尖椒干豆腐的正宗做法(饭店尖椒干豆腐的做法)

　　

尖椒干豆腐好好吃，自己也想做一个，有人知道做法吗？

　　、干豆腐、尖椒均切成菱形块，猪肉、大蒜切片。、炒锅内倒油，烧开后放猪肉炒香，加花椒粉。、待猪肉变色后放干豆腐煸炒，加生抽，再倒入一碗清水。、盖上锅盖焖-分钟，待开锅后加盐、排骨味多宝等调味，放尖椒翻炒即可。 　　

尖椒干豆腐的具体做法

　　

要是你用肉炒的话，在炒姜、葱的时候在加上大料炒然后放肉丝到变色（肉片的话在多炒一会），后面的工序一样，只不过要是放入干豆腐条后稍微放点水，就可以了，肉炒可以不放蒜。

　　

干豆腐切条，尖椒去籽斜着切块，姜切末，葱切末，放油炒姜、葱，出香味放点酱油和醋，在放尖椒、盐炒匀，等尖椒快熟了放干豆腐炒，有蒜的话拍好了切切也放进去提味，熟了可以出锅了。

　　

尖椒干豆腐的做法,尖椒干豆腐怎么做好吃,尖椒干豆腐的家

　　主料 　　干豆腐 尖辣椒 　　猪肉 　　辅料 　　油适量 盐适量 　　酱油适量 水淀粉适量 　　味精适量 蒜末适量 　　葱花适量 　　炒尖椒干豆腐的做法步骤 　　. 干豆腐、尖辣椒、猪肉分别洗净切条备用 　　. 干豆腐入开水中煮一开浸泡备用 　　. 热油放葱花炒香，放肉翻炒至颜色发白，然后放入干豆腐和尖椒翻炒几下 　　. 加入适量的盐、海鲜酱油、蒜末翻炒几下 　　. 入水淀粉，点味精翻炒均匀后出锅 　　小贴士 　　A.如过不喜欢吃猪肉可以换成鸡肉或其他容易熟的肉 　　B.干豆腐煮开一分钟左右即可使用，浸泡-分钟口感会更劲道 　　C.因为干豆腐是熟的，尖椒也易熟，所以翻炒次数越少，时间越短才好，否则干豆腐容易碎 　　D.如果家里有老汤，那么用来炒这菜就更美味啦，呵呵，据说饭店的厨师都是用老汤老炒滴~~ 　　

东北尖椒干豆腐怎么做?

　　主料：豆腐皮克，猪肉克，尖椒个。 　　辅料：油克，葱克，盐克，姜克，蒜瓣，淀粉汤匙，味素少许。 　　尖椒干豆腐的做法 　　.原料洗净 　　.干豆腐切.厘米宽的条，青椒切滚刀块，葱姜蒜切末 　　.炒锅放少许油烧热下入葱姜爆香，下入肉片炒至变色 　　.下入干豆腐，水碗盐，炖-分钟放味素，蒜末，尖椒，淋水淀粉，待汤汁浓稠时淋点油翻匀装盘。 　　

尖椒干豆腐怎么做

　　尖椒干豆腐 　　材料 　　干豆腐，辣椒，大葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，白砂糖，淀粉，猪油，蒜少量 　　做法 　　.将干豆腐切成厘米宽、厘米长的条，然后放入水中略煮，喜欢吃嫩嫩的感觉，就多煮一会； 　　.尖辣椒切片； 　　.炒勺内放油烧热，下入葱姜末煸炒变色； 　　.下入干豆腐煸炒. 　　.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤克； 　　.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒； 　　.用湿淀粉勾芡，淋明油炒匀，出勺装盘即成。 　　

尖椒干豆腐的做法，说明具体步骤！

　　. 将干豆腐切成厘米宽、厘米长的条； 　　. 尖辣椒切滚刀片； 　　. 炒勺内放克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色； 　　. 加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤克； 　　. 再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒； 　　. 用湿淀粉克（淀粉克加水）勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。 　　

东北尖椒干豆腐怎么做？

　　 　　东北尖椒干豆腐的原料： 　　干豆腐（豆腐皮）两张、尖椒两根、猪里脊肉克、花椒两三粒、蒜两瓣、盐少许、鸡精少许、水淀粉适量 　　东北尖椒干豆腐的制作方法： 　　、猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿； 　　、尖椒切滚刀块； 　　、干豆腐切菱形块、蒜切片； 　　、锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色； 　　、放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干； 　　、放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀料勾芡即可 　　东北尖椒干豆腐的烹饪小技巧： 　　、腌制肉时加少许色拉油可以使肉更嫩滑，不加也可以； 　　、炒肉这前加点花椒不容易粘锅； 　　

河北尖椒干豆腐怎么做

　　

猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿； 　　

尖椒切滚刀块； 　　

干豆腐切菱形块、蒜切片； 　　

锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色； 　　

放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干； 　　

放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀料勾芡即可。