排骨炖海带(排骨炖海带要炖多久)

　　

海带排骨汤有什么功效？

　　功效：升压、消食积、润燥、益气等等。 　　海带排骨汤，是一道非常易做又美味的家常汤煲，有益气补血之能。此菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效。排骨则富含丰富的钙质和蛋白质，可以补充人体营养。海带排骨汤的主要原料是海带、排骨，伴以葱段、姜片、精盐、黄酒、香油等作料，经过长时间炖焖而成，一般来说在-分钟。海带排骨汤这道菜品肉烂脱骨、海带滑烂、味美、汤鲜，是一道不可多得的家常美食。脾胃虚弱者忌食，湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食。 　　营养价值：经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。海藻类的食物中含大量的维生素及矿物质，尤其是碘、钙、镁、铁、钾、纳 等矿物质。碘对身体热量消耗和新陈代谢有很大帮助，能达到减轻体重控制体型的目的。而海带中富含的钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线，非常适合正在减肥塑身的女孩们食用。 　　

排骨炖海带怎么做好吃

　　.焯水（水开后放入排骨又开后分钟取出） 　　。冷水下入排骨（一般肉和水比例不要超过：否则味淡），葱（如果想保存时间长就不放），姜， 　　。大火烧开，弄掉浮沫，若要清汤-就小火，若要更清的汤-就最小火并打开锅盖，若要浓白的汤-就中火。 　　。一般半小时后下入海带再-分钟就成了。 　　。不需料酒--因肉新鲜又不带皮况且又焯了水。不需味精鸡精--因海带和排骨已很鲜了。 　　忌讳：中途不要加东西，以免汤泻。烧好后按%加盐（克肉+克盐） 　　

排骨炖海带

　　

海带炖排骨 

　　主料：排骨g,海带结g,姜小块,葱结个 酒大匙,盐适量,鸡粉适量 

　　海带炖排骨的做法： 

　　）排骨洗净后入沸水中焯水，用清水冲洗干净，姜切成片； 

　　）海带结用水泡透，洗净沙泥，用水煮开后，再用清水洗净，沥干水； 

　　）锅中加入排骨、海带结、姜片、葱结和水，煮开后加酒，转小火煮小匙，用盐、鸡粉调味即可； 

　　海带结炖排骨 

　　原料：排骨克—克，干海带根左右，萝卜克，盐、酱油和 生姜适量。 

　　做法： 

　　.将排骨用热水淋洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。 

　　.将汤水倒掉或将浮沫去掉。 

　　.海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成—厘米宽、厘米长的小段，打一个“海带结”。 

　　.萝卜切成小块。 

　　.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一到一个半小时。 

　　.加入海带，煮—分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。 

　　.按照冲绳的习惯，准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，据说味道会更好。 

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　　先把排骨用开水焯一下，然后和生姜、黄酒、蒜一起放入高压锅内。当然，放砂锅里煮更好。待高压锅冒气后五分钟后，将锅关掉，冷却后放入海带和盐。我常用发好的干海带，私下觉得干海带更好些。高压锅冒气后十分钟就可出锅，出锅前 

　　再加点葱。 

　　特点：不仅汤味鲜美，还可当主食。

　　
排骨炖海带怎么做更好吃？



　　盐要在主料都炖好了后再加，但凡炖汤几乎都是如此。鸡精视个人口味，放不放都可以，我个人是觉得稍微放些味道会比较好。装盘后可以放几条香菜作装饰，香油和胡椒粉也可以稍微放上一点。

　　盐要在主料都炖好了后再加，但凡炖汤几乎都是如此。鸡精视个人口味，放不放都可以，我个人是觉得稍微放些味道会比较好。装盘后可以放几条香菜作装饰，香油和胡椒粉也可以稍微放上一点。

　　主料：干海带一条、猪肋排一斤

　　
排骨炖海带的营养



　　营养学家们分析，海带和排骨中蛋白质、氨基酸含量非常丰富，可以迅速地补充体力。

　　    更重要的是，海带是典型的“碱性食品”，排骨是“酸性食品”，两者组合起来，能使人体达到“酸碱平衡”。据说，以“长寿之县”著称的日本冲绳，当地人都喜欢海带炖排骨，认为排骨和海带吃下去会让“身体从里到外都暖了，有劲了”。