物，就表示烤熟了。蛋糕冷却后脱模，切片即可食用。用过多次都很成功！ 　　

不用烘烤的蛋糕怎么做

　　用电饭堡也可以做蛋糕了 　　

无黄油不用打发的蛋糕和饼干做法

　　材料 　　蜂蜜克，鸡蛋个，白糖克（根据自己口味），面粉约克左右，黄油适量 　　做法 　　、将蜂蜜和白糖搅拌在一起。 　　、将鸡蛋放在里面一起打发。 　　、放入面粉，用橡皮刀搅拌在一起。以Z形搅拌，或炒菜一样，不要转圈的搅，不然就鸡蛋就白打发了 　　、再放入黄油搅拌均匀。（一样，已z型搅拌） 　　、倒入纸杯后准备就绪。 　　、最后放入烤箱度几分钟即可。（根据自家烤箱看着时间，不过一般是分到分。温度是不变的） 　　

自制蛋糕失败，没打发的蛋清可以做什么

　　可以用来制作不依赖鸡蛋打发的马芬类蛋糕，使用泡打粉或小苏打粉也能制取松软美味的蛋糕。如果遇到快速长高、开裂，就是底火高了，注意加底层增加烤盘，因为烤箱空间小不能加烤盘的，请适当降低-度（如果还是出现同样的失败情况，请下次在这次温度上再降低-度）。如果没有糊顶而且出炉塌陷或者时间都过一半还长得不高的，请适当调高-度（如果还是出现同样的失败情况，请下次在这次温度上再调高-度） 　　

港式蒸蛋糕（无需打发鸡蛋）怎么做好吃

　　港式蒸蛋糕(无需打发鸡蛋)的做法步骤 　　. 把刚从冰箱里出来的还发冷鸡蛋君缓到常温状态，与此同时可以着手开始用蒸锅烧开水，节约时间~ 　　. 通过水浴加热把黄油的心融了，然后缓缓倒入鸡蛋里，接着搅拌均匀到看不清蛋清和蛋黄哦~ 　　. 然后依次加入炼奶、牛奶、白砂糖，再拼命的把它们搅拌均匀 　　. 在鸡蛋糊中加入面粉和泡打粉，接下来就要慢慢细心的搅拌了，直到搅拌成滑溜溜的面糊就ok啦 　　. 慢慢地把面糊倒入纸杯里，装满到三分之一就ok，蛋糕会发起来滴 　　. 咕噜噜！！水开了！咋就把万事俱备，只欠蒸汽的面糊放进蒸锅里吧~把火调到中火，耐心等待十分钟，中途不许偷看哦~！时间到了之后可以用牙签检查确保蛋糕ok不，牙签可以插进去出来后，没有粘粘的面糊就是行了~~！ 　　

微波炉 海绵蛋糕 无需打发 如何制作 配方是什么？

　　没有无需打发的海绵蛋糕，如果要想蛋糕成型，口感好就必须充分打发才可以。 　　主料：蛋 (个)低粉 (克) 　　辅料：黄油 (克) 　　厨具：打蛋器、电烤箱 　　做法 　　.四个鸡蛋打入一个干净的大容器中。 　　.低速打起粗泡，加克细砂糖。 　　.再打秒，加克细砂糖，转高速搅打。 　　.鸡蛋液的颜色变淡、体积开始膨胀。 　　.提起打蛋器，如果搅拌棒上的蛋液会滴下，说明蛋液还没打到时候，要继续搅打。 　　.一直打到蛋液浓稠，提起打蛋器，蛋液的纹路不会消失、打蛋器的搅打棒上的蛋液不会滴下即可。 　　.黄油隔水融化，加入蛋液中，搅拌均匀。这个时候烤箱度预热。 　　.低粉过筛。 　　.过筛后的低粉分三次加入蛋液中，不规则地上下翻拌均匀。 　　.寸方形磨具上刷一层黄油或色拉油。 　　.将蛋糕糊倒入，大力震两下，入烤箱烤分钟左右。